推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

霜降是秋季的最后一個節(jié)氣,，后天起進入這個時節(jié),。霜降意味著天氣漸冷,、初霜出現(xiàn),、冬天即將開始,，在飲食調養(yǎng)方面,，宜平補,，要注意調補肝腎,、健脾潤燥,。

主要功效：調補肝腎,、健脾潤燥

材料：黑芝麻粉50克，核桃仁粉50克,，山藥粉100克,，南杏仁粉20克,，牛奶750毫升，冰糖適量（3~4人量）,。

做法：將以上各種粉末拌勻,，往鍋中加入牛奶，以文火煮沸牛奶后加入混合粉末,，邊煮邊攪拌,，約5分鐘后加入適量冰糖，冰糖溶解后即可關火,。若你喜歡喝比較濃的牛奶羹,，可提前用少許清水融化適量生粉，待湯羹快熟時,，將生粉水倒入鍋中攪拌則可使湯羹變得濃稠,。

湯品點評：黑芝麻味甘性平，可補益肝腎,、養(yǎng)血益精,、潤腸通便，常用于須發(fā)早白,、肌膚干燥,、腸燥便秘等證；核桃仁味甘澀性溫,，可補腎益精,、溫肺定喘、潤腸通便,，可用于久咳喘促,、腸燥便秘等證；山藥味甘性平,，可健脾補肺,、固腎益精，可用于脾虛泄瀉,、肺虛咳喘,、腎虛尿頻等證；南杏仁也叫甜杏仁,，可潤肺止咳,，與北杏仁不同，無毒性,，可供果食,；牛奶性微寒味甘，可補虛損,、益肺胃,、生津潤膚,。以上食物搭配起來的湯羹性質溫和，既可調補肝腎,，又可健運脾胃,、潤燥止咳，適合在此節(jié)氣飲用,，由于含有堅果類食物,，富含不飽和脂肪酸，老少皆宜,。