春季吃羊肉好嗎,？羊肉是冬季進補的常見食材,，但是步入春季后，并不適合用羊肉來滋補,。接下來,，就跟著我們看看，春季食用羊肉有哪些注意事項吧,。

春季吃羊肉更應多注意

羊肉具有溫補作用,，最宜在冬天食用。但羊肉性溫熱,，常吃容易上火,。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,，能起到清涼,、解毒、去火的作用,。涼性蔬菜一般有冬瓜,、絲瓜、油菜,、菠菜,、白菜、金針菇,、蘑菇,、蓮藕、茭白,、筍,、菜心等；而紅薯,、土豆,、香菇等是甘平性的蔬菜。

羊肉屬于人們常說的“發(fā)物”,，這種“發(fā)物”會讓一些慢性病加重，并且有復發(fā)的可能,。因此,，熱氣騰騰的涮羊肉、烤羊肉在春天就和季節(jié)“撞車”了,，稍不留神就有可能補過了頭,，引起上火,，舊病復發(fā)等問題。但是也不必過于擔心,，偶爾吃不會有太大的問題,，但是記住一定要搭配冬瓜、蘿卜這類的涼性食物一起才能緩解羊肉的“熱性”,。

吃羊肉時最好搭配豆腐,，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火,、除煩,、止渴的作用。而羊肉和蘿卜做成一道菜,，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼,，可消積滯、化痰熱的作用,。

做羊肉的時候,，調料的搭配作用也不可忽視。最好放點不去皮的生姜,，因為姜皮辛涼,，有散火除熱、止痛祛風濕的作用,，與羊肉同食還能去掉膻味,。烹調羊肉時應少用辣椒、胡椒,、生姜,、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品,；可以放點蓮子心,，它有清心瀉火的作用。

哪些人不適合吃羊肉

1,、 肝病患者

羊肉雖有良好補益功能,，但也有其適應證。倘若患慢性病,，尤其是患肝病者,，均不宜食羊肉。已經患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的,，因為羊肉甘溫大熱,，過多食用可能會導致肝炎加重。另外，由于羊肉的蛋白質含量非常的豐富,，一下大量攝入蛋白質和脂肪,，會加重肝臟負擔，可能會導致發(fā)病,。

2,、 有內熱者

某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期，浮腫,，以及患外感,、牙病、癤腫,、痤瘡,、痔瘡等癥者也不宜食羊肉。高血壓,、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉,，否則易引起頭暈。經?？谏嗝訝€,、眼睛紅、口苦,、煩躁,、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者,，或服中藥方中有半夏,、石菖蒲者均忌吃羊肉。

3,、 小孩子

小孩是純陽之體,，肝常有余，因此不適合多吃,。專家提醒,，羊肉溫熱而助陽，小朋友進補吃羊肉應謹慎,，小朋友的體質特別容易燥,，不適合進補，也不宜吃羊肉,，如果食用,，嘗一兩塊即可，無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片,，羊肉更適合成年人食用,。

4,、 孕婦

孕期是可以吃羊肉的,。但需注意的是,，由于羊肉性溫產熱量。因此,，對于孕婦來講,，雖然可以吃羊肉，但也不宜過多地食入,，以免助熱傷陰,，引起不適。同時,，孕婦吃羊肉的同時要注意適當的多喝水,，適當的多吃一些水果、蔬菜等,，均衡補充營養(yǎng),。

吃羊肉的注意事項

不宜同時吃醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品,，吃起來更加爽口,，其實是不合理的。因為羊肉性熱,，功能是益氣補虛,；而醋中含蛋白質、糖,、維生素,、醋酸及多種有機酸，性溫,，宜與寒性食物搭配,，與熱性的羊肉不適宜。

不宜同時吃南瓜,。以防發(fā)生黃疸和腳氣病,。

不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質,，而茶葉中含有較多的鞣酸,，吃完羊肉后馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質,，容易引發(fā)便秘,。

推薦：春季羊肉食療方

羊肉燉蘿卜

原料：白蘿卜500克，羊肉250克,，姜,、料酒,、食鹽適量。

做法：白蘿卜,、羊肉洗凈切塊備用,，鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后5,、6分鐘撈出羊肉,，水倒掉，重新?lián)Q水燒開后放入羊肉,、姜,、料酒、鹽,，燉至六成熟,，將白蘿卜入鍋至熟。

功效：益氣補虛

春季吃羊肉不宜過多,，您記住了嗎,？