眾所周知，心腦血管健康是我們不可忽視的。日常養(yǎng)護(hù)心腦血管的十種必備食物,，你對(duì)此了解多少呢？下面一起來(lái)看看吧,！

養(yǎng)護(hù)心腦血管的7種必備食物

1,、 番茄

番茄內(nèi)含有的番茄紅素是最強(qiáng)的抗氧化物，能消除自由基,，其效果比8一胡蘿卜索還要好,。這種物質(zhì)一經(jīng)烹調(diào)很快就從番茄中釋放出來(lái)。如果加上少量的油就非常容易吸收,。喜歡吃生番茄也不錯(cuò),，因?yàn)樯咽蔷S生素c的重要來(lái)源。日常生活中經(jīng)常會(huì)碰至0齒齦出血,、皮膚紫癜的現(xiàn)象,，這些都是由于毛細(xì)血管破裂引起的。毛細(xì)血管容易破裂的一個(gè)重要原因就是體內(nèi)維生素P的含量不足,。維生素P又稱“蘆丁”,，化學(xué)成分是一種黃素酮，它具有降低毛細(xì)血管通透性,，防止毛細(xì)血管破裂的生理作用,，還有防止血管硬化，預(yù)防高血壓,，調(diào)節(jié)甲狀腺功能的特殊功效。在蔬菜和水果中,，含維生素P最豐富的食物要數(shù)西紅柿和茄子了,，有人還將維生素P稱為西紅柿的“鎮(zhèn)山之寶”呢。

2,、 菠菜

菠菜富含鐵和葉酸,，葉酸是非常重要的B族維生素中的一種。它不僅能夠預(yù)防嬰兒神經(jīng)管缺陷,，而且還能夠降低血液中同型半胱氨酸的含量,。同型半胱氨酸是一種可損害血管并且與心臟病有關(guān)的氨基酸。另外,，菠菜中含有兩類植物化學(xué)物質(zhì)一葉黃素和玉米黃素,，這兩種物質(zhì)能防止眼底的黃斑變性，黃斑變性是造成老年人視力減退或失明的重要疾病,。與菠菜有相同作用的蔬菜還有牛皮菜和甘藍(lán)等,。

3、 紅酒

法國(guó)人的食譜中有奶酪和黃油沙司,，但同美國(guó)人相比,，心臟病的發(fā)病率卻較低。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為這個(gè)著名的法國(guó)之謎的答案就是法國(guó)紅酒,。用來(lái)釀造紅酒的葡萄皮中含有大量的抗氧化物——多酚,，其中的一種叫做“白藜蘆醇”,。白藜蘆醇能夠增加對(duì)人體有益的高密度脂蛋白的含量。多酚還可以阻止一種導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的內(nèi)皮縮血管肽一1的產(chǎn)生,。

4,、 干果

干果中含有的脂類（包括單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸）是有益的脂肪，它可降低血中三酰甘油和低密度脂蛋白的水平,，同時(shí)可提高高密度脂蛋白的水平,，這是預(yù)防心臟病的完美方法。許多干果,，如山核桃和胡桃,，還含有一種叫“鞣花酸”的植物化學(xué)物質(zhì)。初步的試驗(yàn)表明,，鞣花酸能啟動(dòng)細(xì)胞凋亡的過(guò)程,，讓癌細(xì)胞走上正常死亡之路，因而有抗癌的作用,。此外,，它們還含有維生素E，這種強(qiáng)力的抗氧化劑有助于防治心腦血管病

5,、 菜花

菜花又叫“花椰菜”,，含有大量的植物化學(xué)物質(zhì)，包括蘿卜硫素和吲哚一3一甲醇,，這兩種物質(zhì)可以在致癌物質(zhì)產(chǎn)生危害之前解除其毒性,。它所含的p一胡蘿卜素、纖維素,、維生素c十分豐富,，顯然有利于心腦血管

6、 燕麥

燕麥含有p一葡聚糖,，這是一種多孔的可溶纖維,，能夠消除腸道內(nèi)產(chǎn)生膽固醇的物質(zhì)，并將其排出體外,。新的證據(jù)表明,，燕麥可能還有助于降低高血壓患者的血壓。燕麥?zhǔn)巧贁?shù)幾種很難得的含有抗氧化物的谷物之一,。同時(shí),，燕麥中的膳食纖維和蛋白質(zhì)能夠使食用者很快有飽的感覺(jué)，可以使食用者遠(yuǎn)離更多容易發(fā)胖的食品,，幫助控制體重,。

7、 鮭魚

鮭魚喜歡吃小魚,，小魚吃的是水藻,，水藻中含有一種特殊的脂肪,，稱為“W-3脂肪酸”，能夠預(yù)防血液中血小板凝集成塊,，防止以血小板的形式附著在動(dòng)脈壁上,。這些物質(zhì)還能降低三酰甘油和低密度脂蛋白的含量。這些顯然有利于心腦血管的健康,。