本報訊(記者 馬冬勝)昨日，承德市市場監(jiān)管局發(fā)布預(yù)警提示，當(dāng)前承德市天氣炎熱,，雨量充沛,，已進(jìn)入野生毒蘑菇生長旺盛期，同時也進(jìn)入了食用野生毒蘑菇中毒的高發(fā)期，公眾要慎食野生蘑菇，謹(jǐn)防食物中毒。

專家表示,，毒蘑菇毒性成分復(fù)雜，即便通過烹調(diào),、加工等方式也不能破壞其毒性,。中毒表現(xiàn)各異，主要有惡心,、嘔吐,、流涎、流淚,、精神錯亂,、急性貧血、黃疸,、臟器損害等,，嚴(yán)重者可死亡。毒蘑菇中毒后,，病情兇險,，病死率高，且沒有特效療法,。

在有采食野生蘑菇習(xí)俗的地區(qū),，切勿采摘、購買未食用過或不認(rèn)識的野生蘑菇,；在旅行過程中,，不要輕信導(dǎo)購而食用或購買不認(rèn)識的野生蘑菇；野生蘑菇是否有毒需要專業(yè)機(jī)構(gòu)和專業(yè)人員進(jìn)行鑒別,，目前沒有簡單易行的鑒別方法,，民間流傳著一些識別方法經(jīng)證明并不可靠，預(yù)防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇,。

農(nóng)村集體聚餐,、農(nóng)家樂、建筑工地食堂等重點(diǎn)餐飲場所要加強(qiáng)自我管理,，嚴(yán)把食品原料關(guān),，加大對食品原料的索證索票檢查,，并做好原料進(jìn)貨登記臺賬；嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位私自采摘,、采購、加工,、售賣野生蘑菇,，避免野生蘑菇進(jìn)入餐桌。對可食用的蘑菇要嚴(yán)格挑選,，避免有毒有害物質(zhì)混入其中,。

消費(fèi)者一旦誤食野生蘑菇后出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)及時就醫(yī),，盡早采用催吐,、洗胃、導(dǎo)瀉,、灌腸等方法,，迅速排出毒素。萬一來不及就醫(yī),，可采用大量飲用溫開水或淡鹽水,，然后用湯勺等硬物刺激喉部的簡易方法先催吐，盡快排出體內(nèi)尚未被吸收的毒素后再及時送醫(yī),。同時要向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門報告,，保留好野生蘑菇樣品或嘔吐物供專業(yè)人員救治參考。