火龍果是常見(jiàn)的熱帶水果,，除了可以直接食用外還有一些其他的不同吃法也許是你不知道的,。火龍果的功效和作用有很多,，根據(jù)不同的搭配和吃法還會(huì)有不一樣的作用,，接下來(lái)具體了解了解吧,。

火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

火龍果果實(shí)中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種,?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化,，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng),；它還能對(duì)抗自由基，有效抗衰老,；還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防,，抑制癡呆癥的發(fā)生。

火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合,，通過(guò)排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用,。此外,，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。

火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥,、降低血糖,、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維,。

火龍果中的含鐵量比一般的水果要高,，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì)還可以預(yù)防貧血

每100克火龍果大約含有60卡路里的熱量,，因此它的確屬于低脂肪,、低熱量水果。

那么,，火龍果的吃法和選購(gòu)都是怎樣的呢,？

火龍果的另類吃法

1、 火龍果蝦仁

做法：先準(zhǔn)備100克蝦仁,，200克火龍果200克,、楊桃、香芹和鹽取自己的合適的量,。將火龍果挖心備用,，蝦仁加鹽腌一會(huì)，坐鍋點(diǎn)火倒油,，放入蝦仁煸炒,，放入火龍果、楊桃翻炒,，加鹽炒熟即可,，撒上香芹即可,。順氣健胃，減肥,，降低血糖,，降壓潤(rùn)腸，預(yù)防大腸癌,。

2,、 火龍果沙拉

做法：色拉我想是很多人都喜歡吃的吧，那就來(lái)個(gè)火龍果沙拉唄,，先準(zhǔn)備180克火龍果,，25克檸檬沙拉醬、50克橙汁,。將火龍果去皮起肉,，切成丁，盛入容器內(nèi)待用,，把橙汁淋入火龍果四周,，最后澆上檸檬沙拉醬，即可食用,。美味爽口,，降脂通便,，對(duì)胃脘飽脹也有很好療效,。

3、 火龍果糯米糕

做法：糯米糕好吃是好吃就是不好消化,，很多人都明白的道理,，要是換成火龍果糯米糕的話那就真不用擔(dān)心了。1個(gè)火龍果,，8顆烏梅,，150克青瓜塊，200克糯米糕,，蜂蜜適量,。將火龍果去皮切塊，烏梅去核,，青瓜塊和糯米糕放入火龍果容器中,，加蜂蜜即可。開(kāi)胃消食,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，減肥效果佳。

火龍果的選購(gòu)方法

看火龍果的顏色,?；瘕埞梢苑譃槿悾喊谆瘕埞霞t皮白肉,，有細(xì)小黑色種子分布其中，鮮食品質(zhì)一般,。紅火龍果紅皮紅肉,，鮮食品質(zhì)較好。黃火龍果黃皮白肉,，鮮食品質(zhì)最佳,。紅肉最好吃，基本上紅肉的比較圓,，白肉較橢圓,。火龍果的表面越紅,，說(shuō)明火龍果熟的越好,。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說(shuō)明火龍果不新鮮了,。

掂掂火龍果的重量,。挑選火龍果時(shí)，要多掂量一下,，多拿起幾個(gè)比較一番,，挑最沉最重的火龍果，火龍果越重,，代表汁多,、果肉豐滿，所以購(gòu)買(mǎi)火龍果時(shí)應(yīng)用手秤秤每個(gè)火龍果的重量,，選擇越重的越好,。

根據(jù)火龍果的形狀。挑火龍果要選胖乎乎的,、短一些的,，不要選瘦而長(zhǎng)的，那樣的不甜,，水分少,，不好吃。

根據(jù)火龍果成熟的程度,。不要挑選熟過(guò)了的,，或太生的，都不好吃,?？梢杂檬州p輕捏一捏，按一按，如果很軟說(shuō)明火龍果熟過(guò)了,；如果很硬,，按不動(dòng)，說(shuō)明火龍果還很生,。挑選軟硬適中的最好,。

看火龍果的表皮光滑度。挑選火龍果時(shí),，如果它的表皮越光滑,，說(shuō)明越新鮮，果肉就會(huì)越好吃,。

看火龍果的根部,。挑選火龍果之前先仔細(xì)觀察它的根部是否有腐爛，新鮮好吃的火龍果根部不應(yīng)該是有腐爛的,。

以上幾種火龍果的吃法都很簡(jiǎn)單,，快行動(dòng)起來(lái)吧。