今天9時(shí)53分，立秋到,，但是“上蒸下煮”的日子并未結(jié)束,。貼秋膘顯然沒(méi)啥胃口，那就咬秋吧,，民間有立秋吃瓜的習(xí)俗,，稱為“咬秋”。營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為,，瓜類有清熱,、利濕、消暑的作用，立秋前后,，適當(dāng)吃些瓜很好,。

為您推薦三種瓜，探親訪友不用送“秋波”了,，大大方方拎著秋瓜去——

清蒸絲瓜清香通便

國(guó)家高級(jí)中餐烹飪師,、二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師徐文飛 ：絲瓜可以從春末吃到初秋，小時(shí)候,，就經(jīng)常幫母親摘絲瓜,，回來(lái)炒著吃或做湯。即使烹飪以后,，絲瓜的清香味也很足,，而且還有利尿涼血、解毒通便的作用,。我喜歡吃清蒸絲瓜,，加點(diǎn)肉末和蒜末，稍微蒸一下就熟,，淋點(diǎn)海鮮醬油，味道非常好,。如果喜歡辣味,，可以最后放蒜末。絲瓜汁水豐富,，最好現(xiàn)做現(xiàn)吃,，放置時(shí) 間別太長(zhǎng)，否則會(huì)變黑,，影響食欲,。另外，絲瓜尖(也就是絲瓜藤上的嫩尖)涼拌或者蒜蓉炒很好吃,，清甜爽口,，對(duì)肺和皮膚都很好。

木瓜煨湯祛燥潤(rùn)腸

廣州市第一人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師梁倩芳：我喜歡吃木瓜,，除了當(dāng)水果,，一到秋天， 我就用它煲湯喝,，可謂是百搭食材,。我喜歡喝木瓜排骨湯，準(zhǔn)備一到兩斤排骨,，加一斤左右的木瓜(去皮去籽,，切成小塊)，將排骨第一次煮開(kāi)的血沫水倒掉，然后 將木瓜,、排骨和少許南杏仁放入煨罐中,，煮沸之后用小火燉，出鍋前加少許鹽,。燉好的湯很清爽,，家里人都喜歡喝。木瓜燉湯味道清爽,，還可以補(bǔ)水祛燥,。另外，木瓜中富含的酶還能幫助消化,，適合便秘和消化不良者食用,。孕婦產(chǎn)后，燉點(diǎn)木瓜魚湯喝,，有催奶,、補(bǔ)益身體的作用。

瓠瓜餃子清熱開(kāi)胃

清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王玉梅 ：比起瓠瓜(俗稱葫蘆,、瓠子)炒肉絲,、蒜蓉瓠瓜等常見(jiàn)菜，我更喜歡做瓠瓜餃子,。瓠瓜切成絲,，搭配肉餡(豬肉、牛肉,、羊肉或蝦肉等),，攪拌均勻后做餡，口感很好,，葷素搭配也合理,。瓠瓜性平，有利水消腫,、止渴除煩,、通淋散結(jié)的功效。初秋氣溫仍較高,，很多人胃口不好,，將肉類和瓠瓜一起做菜，保證了蔬菜的攝入,，也增加了蛋白質(zhì)的攝 入,。瓠瓜中胡蘿卜素含量較高，能起到一定的抗氧化作用,。另外,，其中還有胰蛋白酶抑制劑，對(duì)胰蛋白酶有抑制作用，能起到一定的降糖作用,。

此外,，立秋后常會(huì)出現(xiàn)短期的回?zé)崽鞖猓邷仉y耐,，濕熱如夏,，民間常稱之為“秋老虎”下山。秋老虎下山威力不淺,，稍有不當(dāng),，就會(huì)招致熱傷風(fēng)等疾病侵襲，南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院針灸推拿科主任戴奇斌用四大穴位降服“秋老虎”,。

祛燥：按“迎香”

入秋后天氣會(huì)逐漸由暑濕轉(zhuǎn)為秋燥,，而秋燥容易危害肺部引起肺炎。點(diǎn)揉迎香穴具有清熱散風(fēng),，去燥潤(rùn)肺,，宣通鼻竅的作用。迎香穴位于鼻翼外緣約0.5寸,、鼻唇溝中,。按摩前全身放松、舌尖抵上腭,，將雙手中指指尖點(diǎn)于迎香穴,，待有酸脹感后，再兩手中指或食指指肚順逆各揉搓20～30次,，以迎香穴發(fā)酸、發(fā)脹,、發(fā)熱為度,。

養(yǎng)心：按“極泉”

“秋老虎”發(fā)威時(shí)不少人會(huì)總是感到心里煩悶。這主要是因?yàn)槿肭锖笈紶柕臍鉁鼗厣氨仁⑾?。極泉穴是手少陰心經(jīng)第一要穴,，位于腋窩頂點(diǎn)，腋動(dòng)脈搏動(dòng)處,。該穴對(duì)治療心痛,、胸悶、咽干煩渴有效,，經(jīng)常彈按“極泉”能調(diào)暢氣血,，進(jìn)而寬胸理氣，養(yǎng)護(hù)心肺,。彈按時(shí)力度應(yīng)柔和,，動(dòng)作應(yīng)連貫。每次彈按的量應(yīng)因人而異，一般彈按10次左右,。

健胃：按“四縫”

立秋后脾胃功能也逐漸恢復(fù),，比起夏季來(lái)食欲明顯好轉(zhuǎn)，加之秋季也需要補(bǔ)充一些脂肪以備冬天御寒,，因此,，立秋后正是進(jìn)食肉類、貼秋膘的好時(shí)機(jī),。四縫穴是消宿食,、化積滯的專屬穴。取穴位置在第2,、3,、4、5掌面第1,、2節(jié)橫紋中央點(diǎn),。四縫穴原本是用來(lái)治療小兒消化問(wèn)題的穴位，但成人按摩“四縫”效果也較好,。該穴對(duì)輕度的消化不良有一定的輔助治療作用,。最好用大拇指掐按，效果更顯著,。

防熱傷風(fēng)：按“足三里”

末伏時(shí)期的感冒仍是暑天感冒,，俗稱“熱傷風(fēng)”。足三里”是強(qiáng)身健體,、養(yǎng)胃敗火的黃金穴,。該穴位于外膝眼直下四橫指處。最常用的按摩方式之一是,，手握成拳,，以食指第一指節(jié)的背面作為著力點(diǎn)，或者手自然展開(kāi),，以拇指腹作為著力點(diǎn),，在選定的穴位上繞圈按揉。每個(gè)穴位按摩3～5分鐘,。