一到夏天，炎熱的天氣總讓人覺(jué)得食欲不振，正因如此,，既能填飽肚子,，又好消化的粥，成了夏天很多人的選擇。營(yíng)養(yǎng)師都指出，粥除了上述好處，還有不少養(yǎng)生的功效,。他們?yōu)榇颂貫榇蠹彝扑]了幾款夏天的養(yǎng)生粥。

夏天喝粥更消暑

天氣一熱,，很多人就習(xí)慣于坐在空調(diào)房里,，吃冰冷的食物消暑。但楊力教授認(rèn)為,，夏天吃太涼的食物只會(huì)起到一時(shí)的緩解作用,，并不能真正起到消暑的目的?！斑M(jìn)入到陽(yáng)氣最盛的夏天,，人體新陳代謝旺盛，損失津液水分較多,，最易傷津耗氣,。夏天的飲食應(yīng)該以清淡、容易消化為主,，不要過(guò)多地吃冰冷和油膩的食物,。如果這時(shí)候能喝一些粥，可以補(bǔ)充身體需要的水分，還可以通過(guò)搭配豐富的食材,，達(dá)到滋補(bǔ)身體,、預(yù)防疾病的功用?！?/p>

粥具有溫,、軟、淡,、香,、黏等特點(diǎn)，便于消化吸收,，又保護(hù)胃黏膜，增添津液,。特別是粥熬好后上面漂浮著的一層黏稠的物質(zhì),，中醫(yī)里稱為“米油”，具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,，甚至可以和參湯相提并論,。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，常喝粥,，還能起到益壽延年的效果,。

夏季防暑飲食三妙方

苦瓜粥：苦瓜100克，冰糖20克,，精鹽2克,，粳米100克。

作時(shí)將苦瓜去瓤,，切成小丁,，與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加入適量的水,，用旺火燒開(kāi)后,，放入冰糖、鹽,，再用小火熬煮成稀粥,。苦瓜具有清暑解毒,、清心明目的作用，很適合夏季食用,。

蓮子粥：蓮子50克，粳米100克，入鍋同煮,，至蓮子極爛為好,。蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用,，還能夠養(yǎng)心安神,，對(duì)于夏季由暑熱引起的心煩不眠，具有較好的治療作用,。

西瓜皮粥：西瓜皮200克，粳米100克,，白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮,，切成丁,，與粳米同煮,。先用旺火煮沸,，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，放入白糖即成,。西瓜皮具有清熱解暑,、利尿消腫的作用,。