有人嘴里長了口瘡，我們就會(huì)告訴他，上火了,，要多喝水,，吃點(diǎn)敗火的食物，少吃辛辣。

其實(shí),，火分實(shí)火與虛火兩種,，像夏季天氣過熱導(dǎo)致出汗多甚至中暑，或是遇到煩心事產(chǎn)生的一般都是實(shí)火,，表現(xiàn)為面紅目赤、口舌糜爛,、尿黃,、心煩易怒等;如果是勞累過度損耗心陰，陰虛陽亢所產(chǎn)生的心火,，一般都是虛火,，表現(xiàn)為心煩易怒、盜汗,、睡眠不安等,，調(diào)理起來也不一樣,。

虛火旺的人適宜多吃百合和桑葚。百合味甘微苦,、性微寒,，能清熱又能潤燥，用鮮百合加冰糖一起煮食,，對(duì)瀉掉心的虛火效果特別好,。而桑葚味甘酸、性寒,，有滋陰補(bǔ)血的功效,，對(duì)于陰虛內(nèi)熱引起的失眠、心悸有很好的作用,，吃的時(shí)候可以直接生食,，或者是用50克水煎服都行。

而實(shí)火旺的人要多吃點(diǎn)“苦”,，苦味食品具有清暑,、退熱、除煩提神,、健胃等功用,，有心火時(shí)適當(dāng)吃一些苦味食品，不僅能緩解由疲勞和煩悶帶來的不良情緒,、恢復(fù)精力,，而且還可解暑去熱、刺激胃液分泌,、增加食欲,。

清熱解毒最佳苦味食物是苦瓜，不管是涼拌,、還是煲湯,，都有很好的滅火功效?？喙系目辔度胄?，其含有的苦瓜素具有類似胰島素一樣的作用，因此,，糖尿病人吃苦瓜是最好的,。

可以用苦瓜100克，焯水加調(diào)料涼拌吃,，這樣就可以去心火,、除邪熱、解勞乏,，在夏天經(jīng)常吃吃,，對(duì)身體很好,。

穿心蓮不但治心火，也有消炎的作用,。有了慢性咽炎,、扁桃體炎、泌尿感染這些和熱有關(guān)系的疾病,，都可以吃吃穿心蓮。吃的時(shí)候,，一般用新鮮的穿心蓮30克就可以了,，不用再多，而干的穿心蓮一般是用10克就足夠了,。

心火旺同時(shí)又喜歡吃肉的朋友,，可以用荸薺10個(gè)加兔肉300克，燉了做湯吃,。兔肉味甘性涼,，有解熱毒、涼血,、通便的作用;荸薺味甘性微寒,，有清熱解渴化痰的作用。

此湯在滿足口感的同時(shí),，又可消除心煩口渴,、咽喉腫痛、口舌生瘡等心火旺盛的癥狀,，每周喝1~2次就行了,。

有的人不太喜歡苦味食物的口感，喜歡將這些果蔬榨汁以后食用,。而我不太推薦榨果蔬汁,，除了牙口不好的小孩子和老年人，大家最好不要喝太多的蔬果榨汁,。

一來榨汁后口感并不十分好,，還破壞了很多對(duì)人體很重要的營養(yǎng)成分;再一個(gè)就是打汁后人體特別容易吸收，飽腹感比較差,，也容易升高血糖,。所以對(duì)于新鮮的水果蔬菜，特別是水果,，能生吃的盡量生吃,，還是不要榨汁為好。

此外,，需要注意的是,，降火藥不能隨便吃,，特別是虛火，只能滋陰,，不能降火,。若見火就用三黃片之類降火，有時(shí)不僅不奏效,，反而會(huì)加重身體的癥狀,。(中國中醫(yī)科學(xué)院針灸醫(yī)院 董 峰)