很多人喜歡吃零食,，但是零食吃多對健康也是不好的,，而有些零食的危害也非常大。那么零食的危害有哪些呢,？下面就來了解一下,。

零食容易帶來的五大危害

1,、 糖精過量

為了提高甜度，在蜜餞,、雪糕,、糕點以及餅干等食品中可能加入過量糖精，帶來腸胃不適,，也會引起肝臟代謝問題,，糖精鈉經(jīng)水解后還會形成有致癌威脅的環(huán)乙胺。

2,、 色素過量

一些食品生產(chǎn)單位為了追求小食品的“相貌”好看,，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品,、糖果等,。但人工合成色素對人體的風險高于天然色素，消費者如果長期或一次性大量食用色素含量超標的食品,，可能會造成腹瀉等癥狀,，尤其對兒童的健康發(fā)育危害很大。天然色素安全但成本高,，很多企業(yè)舍不得用,。

3、 大量反式脂肪酸

市場上大部分糕點,、冰淇淋,、餅干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黃油”，這其中就含大量反式脂肪酸,，過多攝入會損害少年兒童的智力,、危害心臟，還會導致不孕,。

4,、 防腐劑超標

食品防腐劑是保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學合成物質(zhì),。如苯甲酸,、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過多會在一定程度上抑制骨骼生長,，危害腎臟,、肝臟的健康。

5,、 高鹽、高糖

話梅,、豆腐干等零食中含有大量的鹽或糖,，會增加腎臟負擔,，并對心血管系統(tǒng)造成威脅。在歐美市場上,，注明“不含糖”,、“不含鹽”的食物會更受歡迎。

4款營養(yǎng)的零食

1,、 酸奶

兩餐之間（飯點前1—2小時）稍微感覺有些餓時,，我首選的零食是酸奶，不但能預防饑餓,、補充營養(yǎng),，還可以預防下一餐食欲過盛。與含有同樣熱量的食物相比,，酸奶的飽腹感更強,，營養(yǎng)最全面，并且攜帶方便,，吃起來也方便,。酸奶在促進生長、改善營養(yǎng)方面的作用比牛奶還優(yōu)越,，其中的乳酸還能抑制有害微生物繁殖,，促進胃腸蠕動和消化液分泌，提高多種礦物質(zhì)的吸收率,。作為零食,，一次喝100克（1小杯）就可以，再搭配其他水果,、堅果一起吃更好,。高血脂的中老年人可以選擇低脂酸奶，糖尿病人和肥胖者應選擇無糖酸奶,。酸奶在常溫下保存幾個小時也可以正常食用,，即便有些乳酸菌會死掉，但也有一定營養(yǎng),，所以帶到單位吃不必擔心沒有冰箱儲存,。

2、 花生

晚飯前,，一邊看電視一邊吃花生對我來說是件很愜意的事情,。花生的蛋白質(zhì)含量可高達30%左右,，營養(yǎng)價值可與動物性食品媲美,，如雞蛋、牛奶、瘦肉等,，且易于被人體吸收利用,。花生仁中含有人體必需的8種氨基酸,，且比例適宜,，還含有豐富的多不飽和脂肪酸、卵磷脂,、B族維生素,、維生素E，以及多種必需的礦物質(zhì)等元素,，研究證明,，經(jīng)常吃花生等堅果能預防心腦血管病等慢病。大多數(shù)人都適合吃花生,，但嬰幼兒最好別吃,，因為花生容易塞住氣管。由于花生含油脂多,，所以不要吃太多,，帶殼花生一天吃1—2兩（一小把的量）即可。

3,、 蘋果

我常在晚飯后八九點鐘吃個蘋果,，在我看來，它不但能促進消化,，還有助于睡眠,。蘋果營養(yǎng)價值很高，含有豐富的糖類,、有機酸,、纖維素、維生素,、礦物質(zhì),、多酚及黃酮類營養(yǎng)物質(zhì)，并且容易消化吸收,，味美可口,，被科學家稱為“全方位的健康水果”。它是很大眾化的水果,，多數(shù)人都適合吃,。有體重負擔的人最好在餐前吃，這樣可以帶來飽腹感,，減少正餐的飯量,，有助于控制體重,。一般一天吃一個，或每周三四個,，再穿插吃些其他時令水果,，可做到飲食多樣化。此外,，由于蘋果質(zhì)地較硬，吃的時候最好細嚼慢咽,，避免狼吞虎咽,，以免損傷腸胃。

4,、 堅果

還沒到吃飯時間,，卻感覺有些餓時，我經(jīng)常會吃些堅果,，比如核桃,、榛子等。堅果是出色的營養(yǎng)“冠軍”,，不但含有高質(zhì)量的植物蛋白質(zhì),，還富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì)。但堅果脂肪含量高,，是一種高熱量食品,，不可過量食用。如果不小心多吃了,，就要減少一日三餐的用油量和飲食量,。