圖/東方IC

受訪專家/廣東省中醫(yī)院珠海醫(yī)院治未病中心主任中醫(yī)師 成杰輝

文/記者謝哲 通訊員宋莉萍

12月22日就是冬至了,，冬至既是二十四節(jié)氣之一,，又是傳統(tǒng)的“冬節(jié)”,，在中醫(yī)看來,，冬至的到來也意味著氣溫最低的“數(shù)九”寒天已經(jīng)來臨，是陰氣極盛之時(shí),，也是漸蓄能量,，以待來春生發(fā)的時(shí)機(jī)。冬至?xí)r節(jié)中醫(yī)養(yǎng)生應(yīng)以固守真元為重點(diǎn),。

A冬令養(yǎng)生之一

吃膏

“養(yǎng)生達(dá)人”都知道,，冬令進(jìn)補(bǔ)，科學(xué)進(jìn)行膏方調(diào)理,，能使人體氣血陰陽虛損或臟腑功能失調(diào)的狀態(tài)得以糾正,。寒冷的冬季，則是服用膏方的好時(shí)節(jié),?！岸?xí)r節(jié)氣候嚴(yán)寒，人體生理機(jī)能處于相對抑制的狀態(tài),，熱量消耗減少,，是機(jī)體蓄積能量的階段,?！睆V東省中醫(yī)院珠海醫(yī)院治未病中心主任中醫(yī)師成杰輝說。

成杰輝提醒,，膏方雖好,，并非人人適合。一般體弱者,、亞健康狀態(tài)以及慢性疾病人群較為適合,，而平素體格強(qiáng)壯者則沒必要進(jìn)行膏方進(jìn)補(bǔ)，尤其患有感冒發(fā)熱,、腹痛腹瀉等急性疾病的患者不宜吃膏,。如果不求辨證，盲目進(jìn)補(bǔ),，往往適得其反,，因此不建議自行選購成膏或購買藥材自制膏方，最好到醫(yī)院請有經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)師為自己開膏調(diào)補(bǔ),。

B冬令養(yǎng)生之二

天灸

三九天灸是傳統(tǒng)的保健養(yǎng)生方法,。成杰輝介紹,，天灸適合各種虛寒性疾病患者，如患有慢性咳嗽,、鼻炎,、哮喘等呼吸系統(tǒng)疾病，慢性腹瀉,、慢性胃腸炎等消化系統(tǒng)疾病,，肌肉疲勞、關(guān)節(jié)疼痛等運(yùn)動系統(tǒng)疾病的患者,，或平素手足冰涼,、宮寒痛經(jīng)、坐月傷風(fēng)的婦女,，體弱多病的老人,、小孩，均可考慮進(jìn)行天灸治療,。

但需要注意,，陰虛火旺、濕熱,、實(shí)熱等病征均不宜進(jìn)行天灸治療,，以免加重病情；局部皮膚有瘡癤,、潰瘍,、感染者，應(yīng)禁止貼灸,；惡性腫瘤,、肺結(jié)核、血液病,、糖尿病等患者,，慎做天灸。

C冬令養(yǎng)生之三

應(yīng)節(jié)飲食

一家人溫馨圍坐在一起品嘗湯圓的香甜,，也是冬至節(jié)日悠久的傳統(tǒng)習(xí)俗,。

如果你以為吃湯圓只是“應(yīng)景”那就錯(cuò)了。成杰輝介紹,，湯圓的外皮一般以糯米粉制成,，糯米味甘、性溫,，具有補(bǔ)中益氣,、健脾暖胃、止虛汗的功效，能起到一定的御寒,、補(bǔ)益的作用,，因而非常適宜在寒冷的冬季進(jìn)食。

此外,，湯圓的餡料中還含有不少的固態(tài)油脂,，熱量較高，多食容易出現(xiàn)胃腸脹氣,、食欲減退等消化道癥狀,，建議愛吃湯圓的朋友加以節(jié)制，不要貪嘴,。

湯圓黏膩較難消化,，而芹菜、香菜,、橙皮等食材含有較多的纖維素或揮發(fā)油,，有芳香醒脾，開胃消滯的作用,，在家煮湯圓時(shí)若能加以搭配一同煮湯,，則能減少湯圓的甜膩，更符合中醫(yī)養(yǎng)生和現(xiàn)代科學(xué)飲食的理念,。

冬至食療方

芝麻花生湯圓

【材料】 芝麻100克,，花生粒100克，糯米粉400克,，糖漿適量,。

【制法】 花生粒入鍋炒香去衣、研磨成粉,，黑芝麻炒香磨粉,，然后把花生、黑芝麻混合加糖漿拌勻備用,。用糯米粉,、溫水一起和粉,，然后把粉團(tuán)搓成大小相等的小團(tuán),，壓扁，中間包入芝麻花生餡,，揉成球狀,，下鍋煮熟即成。

【功效】 健脾養(yǎng)胃,，補(bǔ)腎益精,。適合脾胃虛弱、腎精虧虛之人。

花生黃豆燉豬蹄

【材料】 豬蹄500克,，花生50克,，黃豆100克，黨參30克,，當(dāng)歸20克,，生姜3片，陳皮5克,，料酒適量,。

【制法】 黃豆提前浸泡12小時(shí)，花生開水煮上2分鐘瀝干水分,，豬蹄去毛洗凈,，剁成小塊，用開水焯燙后撈起,。將所有材料放入鍋中,，加入料酒，然后加入適量清水,，大火煮開撇去浮沫,，轉(zhuǎn)成小火慢燉約2小時(shí)，待豬蹄微爛時(shí)加入食鹽調(diào)味即可,。

【功效】 益氣養(yǎng)血,，養(yǎng)顏潤膚。適合素體肺脾偏虛,、氣血不足之人,。

天麻烏雞湯

【材料】 烏雞750克，天麻30克,，川芎20克,，茯苓30g，生姜3片,，紅棗5枚,。

【制法】 烏雞宰殺后去毛去內(nèi)臟、洗凈,，把天麻,、川芎、茯苓洗凈后塞入雞腹中,，用線縫口,。把烏雞放入砂鍋內(nèi)，加入生姜,、紅棗,、清水適量,，大火燒開后用小火燉約2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可,。

【功效】 滋養(yǎng)補(bǔ)虛,，平肝息風(fēng)。適合平素體虛且肝腎不足,，常有頭暈,、頭痛之人。