在營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家眼中,，梨素有“天然礦泉水”之稱,，是秋冬季節(jié)少不了的寶貝食物。生梨性寒味甘,，有潤(rùn)肺止咳,、滋陰清熱的功效,，特別適合秋天食用?！侗静菥V目》記載,，梨者，利也,，其性下行流利,。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺,、涼心,、消痰,、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰,、養(yǎng)血生肌的作用,。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)咽喉干、癢,、痛,、音啞、痰稠,、便秘,、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果,，所以高血壓,、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處,。梨可以生吃,，也可以蒸，還可以做成湯和羹,。北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬東方醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科魏幗介紹,，目前常見(jiàn)的梨有鴨梨、雪花梨,、豐水梨和香梨等,。

鴨梨果實(shí)呈倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起,，吃起來(lái)清甜爽口;雪花梨,，個(gè)大皮厚，肉質(zhì)細(xì)脆,，汁多味甜;酥梨果肉松脆多汁,，味甜微香;香梨則果實(shí)較小，果皮薄,，口感酥脆,，香味較濃。

這樣吃梨潤(rùn)肺效果翻倍：

(1)蒸熟：這是一種傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品,，先把梨從蒂下三分之一處切下當(dāng)蓋,，挖去梨心，掏空梨中間果肉,、并切塊;再把川貝母細(xì)粉(3克左右配1個(gè)梨)及適量冰糖放入梨中,，再把梨放在蒸鍋里,，大火蒸45分鐘左右，取出后即可食用,。這種吃法不僅潤(rùn)肺,，還有止咳化痰之功效。周?chē)H朋如果有嗓子不舒服的話,，盡可以放心食用,。

(2)榨汁：把生梨去皮、去核,，用榨汁機(jī)榨汁后取400毫升左右,，再與10克冰糖、1枚胖大海一起煮,，20分鐘后即可服用,。常飲此汁可以潤(rùn)肺生津、利咽開(kāi)音,。

(3)煮水：這種方法制作簡(jiǎn)便,，把生梨切片，再與冰糖,、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮,，可以起到健脾、潤(rùn)肺,、止咳的作用,。平時(shí)也可以把其當(dāng)做甜點(diǎn)食用。

但是梨性寒,，一次不宜多吃尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者,，不可以多吃,。性味：甘寒。含有磷,，鈣,，鐵，維生素B1,，B2及C等,，脾胃虛寒，嘔吐,，大便溏,，腹冷痛，及產(chǎn)婦慎食,。

空腹吃梨不好,，因?yàn)樗菦鲂缘?，本?lái)胃在餓了的時(shí)候是虛的，這時(shí)再受涼,，長(zhǎng)此就會(huì)發(fā)生吸寒的,，容易拉肚子，水果一般還是飯后半小時(shí)吃比較好.要是腸胃不好的有可能會(huì)拉肚子,腸道好的就不一定會(huì)拉哦,。