“吃鹽太多”會(huì)產(chǎn)生許多健康問題,，最常見的就是導(dǎo)致水鈉潴留引起血壓升高。世界衛(wèi)生組織提出的非傳染性疾病預(yù)防控制目標(biāo)中,，就包括將食鹽/鈉攝入量減少30%,，以降低罹患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。那么吃鹽過多都會(huì)導(dǎo)致哪些疾病呢,？

西苑醫(yī)院治未病中心主任醫(yī)師張晉認(rèn)為,，鹽吃過多會(huì)引起血壓升高、胃粘膜損害等問題,，對(duì)于心衰,、腎病、水腫,、肝硬化腹水等患者,，食鹽過多則會(huì)加重病情。這是因?yàn)?，體內(nèi)鹽分過高時(shí),，為了保持血液電解質(zhì)的平衡，身體里會(huì)有更多水進(jìn)入血液循環(huán),，而血管內(nèi)水液過多則會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān),，引起心衰患者急性發(fā)作。同時(shí),，循環(huán)系統(tǒng)的水液過多,，還會(huì)加大心臟泵血阻力，誘導(dǎo)刺激血壓升高的內(nèi)分泌物增多,，引發(fā)血壓升高,。

目前，“限鹽”的觀念似乎已經(jīng)深入人心,，許多人秉承“清淡”的理念,，做菜的時(shí)候少放鹽,，甚至不放鹽,。但是，一味追求飲食清淡,，就能擁有健康嗎,？張晉臨床也遇到過反面例子：“很多老年人因?yàn)檠獕焊?，需要低鹽飲食，有些人甚至不敢吃鹽,，飯菜淡得幾乎沒有味道,，時(shí)間久了出現(xiàn)頭暈、乏力的現(xiàn)象,，從早上起床就沒有勁兒,，甚至嗜睡。經(jīng)過檢查才發(fā)現(xiàn),，是得了低鈉血癥,。他們沒有想到，這是因?yàn)辂}吃得太少了,。嚴(yán)重的低鈉血癥是很危險(xiǎn)的病癥,，會(huì)引起惡心、嘔吐,、腦水腫昏迷,、低血壓循環(huán)衰竭等問題。所以說,，如果飲食中一味追求低鹽也是不對(duì)的,。對(duì)于不很嚴(yán)重的因攝入鈉過少引起的低鈉血癥，糾正方法也很簡(jiǎn)單,，就是吃一點(diǎn)咸的,，比如咸菜、醬豆腐,，飯菜中再增加一點(diǎn)鹽,。嚴(yán)重低鈉血癥患者須到醫(yī)院及時(shí)就診?？傊?，日常飲食不能過于清淡，要保證自己的一天的體力消耗才行,?！?/p>

目前醫(yī)學(xué)界的推薦是，普通人每人每天鹽攝入量為6克,，但具體情況也要因人而異,。張晉提醒，除了做菜用的鹽,，很多調(diào)味品里也含有氯化鈉,，比如味精、雞精、醬油,、蠔油,、豆豉等調(diào)味品里都含有鹽分。在做菜的時(shí)候,，按自己的口味正常使用這些調(diào)味品一般來說是沒有問題的,，不過，有高血壓,、水腫等問題的人,，還是要適當(dāng)注意。另外,，除了調(diào)味品中的鹽,，平常吃的許多食品里也含有鹽分?！氨热缑姘?、掛面、功能面等食品,，你會(huì)覺得它們是主食,，不是菜，以為里面沒有鹽,，但實(shí)際上看配方就知道這里面是含有氯化鈉的,，而且有的含量還挺高，所以吃這些食品的時(shí)候要看一下配料表,。除此之外,，很多零食也是含鹽的，比如瓜子,、堅(jiān)果,、餅干、薯片等,?！睆垥x說。

進(jìn)入春天,，除了不要吃得過咸之外,，我們?cè)陲嬍澈蜕盍?xí)慣方面也有許多需要注意。

張晉說,，從中醫(yī)上來講,，春天主風(fēng)，春天風(fēng)比較大,，而風(fēng)與肝相關(guān),，所以春天飲食要以養(yǎng)肝為主,。肝病是最復(fù)雜的，中醫(yī)說,，“五臟之病肝為繁”。如肝血不足的人,，容易出現(xiàn)眼睛干澀,、視力模糊、有氣無力的現(xiàn)象,，女性也更容易在春天出現(xiàn)月經(jīng)方面的問題,；肝陰虛不足的人，容易火旺,，肝火上炎,，覺得燥熱，容易生氣和發(fā)火,?！把撋L(fēng)”，陰虛,、血虛嚴(yán)重的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)“生風(fēng)”的現(xiàn)象,，比如皮膚搔癢、嗓子干癢或者頭暈?zāi)垦?，因?yàn)椤帮L(fēng)主動(dòng)”,，所以會(huì)有這種忽在忽不在的病癥；肝腎不足,、肝旺克脾的人,，會(huì)有腰酸背疼、食欲不佳的情況,。

有些人可能會(huì)在春天出現(xiàn)肝氣郁結(jié)的現(xiàn)象,，尤其清明前后，思念親人,，人們?cè)谇榫w上易受影響,，平常本身就容易抑郁的人可能會(huì)有肝郁的表現(xiàn)，會(huì)生悶氣等等,。

那么,，我們春天該在飲食上注意些什么呢？張晉表示,，肝血不足的人需要養(yǎng)血,，多吃豬肝、鴨肝,、血豆腐,、菠菜等,。中醫(yī)里養(yǎng)血的藥也很多，當(dāng)歸,、大棗都是養(yǎng)血的,；肝陰不足的人需要養(yǎng)腎，因?yàn)楦文I同源,，枸杞,、桑椹都有養(yǎng)肝護(hù)腎的功效；肝火旺的人需要清肝,，可以服用菊花,、決明；肝氣不舒的人可以服用玫瑰花,、白梅花,；肝旺克脾的人可以吃一點(diǎn)山藥、蓮子來健脾……中醫(yī)認(rèn)為,，春季的時(shí)候要“減酸,、增甘以養(yǎng)脾”——這就是春季飲食的原則。

另外,，春天比較干燥,，所以張晉建議大家多喝水，“春季風(fēng)大,，風(fēng)能勝濕,，所以很容易出現(xiàn)皮膚干燥、口干舌燥,、燥熱等情況,，多喝水就可以緩解這些問題，水喝得少會(huì)特別容易感冒,?！?/p>

張晉認(rèn)為，情緒上的養(yǎng)生在春天也十分重要,?！按喝拢l(fā)緩行,，廣步于庭”,，春天是適合“閑庭信步”的季節(jié)，在屋子里“貓”了一個(gè)冬天之后,，人們都需要到外面活動(dòng)活動(dòng),，去遠(yuǎn)足踏春，放松心情,，所以“春游”是有醫(yī)學(xué)依據(jù)的,。