網(wǎng)絡(luò)外賣,，網(wǎng)里不能漏掉食品安全,；情懷創(chuàng)業(yè)，情懷里不能沒有底線,。相關(guān)部門也當(dāng)用上“洪荒之力”,，用創(chuàng)新回應(yīng)技術(shù)挑戰(zhàn)，跳出有整治,、無改進(jìn)的怪圈,。

“品質(zhì)生活，安全送達(dá)”,，這句百度外賣的宣傳語,，如今聽來如此諷刺。日前曝光的店鋪衛(wèi)生狀況不忍目睹,，三無食品觸目驚心,，將百度外賣的“良心”擊碎了一地。而這恐怕還只是“網(wǎng)絡(luò)外賣”亂象的冰山一角,，折射出該行業(yè)食品安全自律監(jiān)管的整體失守,。

盡管百度外賣、美團(tuán),、餓了么下線了大量問題商戶,，北京市食藥監(jiān)局也約談多家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，但我們?nèi)砸穯?問題出在哪兒?據(jù)相關(guān)部門調(diào)查,，一方面,，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)為了“跑馬圈地”，對店鋪?zhàn)C照信息未盡到審核公示的義務(wù),，即便在整改時(shí),，也常常推卸責(zé)任、拖延公示,、瞞報(bào)店鋪數(shù)據(jù);另一方面,，許多網(wǎng)店沒有實(shí)體店，如果沒人舉報(bào),，監(jiān)管部門很難發(fā)現(xiàn),。

自今年3月份以來，全國十余省市的監(jiān)管部門相繼約談餓了么,、百度外賣,、美團(tuán)等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，但食品安全問題仍頻頻爆發(fā),，可見約談不頂事兒,，指望網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)用上“洪荒之力”整改，顯然冀望過高。如果不對未盡到合法審查義務(wù)的外賣平臺(tái)進(jìn)行立案查處,、頂格處罰,，那么，它們罔顧《食品安全法》,、只圖打造自身“經(jīng)濟(jì)鏈”,、漠視“責(zé)任鏈”延展的傾向，就難以改變;那么,，河北科技大學(xué)24名學(xué)生網(wǎng)上訂餐食物中毒的惡性事件,，就仍會(huì)發(fā)生。

也因此,，北京市食藥監(jiān)局10日宣布,，擬對三大平臺(tái)立案調(diào)查并依法處理。除了對平臺(tái)的處罰,，市食藥監(jiān)局還將把相關(guān)商鋪信息轉(zhuǎn)給各區(qū)食藥監(jiān)局進(jìn)行查處,。正如市食藥監(jiān)局副局長唐云華所說，“高科技新業(yè)態(tài)都不是擋箭牌,，什么東西在人民群眾的生命健康面前都要讓步,。要把互聯(lián)網(wǎng)訂餐徹徹底底管好”，這才是貫徹“史上最嚴(yán)”《食品安全法》的嚴(yán)格態(tài)度,。

然而,，需要進(jìn)一步深思的是,，監(jiān)管為何總是陷入滯后困局?尤其在面對新生事物的風(fēng)險(xiǎn),，不管是網(wǎng)絡(luò)訂餐的食品安全亂象，還是互聯(lián)網(wǎng)金融,、互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)療等亂象,，監(jiān)管者經(jīng)常處于“跟跑”狀態(tài)。當(dāng)然,，其中確有許多客觀原因,，但有沒有“前瞻意識(shí)”，決定著監(jiān)管預(yù)防與問題爆發(fā)之間的距離;有沒有“技術(shù)思維”,，影響著監(jiān)管追趕問題的速度,，甚至跑到問題前面的概率。在如今的技術(shù)條件下,，消費(fèi)者“一鍵直達(dá)”監(jiān)管部門不是難事,，監(jiān)管滯后并非無解，需要的恰是監(jiān)管部門“以人民為中心”,、與時(shí)俱進(jìn)地創(chuàng)新監(jiān)管模式,。

網(wǎng)絡(luò)外賣，網(wǎng)里不能漏掉食品安全;情懷創(chuàng)業(yè)，情懷里不能沒有底線,。中國已經(jīng)是第一個(gè)在《食品安全法》中明確網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)義務(wù)和相應(yīng)法律責(zé)任的國家,、第一個(gè)專門制定《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》這樣規(guī)章的國家。有法律撐腰,，相關(guān)部門也當(dāng)用上“洪荒之力”,，用創(chuàng)新回應(yīng)技術(shù)挑戰(zhàn)，跳出有整治,、無改進(jìn)的怪圈,，才能讓互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)“最大變量”變成“最大正能量”。（孔方斌）