米飯中國南方常吃的主食。隨著大米的加工精細(xì),，我們現(xiàn)在遲到的大米大多經(jīng)過精細(xì)加工,，丟失了許多營養(yǎng)成分,，剩下的碳水化合物為主。吃太多的精細(xì)白米飯容易導(dǎo)致熱量攝入過多,，甚至攝糖過多,，不利身體健康,。但是不吃米飯減肥也不可取。建議一日三餐中,，偶爾可以用其他熱量低的主食來代替米飯,。那吃什么主食代替米飯？

1.燕麥粥

燕麥具有高蛋白低碳水化合物的特點(diǎn),，富含可溶性纖維和不溶性纖維,，能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外。而且燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維,，能延緩胃的排空,，增加飽腹感，控制食欲,。偶爾用燕麥粥代替白米飯做主食,，有利于減肥。

2.煮紅薯

據(jù)測定,，每100克紅薯熱量為99大卡,。而白米飯的熱量是115大卡/100克。紅薯的熱量比米飯的熱量低,。此外,，紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4,。并且,，紅薯還含有均衡的營養(yǎng)成份。如維生素A,、B,、C，纖維素以及鉀,、鐵,、銅等10余種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動(dòng)起良好的刺激作用,，促進(jìn)排泄暢通,。當(dāng)然,，紅薯也屬于碳水化合物,。如果一天里吃了紅薯，要扣除相應(yīng)的主食量,。對于減肥的朋友來說,。每天有一餐用紅薯代替主食，也是很好的減肥做法,。

3.土豆泥

很多人以為土豆是淀粉類食物,，吃了容易肥胖,。其實(shí)，土豆中的淀粉多是抗性淀粉,，具有減肥效果,。但是要注意土豆的烹飪方式，要避開煎炸的方式,，最好用蒸煮的方式烹調(diào),，并且少放調(diào)料。

4.黑豆糙米飯

精白米是糙米經(jīng)過精磨,、去掉外層組織得到的,，它看起來雪白細(xì)膩，吃起來柔軟爽口,，但營養(yǎng)成分卻大量流失,，剩下的就主要是淀粉和碳水化合物，而糙米中所保留的外層組織卻具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,，既減肥又美容,。糙米含豐富的膳食纖維，加速腸道蠕動(dòng),，飽腹感強(qiáng),，并且能促進(jìn)膽固醇的排出。它是代替精細(xì)白米飯的很好的選擇,。