4、 黑芝麻

黑芝麻富含油酸,、亞油酸,、卵磷脂、維生素E,、蛋白質(zhì)及鈣,、鐵等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用,，可補(bǔ)養(yǎng)肝腎,、健腦潤(rùn)肺、養(yǎng)血烏發(fā),、堅(jiān)筋骨,、防衰老。而且黑芝麻所含維生素E量居植物食物之首,，經(jīng)常食用,，可幫助機(jī)體抗氧化，有延緩衰老,、延年益壽的作用,。黑芝麻還可減少血液凝塊，防止動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病的發(fā)生,。用黑米做粥時(shí),，不妨放些紅豆,、蓮子、花生,、桂花等食物,。黑米和這些食物一起煲粥，不僅味道甜美,，還具有補(bǔ)肝益腎,、豐肌潤(rùn)發(fā)的功效。

5,、 黑木耳

黑木耳是人們非常喜歡吃的菌類(lèi)食物之一,，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富,，可藥,、食兼用。黑木耳富含碳水化合物,、蛋白質(zhì),、鐵、鈣,、磷,、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，具有益氣補(bǔ)血,、涼血止血,、潤(rùn)肺鎮(zhèn)靜,、清潔胃腸、烏發(fā)美容等功效,。經(jīng)常食用,，可防治動(dòng)脈硬化、高血壓,、冠心病,、腦血栓、心肌梗塞等疾病,。

6,、 黑色海藻、海帶,、紫菜

此類(lèi)黑色食物富含碘,、鈣、鎂,、鐵等礦物質(zhì),，經(jīng)常食用，可利尿,、消腫、清血熱,、降血壓,，具有防治高血脂,、冠心病,、糖尿病及治療甲狀腺腫大的作用。

山藥羊肉湯

材料：羊肉500克,，山藥150克,，胡椒6克,，生姜,、蔥白,、料酒,、精鹽各適量。

做法

1,、 將羊肉剔去筋膜,，洗凈后略劃幾刀,，再入沸水鍋內(nèi)焯去血水。

2,、 姜,、蔥洗凈切碎,，胡椒研粉,，備用,。

3,、 將山藥用水潤(rùn)透后切成片，與羊肉共置鍋內(nèi),，加入清水適量，投入生姜,、蔥白,、胡椒,、料酒，先用武火燒開(kāi),，后改文火燉至爛熟,，撈出羊肉晾涼。

4,、 將羊肉切成片，再放回湯中，加入少許精鹽調(diào)味即成,。

功效：此款湯有溫補(bǔ)脾腎的作用,。

黑豆蠔干生地湯

材料：脊骨600克，黑豆50克,，冬蠔3個(gè),，生地50克，青皮鴨蛋1個(gè),，姜2片,，鹽適量。

做法

1,、 脊骨切塊洗凈備好,，姜片備好。

2,、 黑豆洗凈灰塵提前浸泡6小時(shí),，冬蠔洗凈提前浸泡1小時(shí)，生地洗凈浸泡20分鐘備好,。

3,、 鍋下水燒開(kāi)后放入脊骨焯水2分鐘，然后洗凈表面浮沫備用,。

4,、 將焯過(guò)水的脊骨、浸泡好的黑豆,、冬蠔,、生地及姜片、青皮鴨蛋放入湯煲里,。

5,、 再加入7碗清水，蓋上煲蓋上開(kāi)火煮滾后調(diào)小火,，煲至45分鐘即可,。

功效：這款湯特別適合熬夜的男性，對(duì)于肝腎兩虧,、陰虛火旺的人士特別有效,，具有清肝降火、滋陰補(bǔ)腎之功效,。