碧根果是堅果類食物的一種,，并且也受到很多人的喜愛,。不過,，需要注意的是碧根果并不是所有人都適合吃。今天,，為大家介紹一下碧根果的適應(yīng)人群以及功效作用,，快來看看吧。

碧根果的作用

抗氧化,。美國飲食協(xié)會建議人們,，每周最好吃兩三次碧根果，尤其中老年人絕經(jīng)期婦女,，因為碧根果中所含的精氨酸,、油酸、抗氧化物質(zhì)等對保護(hù)心血管,，預(yù)防冠心病,、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的,。一次不要吃得太多,，否則會影響消化。

健腦益智,。碧根果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,，常食碧根果有益于大腦的營養(yǎng)補充，具有健腦益智的作用,；碧根果仁外形類似人腦部形狀,，有“以形補形”的補腦作用。

美容,。能營養(yǎng)肌膚,，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃,。碧根果還能抗衰老,，治療神經(jīng)衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退,。碧根果仁中所含維生素E,，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì),。

治療膽石癥,。碧根果中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合,，并能使其溶解,、消退和排泄。所以，有膽石癥的患者,，不妨堅持天天吃碧根果,，就有可能免除手術(shù)之苦。同樣,，碧根果仁還可用于治療尿結(jié)石,。

防治神經(jīng)衰弱。碧根果可以充當(dāng)神經(jīng)衰弱的治療劑,，對于經(jīng)常頭暈,、失眠、心悸,、健忘,、全身無力的人，每日早晚各吃1-2個碧根果,，可以起到一定的防治作用,。

消炎殺菌。碧根果仁榨油外用,，具有收斂,、消炎、抑制滲出和止癢的作用,，可用于治療皮炎,、濕疹，有良好的療效,。

有益心臟,。碧根果具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量,。因此吃核碧根果對人的心臟有一定的好處,。

防止白發(fā)。碧根果因為脂肪含量高,，可使體型消瘦的人增胖,；皮膚粗糙、干枯的人則變得潤澤細(xì)膩光滑,，富有彈性；對于頭發(fā)早白的人,，還有烏發(fā),、潤發(fā)的作用。同時,，還有補腎（治腎虛腰痛）整腸（治脾胃虛弱）,、強化腳部、腰部力量的作用，對于產(chǎn)后婦女體力的功能,，因此也是很好的“健腦食品”,。

那么，又有哪些人適合吃碧根果呢,？

碧根果的適應(yīng)人群

一般人群均可食用：腎虛,、肺虛、神經(jīng)衰弱,、氣血不足,、癌癥患者多食；尤其適合腦力勞動者和青少年,；腹瀉,、陰虛火旺者；痰熱咳嗽,、便溏腹瀉,、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜食用。

孕婦：孕婦可以吃碧根果,。對胎兒有腦部發(fā)育等有好處,，健腦益智，對孕婦本身也有好處,。一天5-8顆就可以了,，不要多吃。

糖尿病人：糖尿病人可以吃碧根果,。正確地做法應(yīng)該是平衡膳食,，也就是在總熱量控制地前提下，盡可能做到谷類,、肉,、蛋、奶,、蔬菜及水果種類齊全,，以便獲得均衡營養(yǎng)。

最后,，再來教你選購碧根果的小竅門吧,。

如何選購碧根果

挑選碧根果要看碧根果是不是飽滿，還有碧根果的顏色是不是均勻,，要選購尺寸大小都差不多的,。

碧根果有大尖、中尖,、小尖,；大圓、中圓、小圓,，大的要貴一些,，但不一定大的就好，看個人的喜好,，小的口味還更加細(xì)膩一些,。

碧根果通常都以核桃個大圓整，殼薄白凈,，出仁率高,，干燥，,，桃仁片張大,，色澤白凈，含油量高者為佳,。挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主,。果仁豐滿為上，干癟為次,。

籽仁全部泛油,，粘手，黑褐,，哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì),，不能食用。

碧根果的營養(yǎng)價值很高,，別錯過了,。