霧霾加重，我們應(yīng)該吃些清肺,、排毒的食物,，增強(qiáng)身體抵抗力，來預(yù)防霧霾傷害,。這里,，小記推薦大家多喝水，多吃些新鮮蔬菜和水果,，可以補(bǔ)充多種維生素和無機(jī)鹽,，還能起到潤肺除燥,、祛痰止咳,、健脾補(bǔ)腎的作用,。

雪梨

味甘性寒，含蘋果酸,，檸檬酸,，維生素B1、B2,，維生素C,，胡蘿卜素等。有潤肺清燥,、止咳化痰之功效,。成人每天可以吃2個，小孩可以吃1個,，如果脾胃虛寒,，建議煮著吃更好。

吃法：做道清肺梨,；把雪梨內(nèi)部掏空,，放入川貝、冰糖等上鍋煮或蒸熟,，待稍冷卻后加入蜂蜜,。

銀耳

味甘、淡,，性平,，無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效,，又有益氣清腸,、滋陰潤肺的作用。能增強(qiáng)人體免疫力,，又可增強(qiáng)腫瘤患者對放,、化療的耐受力。此外,，銀耳富有天然植物性膠質(zhì),，是良好的潤膚食品。

一般食用銀耳主要是煲湯,，購買時防止買到硫磺熏制作假的銀耳,。選購試嘗時，如有刺激的感覺,，證明這種銀耳是用硫磺熏制作了假的,，切勿購買。

吃法：可做銀耳粥,，先將銀耳泡發(fā),，去根切碎,，待煮米粥開鍋后加入，煮20分鐘左右,，處于半融化的粘膩狀態(tài)最好,。更可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。

百合

百合多年生草本球根植物,，味甘淡,，性平，有潤肺,、養(yǎng)肺,、止咳、養(yǎng)血安神的作用,。除含有淀粉,、蛋白質(zhì)、鈣,、磷,、鐵等營養(yǎng)素外，還含有秋水仙堿等多種生物堿,。這些生物堿成分具有養(yǎng)心安神,、潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益,。

吃法,；可做成百合銀耳粥，注意要選用新鮮百合而非干的,，這樣的清肺效果最佳,。百合30克、銀耳20克,、粳米50克煮熟后即可食用,。

豆?jié){

將 大豆用水泡后磨碎、過濾,、煮沸而成,。營養(yǎng)非常豐富，不同種類的豆磨成的豆?jié){還有相應(yīng)的獨(dú)特益處,。含有豐富的植物蛋白和磷脂,，還含有維生素B1、B2和煙酸 以及鐵,、鈣等礦物質(zhì),。除了易吸收外，里頭所含的麥氨酸還可防止支氣管炎平滑肌痙攣，從而緩解支氣管炎,，減輕肺的負(fù)擔(dān),。

吃法：一定要在100℃煮沸后再喝，以防止中毒,。不要空腹喝，不要裝于保溫瓶內(nèi),，不要一次喝過量,，也不要與藥物同服。

蘿卜

蘿卜是根莖類蔬菜,，含葡萄糖,、蔗糖、果糖,、維生素C,、萊菔甙等，生食熟食都可以,。白蘿卜中的芥子油,、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化,，增強(qiáng)食欲和止咳化痰的作用,。

吃法：可做奶燉蘿卜湯。在蔥姜加清水后,，將稍炸過的蘿卜塊和牛奶放入同燉,，爛后放鹽即可，既滋補(bǔ)又清肺,。

本報記者 胡師睿