洋蔥是我們常見的食物,，也是有名的健康食品,，其抗菌,、防癌,、抗氧化,、助消化等健康作用已為大家所熟知,。其實(shí),，除了以上健康療效,，洋蔥在高血脂,、高膽固醇、血管硬化等方面也具有非常好的療效,。

洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜之一,，前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能夠軟化血管,，降低血液黏稠度,，增加冠狀動(dòng)脈血流量，促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄,，因此既能調(diào)節(jié)血脂,，還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用。

洋蔥對(duì)膽固醇過高有很好的療效,，哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多格爾威治博士指出,，每天生吃半個(gè)洋蔥，或攝入等量的洋蔥汁,、洋蔥粉,，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量（HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認(rèn)為有助于預(yù)防動(dòng)脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種好的膽固醇）,。北京食品高級(jí)營養(yǎng)師吳昕志表示,，洋蔥所含的化合物能阻止血小板凝結(jié)，并加速血液凝塊溶解,。當(dāng)你享用高脂肪食物如牛排等時(shí),，搭配些洋蔥，可以很好抵消高脂肪食物引起的血液凝塊,。