12月7日迎來(lái)大雪節(jié)氣,。江南民諺有“大雪冬至后,，籃裝水不漏”的說(shuō)法,，意思是大雪節(jié)氣之后，室外竹籃子的縫隙容易出現(xiàn)冰凍,，裝水都不會(huì)漏,。寒冷干燥的天氣會(huì)讓人體出現(xiàn)不適，中醫(yī)養(yǎng)生專家建議讀者朋友們不妨在大雪節(jié)氣吃些大白菜、大蔥,、大紅蘿卜纓等搭配的菜肴和食療方,，會(huì)起到一定的養(yǎng)生保健功效。

大雪節(jié)氣皮膚干

大白菜護(hù)膚養(yǎng)顏

大雪節(jié)氣期間空氣特別干燥,，不少上班族到了單位之后,，又關(guān)在開著暖氣的空調(diào)房間里，皮膚的水分也相應(yīng)地流逝得更快,。很多讀者都知道大白菜是很有營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)品,，但是南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院皮膚科專家杜長(zhǎng)明副主任中醫(yī)師提醒您,，冬季吃大白菜還有護(hù)膚養(yǎng)顏的效果,。這主要是因?yàn)榇蟀撞酥泻胸S富的維生素C、維生素E,，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果,。大白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸,、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng),，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能,。多吃大白菜還能防乳腺癌,。

美國(guó)紐約激素研究所的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，中日婦女的乳腺癌發(fā)病率比西方婦女低得多,，是由于食白菜多的緣故,。科學(xué)家發(fā)現(xiàn),，白菜中有一種化合物,，它能幫助分解同乳腺癌相關(guān)的雌激素，這種化合物叫吲哚-3-甲醇,，約占干白菜重量的1%,。

杜長(zhǎng)明特別提醒廣大讀者朋友，大白菜要豎著切,，因?yàn)檫@樣切對(duì)保存水分更好,，菜內(nèi)的水分損失減少，水溶性營(yíng)養(yǎng)素丟失也會(huì)減少,。其次,，這樣切白菜容易熟，維生素的損失減少,。再次,，大白菜順絲切能夠保留更多粗纖維，更有利于刺激腸蠕動(dòng)，以增加排毒護(hù)膚養(yǎng)顏的效果,。

秋末冬初陽(yáng)光弱紅蘿卜纓補(bǔ)鈣莫錯(cuò)過(guò)

該院老年病科食療專家王東旭副主任中醫(yī)師介紹說(shuō),，鈣是構(gòu)成骨骼的主要成分，被喻為人體的生命金屬,。冬季日照的時(shí)間減短,，會(huì)影響維生素D的形成，天冷人體尿量增加,，無(wú)機(jī)鹽隨尿液排出的量也增多,。人體往往容易缺乏鉀、鈣,、鈉,、鐵等元素，尤其是老年人,。因此,，應(yīng)該及時(shí)予以補(bǔ)鈣。

很多讀者認(rèn)為買來(lái)的大紅蘿卜削掉蘿卜纓是順理成章的事,，但是王東旭副主任中醫(yī)師提醒廣大讀者朋友,，蘿卜纓是含鈣量最高的蔬菜，非常適合缺鈣的人群,。以號(hào)稱補(bǔ)鈣作用很好的大豆為例,，每100克大豆的含鈣量大約是在191毫克左右，但是每100克紅蘿卜纓的含鈣量則是350毫克,，鈣含量幾乎是大豆的一倍,。

天氣寒冷陽(yáng)氣藏

來(lái)根大蔥能通陽(yáng)

中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為，大雪節(jié)氣前后,，天氣寒冷,，陽(yáng)氣潛藏，如果不注意保暖,，寒邪入侵就容易生病,。因此冬季應(yīng)該注重對(duì)陽(yáng)氣的護(hù)養(yǎng)。

該院治未病科副主任中醫(yī)師夏公旭介紹說(shuō),，大雪節(jié)氣前后是風(fēng)寒感冒的高發(fā)階段,，風(fēng)寒感冒的主要癥狀是怕寒怕風(fēng)，通常要穿很多衣服或蓋大被子才覺得舒服點(diǎn),。鼻涕是清涕,，白色或稍微帶點(diǎn)黃。如果鼻塞不流涕,，喝點(diǎn)熱開水,，開始流清涕,，這也屬于風(fēng)寒感冒。風(fēng)寒感冒雖然病因是感染了風(fēng)寒之邪,，但是人體抵抗力下降即中醫(yī)常說(shuō)的正氣不足,，陽(yáng)氣被壓制，難以抗衡陰寒之邪是內(nèi)因,。所以,，天氣寒冷的時(shí)候，適當(dāng)吃些益氣通陽(yáng)的食物有助于預(yù)防風(fēng)寒感冒或者有助于輔助治療風(fēng)寒感冒,?！?楊璞 蘇麗萍)