南瓜不能和什么搭配吃,？

1. 南瓜+菠菜

南瓜含豐富維生素C分解酶,，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養(yǎng)價值也會降低,。

2. 南瓜+紅薯

皆屬易滯氣食物,，如果不煮熟便食用會引起腹脹,，若二者同食，更會導(dǎo)致腸胃氣脹,、腹痛,、吐酸水等。

3. 南瓜+羊肉

這兩種食物都是熱性之物,，一起吃可能會導(dǎo)致腹脹,、便秘等等一些疾病?；几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用,，以防病情惡化。

4. 南瓜+醋

醋酸會破壞南瓜中的營養(yǎng)元素,，降低營養(yǎng)價值,。

5. 南瓜+帶魚

帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA,、維生素A,、維生素D等，有補虛、養(yǎng)肝,、促進乳汁生成等作用,，但與南瓜同食會身體不利。

6. 南瓜+紅棗

紅棗富含維生素C,，味甘性溫,，多食易消化不良，而南瓜性溫,，二者同食不僅維生素C被破壞,，還會加重消化不良等癥狀。

7. 南瓜+螃蟹

南瓜和螃蟹同食并無毒副作用,。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的“鈷”元素,，“鈷”元素對降血壓有較好療效。這與螃蟹的高血壓患者不宜多食,，有食物搭配不合理的成分,，不過并不會影響身體健康。只是相互抵消了食療作用,。

8. 南瓜+蝦

蝦肉中含有多種微量元素,，與南瓜同時食用，能與其中的果膠反應(yīng),，生成難以消化吸收的物質(zhì),，導(dǎo)致痢疾?？梢杂煤诙?、甘草解毒。

9. 南瓜+油菜

南瓜和油菜與含維生素C豐富的食品搭配吃,，就會把維生素C破壞,。

10. 南瓜+辣椒

辣椒與南瓜相克,，辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞,。

11. 南瓜+豬肝

南瓜中的膳食纖維遇到豬肝中的銅，會降低對銅的吸收,，還可能造成腹脹,。

12. 南瓜+山藥

山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶,，若與山藥同食,，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營養(yǎng)價值,。

13. 南瓜+黃鱔

南瓜和鱔魚一起吃造成作用相互抵消,，無益于健康。

南瓜最營養(yǎng)的吃法

1. 綠豆南瓜湯

材料：綠豆，老南瓜,，食鹽適量,。

做法：將南瓜去皮、去瓤,，洗凈后切塊備用,。先取綠豆煮至開花，下南瓜,，煮至爛熟后食鹽調(diào)味服食,。

功效：可清熱解暑、利尿通淋,，適用于身熱尿赤,、心悸、胸悶等,，是糖尿病人的理想飲料,。

2. 南瓜粥

材料：米、水,、南瓜,、冰糖、鮮百合,。

做法：米洗凈,，水燒滾，將米放滾水內(nèi),，改用中火煲40分鐘,。南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方,。鮮百合取出瓣,，沖凈將南瓜放粥內(nèi)，續(xù)煮20分鐘,，加入冰糖調(diào)味,。最后放入鮮百合瓣，翻滾便成,。

功效：可補中益氣,、解毒殺蟲，適用于脾胃虛弱,、營養(yǎng)不良,、肺癰、水火燙傷,、下肢潰瘍等,。

3. 南瓜餅

材料：老南瓜適量,。

做法：將南瓜去皮，洗凈,，切塊,，蒸熟。而后搗勻,，制成小餅,，放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。

功效：可降脂降糖,，適用于血脂異常,、糖尿病人的食療。

醫(yī)生溫馨提醒：根據(jù)口感,，老,、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同，老南瓜多作煮食,、蒸食,，或煮熟搗爛拌面粉制成糕餅、面條等,，還可加工制成南瓜粉,。嫩南瓜則可切片，葷,、素炒食,，還可做湯、作餡,。