藍莓是近幾年流行起來的時尚水果,，越來越受到大眾的喜愛,。當然，藍莓受到歡迎可不僅僅是因為它酸酸甜甜很好吃,，還因為它富含的果酸和花青素對于抗癌和美容都卓有成效,。有研究者們指出,，藍莓當中有一種特別的成分,，長期大量食用藍莓能提升降壓效果，其他水果和植物萃取物則沒有這樣的效果,。

除了降血壓,，藍莓還有以下4種神奇功效：

1. 有益心臟健康。藍莓中含有可幫助血管擴張的成分,，進而降低血栓及心臟病危險,。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險,。

2. 降低血糖,。糖尿病患者吃藍莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數(shù)水果,，堅持兩個月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力,。

3. 預防癌癥。藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長,，每天吃半杯即可達到抗癌功效,。

4. 防治便秘。1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維,，占膳食纖維日攝入量的14%,。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘,。

推薦一款美味的藍莓果醬做法：

食材：藍莓500克,，冰糖250克

做法：

1. 將藍莓用清水清洗干凈，清洗時需注意不要使勁搓,，不要將皮弄破,；

2. 將藍莓和冰糖一起放入鍋中，開小火慢慢攪拌,，讓冰糖慢慢被煮化,；

3. 小火慢熬，中間撇去浮沫,，熬制到果醬粘稠到凝結(jié)點,，封存到干凈的容器即可食用，放入冰箱中保存味道更好,。

注意：藍莓是寒涼性的,，所以一般人多吃藍莓是不會上火的,。但是，有胃不好,，尤其是有胃寒,、體寒的朋友盡量少吃，另外胃酸過多的朋友也不適合吃太多藍莓,。新鮮藍莓有輕微的致瀉作用,，腹瀉未痊愈時勿食。藍莓含有草酸鹽,，腎臟或膽囊疾病特別是腎結(jié)石和膽結(jié)石未治愈的患者避免攝入太多藍莓,，會對身體有一定害處。如無以上情況,，一般的人多吃藍莓益處大,。