進(jìn)入6月,，2016年高考馬上就要開戰(zhàn)了，備考和考試期間考生該吃些什么才健康呢,？

國家級全民健康素養(yǎng)巡講專家、寧波衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院壽佩勤教授說：“高考期間,，考生高度緊張,，能量消耗大，必須從低糖,、高蛋白及低脂原則出發(fā),，安排好考生的飲食營養(yǎng)?！?/p>

早餐：壽佩勤建議,，如果考生平時不喝牛奶或豆?jié){，那么考試期間最好不要喝,，因為那樣有可能會引起腸胃不適,，影響考試。豆?jié){和牛奶要喝溫?zé)岬?，不要往里面加糖,，否則容易引起脹肚等不適癥狀。有的考生喜歡早上起來喝一杯咖啡,，這是不可取的,，因為咖啡易引起心慌和尿頻?？忌部梢栽谠绮蜁r喝一杯鮮榨果汁,，但也不宜放糖。不要吃油炸的和奶油蛋糕一類的食品,，也不能吃得過咸。

營養(yǎng)食譜：方案1：雜糧粥(米+豆類品),、菜肉包子,、雞蛋、牛奶或豆?jié){,、蘋果,。方案2、雞蛋掛面(雞蛋,、面條,、青菜)、酸奶,、蘋果,。方案3、炒米粉(米粉、瘦肉,、豆芽),、牛奶或豆?jié){、香蕉,。方案4,、豆沙包或鮮肉小包、小米粥或玉米粥,、雞蛋,、牛奶、香蕉或菠蘿,。方案5：全麥面包片,、雞蛋、牛奶,、番茄,。

中餐：中餐要提供足夠的熱量和營養(yǎng)素，多攝入肉類,、雞蛋,、豆腐等食品，能為午后學(xué)習(xí)及考試提供能量及營養(yǎng)儲備,，同時要防止暴飲暴食,，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)，吃得過飽可使大腦靈敏度降低,，影響復(fù)習(xí)或者考試發(fā)揮,。搭配原則：150~200克主食，3~4份菜葷素搭配,、1份湯,、水果適量。

壽佩勤說：“午餐要吃得比平時少一些,，大概七八分飽就可以了,，否則容易肚子脹。如果考生食欲不好,，可在飯前喝一小碗鮮雞湯,、鮮魚湯或去油的骨頭湯等，可以刺激胃液分泌,，增加食欲,。”另外,，用餐一小時后可以喝一瓶酸奶,，促進(jìn)消化,。

營養(yǎng)食譜：主食：饅頭、花卷,、炒米飯,、面條等。葷菜：清蒸魚,、鹽水蝦,、梅汁排骨、五香牛肉,、番茄炒雞蛋,、肉片豆腐燉蘑菇等。素菜：核桃山藥炒香干,、白菜燒豆腐,、炒香菇胡蘿卜絲、涼拌百合黃花菜,、炒海帶綠豆芽,、西芹炒百合等。湯：排骨冬瓜湯,、番茄雞蛋湯,、紫菜湯、海帶蘑菇雞汁湯等,。

晚餐：壽佩勤建議,，晚餐也要提供足夠的熱量和營養(yǎng)，搭配原則：100克~150克主食,，3~4份菜葷素搭配,、1份湯、水果適量,，可以多吃一些木耳或是海帶類的食物,。家長應(yīng)注意飲食的色、香,、味,、形搭配，同時配以開胃菜,，以引起考生食欲。另外,，睡前最好洗個澡,，喝一杯溫牛奶或一小碗小米粥、玉米粥,，也可在開水中加點醋服用,，有利于睡眠,。

營養(yǎng)食譜：主食：饅頭、軟米飯,、包子,、發(fā)糕等。葷菜：紅燒魚,、蔥爆雞塊,、西芹牛柳或蝦仁、肉末豆腐,。素菜：木耳西蘭花,、香菇青菜、拌茄子,、絲瓜竹蓀腰果,、蘆筍百合等。湯：冬瓜湯,、海米菜葉湯,、酸菜湯、蘑菇湯等,。

壽佩勤教授還表示,，考前半小時或中途休息時可吃塊巧克力，其中富含的黃烷醇能增速大腦血流量,，從而增加對大腦葡萄糖和氧氣的供應(yīng),。

此外，如果感冒,，考生要吃清淡點,，可以喝些清粥，同時補充維C,，增強抵抗力,。如果腹瀉，考生應(yīng)以流食為主,，少吃油重的食物,。女生如果“痛經(jīng)”，要多吃一些溫?zé)?、補血,、安神的食物，例如銀耳羹,、紅棗,、豬肝湯等。（胡珍）