人到中年,，發(fā)胖似乎不可避免。美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院與英國東英吉利大學(xué)一項聯(lián)合研究顯示,，每天吃一些葡萄或漿果能有效預(yù)防體重增長,。

研究人員對12.4萬名美國人進行了長達24年的跟蹤研究。這些人被分成三組,，研究開始時的平均年齡為36歲、47歲,、48歲,。研究人員發(fā)現(xiàn)，每過10年,，男性平均體重增長0.99千克,，女性平均增長2.17千克。但是,，那些經(jīng)常吃富含黃酮類化合物食物的人一直保持著健康的體重水平,，有些人甚至越來越苗條。即使把運動量等因素考慮在內(nèi),，結(jié)果亦然,。

到底什么食物內(nèi)含有的黃酮類化合物多,？研究人員說，花青素是黃酮類化合物的一種,，富含花青素的水果包括葡萄,、藍莓、草莓,、櫻桃,、黑莓、小紅莓以及黑醋栗,。如果不喜歡水果,，也可以多喝點茶或者吃洋蔥。

怎么吃才能獲得更好的效果,？研究人員建議,，首先，要吃夠新鮮的水果,，隨著儲存時間變長,，黃酮類化合物會不斷流失；盡量不要加熱,，比如把水果做成各種餡,；能整個吃就不要切片削皮；與吃新鮮的相比,，吃凍藍莓,、紅莓什么的效果一樣好。