蜂王漿、蜂花粉,、蜂膠,、蜂蜜等跟蜜蜂相關(guān)的保健品,、食品被很多人視為“純天然”的養(yǎng)生佳品,，據(jù)說吃了之后能夠起到治療疾病,、增強性能力,、抗衰老,、抗癌等多重作用,。然而這些“功效”缺乏科學(xué)依據(jù),，實際上并不明顯，反而是這些產(chǎn)品有過敏等潛在風(fēng)險,，嚴(yán)重時可威脅生命,。廣州有營養(yǎng)學(xué)家特別指出，25歲以下的青少年不宜隨便食用蜂王漿,。

蜂花粉源自花朵,，是蜜蜂采蜜時帶回的花粉團,。近年來，蜂花粉成了“健康食品”中的明星,，商家聲稱蜂花粉是“全能的營養(yǎng)食品”,、“濃縮的天然藥庫”、“內(nèi)服的化妝品”等,，稱其含有多種人體必需氨基酸,、維生素和礦物質(zhì)，還含有比其他食物多好幾倍的各種酶和輔酶,，能治療幾十種疾病,，抗衰老，增強運動能力及性能力,，還能減肥,、抗感染、抗過敏,、抗癌……然而全美反衛(wèi)生欺詐委員會聯(lián)合創(chuàng)始人史蒂芬·巴雷特博士認(rèn)為,，蜂花粉的營養(yǎng)成分沒有什么神奇之處，一些便宜的普通食物也含有很多,；蜂花粉含有的酶并沒有那么多,，而且這些酶吃進人體之后會被消化，不會發(fā)揮酶的代謝調(diào)節(jié)作用,；蜂花粉的種種“功效”也缺乏科學(xué)依據(jù),，幾項研究未發(fā)現(xiàn)蜂花粉對游泳、長跑運動員的競技狀態(tài)有影響,。

蜂王漿是工蜂唾液腺分泌的產(chǎn)物,，是給蜜蜂幼蟲的食物，而負(fù)責(zé)產(chǎn)卵的蜂王則從小以此為食,，故得其名,。蜂王漿也被商家說成是具有“特殊營養(yǎng)成分”的保健品，能夠提供“特殊能量”,，對很多疾病具有治療功效,。巴雷特認(rèn)為這些說法都是錯誤的，因為蜂花粉和蜂王漿盡管含有類似抗生素的物質(zhì),，但實際上吃了之后不具備抗生素的療效,。另一方面，蜂王漿和蜂花粉都對人體具有潛在的危險,，能引發(fā)過敏反應(yīng),。一些人對豚草、蒲公英、向日葵,、菊花等花粉過敏,，食用相關(guān)的蜂花粉或蜂王漿后出現(xiàn)哮喘、蕁麻疹,、過敏性休克,，其中哮喘和休克可能致命。當(dāng)然,，經(jīng)常接觸這些過敏源的人可能脫敏,，但這種機會微乎其微，通過消化道攝入蜂花粉劑量不可控,，“脫敏”是不靠譜的,。

蜂膠是一種樹脂狀的褐色或紫色物質(zhì)，被蜜蜂用來修建蜂巢,。據(jù)“百度百科”記載,，蜂膠“其性平，味苦,、辛,、微甘,，有潤膚生肌,、消炎止痛的功效，可治療胃潰瘍,、口腔潰瘍,、燒燙傷、皮膚裂痛等病癥”,?？茖W(xué)家在試驗室研究中發(fā)現(xiàn)蜂膠具有多種抗菌、抗腫瘤的特性,，然而巴雷特指出,，蜂膠在實際治療中沒有什么用，反而可以導(dǎo)致過敏反應(yīng),，例如沾到皮膚后可引起接觸性皮炎,。至于蜂蜜，整體上是一種安全的食品,，然而對于過敏,、糖尿病、服用抗凝藥物等的患者也有潛在的不良影響,。蜜蜂在野外會接觸到各種致病細(xì)菌和化學(xué)污染物,，相關(guān)產(chǎn)品在加工的過程中也可能被污染。1995年,，美國蒙大拿州一家天然食品公司的數(shù)千瓶蜂花粉,、蜂王漿,、蜂膠混合產(chǎn)品因被檢出重金屬鉛超標(biāo)而召回。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織的建議,，兒童和成年人都應(yīng)把“游離糖”的攝入量控制在總能量攝入的10%以下,，這里所說的“游離糖”就包括蜂蜜在內(nèi)。武警廣東省總隊醫(yī)院營養(yǎng)科主任曾晶認(rèn)為,，25歲以下的青少年,，特別是未成年人，不宜隨便食用蜂王漿,，含有蜂王漿的蜂蜜也應(yīng)慎食,。（記者伍君儀 通訊員田乃偉）