油膩食物對我們的危害不言而喻，吃了過于油膩的食物就要注意解油膩,。那么,，哪些食物具有解油膩的作用呢,？今天,，要為大家介紹的就是可以解油膩的食物,，一起來了解了解吧,。

油膩的食物種類

凡在烹調(diào)中使用過量食品油調(diào)理的均可歸于油膩食物,，因?yàn)檫@些食品藏有大量油脂。因?yàn)槠渲杏椭?，所以可稱為：油炸食品（油條）,、油煎食品、紅油調(diào)拌食品,。

月餅也屬于油膩之物,，因?yàn)樵谥谱鲿r(shí)加入了大量糖和油，會引起“三高”——血壓高,、血脂高,、血糖高。

本身含有大量葷油的禽肉類食物,，如肥肉,，雞皮，多脂肪動物腸等,，大量使用這些食材二次加工的食物,，如燉的湯也屬于油膩食物。

油膩食物的危害

易患心臟病,、腦中風(fēng),。吃油多可導(dǎo)致血液中的膽固醇和脂肪酸過多。而這些過多膽固醇和脂肪酸會附著沉積在血管上,，造成動脈硬化,，最終還會形成血栓。血栓一旦阻塞心血管,，結(jié)果就是心臟病發(fā)作,；一旦阻塞腦血管，結(jié)果就是腦中風(fēng),。

引發(fā)癌癥,。有些癌癥,，如結(jié)腸癌,、乳腺癌、前列腺癌等,，都與“油大”有著直接或間接的聯(lián)系,。因此,，美國食品藥物管理局甚至建議食品生產(chǎn)商在食品標(biāo)簽上說明：飲食中脂肪總量低可減少罹患結(jié)腸癌、乳腺癌,、前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn),。吃進(jìn)胃里的油脂過多，膽汁也會相應(yīng)增加分泌,。當(dāng)高脂肪,、低纖維的食物進(jìn)入結(jié)腸后，結(jié)腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉(zhuǎn)化為某種致癌物,，從而增加患結(jié)腸癌的機(jī)會,。

女性體內(nèi)雌激素水平高，罹患乳腺癌的幾率就高,。油脂吃得過多易致肥胖,，而肥胖的婦女體內(nèi)雌性激素的水平普遍較體瘦婦女高。雖然沒有直接證據(jù)證明高脂肪飲食會引發(fā)前列腺癌,，但流行病統(tǒng)計(jì)學(xué)的研究結(jié)果表明,，從日本移民到美國的日本后裔，罹患前列腺癌的比率遠(yuǎn)較日本本土高,。分析認(rèn)為,，這與他們放棄了日本傳統(tǒng)的清淡飲食而改吃美國式的高脂飲食有關(guān)。

導(dǎo)致性格暴躁,。吃得油膩的人更容易發(fā)脾氣,、憤怒以及焦慮。研究人員解釋,，油膩的食物會影響大腦中某些化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)生,，從而使人情緒不穩(wěn)定。而主食中的碳水化合物則能保持大腦中快樂激素的產(chǎn)生,，讓人情緒穩(wěn)定與樂觀,。

那么，吃什么可以解油膩呢,？

吃什么解油膩

海藻：素有“海洋蔬菜”的美譽(yù),，其低熱量、低脂肪的特點(diǎn)令營養(yǎng)學(xué)家關(guān)注,。藻類含有植物多糖等植物化學(xué)物質(zhì),，具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力,、抑制腫瘤,、抗感染、降低膽固醇,、延緩衰老等多種生理功能,。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維,，能顯著降低血清膽固醇。

銀耳：銀耳滋而不膩,，為滋補(bǔ)良藥,，其富含膳食纖維，可加強(qiáng)胃腸蠕動,，減少脂肪吸收,。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇,、增強(qiáng)免疫力,、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用,。

芹菜：含有較多膳食纖維,，特別含有降血壓成分，也有降血脂,、降血糖作用,。另外，芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多,，吃芹菜時(shí)不要把嫩葉扔掉,。

山楂：山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇,，預(yù)防動脈粥樣硬化的作用,。常吃山楂可除油解膩，促進(jìn)消化,。

油膩食物危害大,，要盡量少吃哦。