大馬哈魚

極具經(jīng)濟價值的黑龍江流域名魚

大馬哈魚是鮭魚的一種,，素以肉質(zhì)鮮美,、營養(yǎng)豐富著稱于世,，歷來被人們視為名貴魚類,。黑龍江畔盛產(chǎn)大馬哈魚,，是“大馬哈魚之鄉(xiāng)”,。大馬哈魚身體長而側(cè)扁,，吻端突出,，形似鳥喙,。口大,，內(nèi)生尖銳的齒,，是兇猛的食肉魚類,。它們在海里生活4年之后，到每年八九月間性成熟時,，成群結(jié)隊地從外海游向近海,，進入江河，涉途幾千里,，溯河而上,，回到出生地——黑龍江。入江后停止攝食,，有些大馬哈魚進入烏蘇里江,、呼瑪爾河和松花江等黑龍江的清冷支流，以尋找最理想的產(chǎn)卵場所,。產(chǎn)卵前,，雌魚用腹部和尾鰭清除河底淤泥和雜草，撥動細沙礫石,，建筑一個卵圓形的產(chǎn)卵床,。然后，雌雄魚雙雙婚配產(chǎn)卵,。產(chǎn)卵后還要守護在卵床邊,，直到死亡。100多天后,，小魚才從卵中孵出,，來年春天，它們順流而下,，又游向大海,，然而它們不會忘卻故鄉(xiāng),，一旦性成熟,，又會歷經(jīng)千難萬險，游回家鄉(xiāng),。

黑龍江省是全國唯一的大馬哈魚出口商品基地,。撫遠縣是我國大馬哈魚的最大產(chǎn)區(qū),，每年白露前后正是捕獲大馬哈魚季節(jié)，全省魚船千艘集中在此捕魚,，場景極為壯觀。大馬哈魚有很高的經(jīng)濟價值,，不僅肉味鮮美,，魚子更為名貴。它的魚子比一般魚子大得多,，直徑約7毫米,，色澤嫣紅透明，宛如琥珀,，營養(yǎng)價值極高,，是做魚子醬的上好原料。大馬哈魚市場價40元/斤,，較一般的普通魚稍貴。還有赫哲人特有的魚皮畫,，多是以大馬哈魚皮為原料,。