為使自家包子賣相好,、口感好,，浙江義烏一早餐店老板魯某往包子里添加含鋁超標(biāo)的“泡打粉”,。9月26日，魯某因涉嫌生產(chǎn)銷售有毒有害食品被公安人員帶走,。

包子作為大眾食品,，受到眾多食客青睞,。但一些包子鋪為了更好地吸引食客,，竟然在包子中添加鋁含量超標(biāo)的泡打粉，真是害人不淺,。據(jù)報(bào)道,，長期食用鋁含量超標(biāo)食品，會(huì)對(duì)骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)造成嚴(yán)重?fù)p害,，造成記憶力減退,、智力下降、反應(yīng)遲鈍等癥狀,。因此,，鋁包子也被稱為“智力殺手”。

早在2014年,，國家衛(wèi)生計(jì)生委,、質(zhì)檢總局等五部門就聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》，其中明確要求,，自當(dāng)年7月1日起,，除油炸面制品、面糊,、裹粉,、煎炸粉外，膨化食品和包子,、饅頭,、發(fā)糕等面制品禁用如“泡打粉”,、明礬等任何含鋁添加劑。但一些商家卻無視禁令,，一方面是因?yàn)橛欣蓤D,，另一方面也源于監(jiān)管不嚴(yán)。再加上消費(fèi)者也無法鑒別什么樣的包子是含鋁超標(biāo)的,，致使“鋁包子”一直沒有絕跡,。

存在并不意味著合理，為了食客的安全,，必須對(duì)鋁包子“零容忍”：一則,，相關(guān)部門要加強(qiáng)對(duì)餐飲從業(yè)者的食品安全及誠信教育，加大檢查力度,，對(duì)違規(guī)經(jīng)營者堅(jiān)決依法查處；二則,，對(duì)違法的食品添加劑也要追根溯源,，從源頭上杜絕其進(jìn)入市場(chǎng)。唯此,，“鋁包子”才不會(huì)屢禁不止,。（楊玉龍）