秋冬交替的季節(jié)，天氣日漸寒冷,，此時,，在飲食上要注意多加調(diào)理,，從蔬菜到水果到肉類,，有許多適合秋冬食療的食材,。

　　第一補：山藥

　　山藥藥食兩用,，有利于脾胃消化吸收,，能預(yù)防心血管疾病,，有延年益壽的功效,。

　　最佳吃法：蒸著吃、做湯喝,、炒菜均可,。蒸著吃，營養(yǎng)損失最小,。

　　最好搭配：可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥,，能更好地發(fā)揮滋補效果。

　　第一菜：蓮藕

　　藕能起到養(yǎng)陰清熱,、潤燥止渴,、清心安神的作用。還富含膳食纖維,，對治療便秘有益,。

　　最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少,，糯而不脆,，適宜做湯；九孔藕水分含量高,，脆嫩,、汁多，涼拌或清炒最為合適,。

　　最好搭配：黑白木耳,。搭配銀耳滋補肺陰，搭配黑木耳滋補腎陰。

　　第一堅果：花生

　　花生性平,，味甘,，可醒脾和胃、潤肺化痰,、滋養(yǎng)調(diào)氣,、清咽止咳。

　　最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃,，不僅容易消化吸收,，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的保健作用。

　　最好搭配：紅棗,。搭配紅棗,，對脾虛血少、貧血有一定療效,，對女性尤為有益,。

　　第一飲：黃酒

　　黃酒是世界上最古老的酒類之一，含有18種氨基酸,。還含較高的功能性低聚糖,，能提高免疫力和抗病力。黃酒性熱味甘苦,，有通經(jīng)絡(luò),、行血脈、溫脾胃,、潤皮膚,、散濕氣等治療作用。

　　最佳飲用方法：黃酒溫飲,，暖胃驅(qū)寒,。溫度以35℃～45℃為佳。

　　最好搭配：烏梅,。秋季講究飲食以“收”主,，搭配烏梅恰恰符合“收”的理念，有養(yǎng)陰生津,、潤肺護肝的作用,。

　　第一粥：百合粥

　　百合味甘微苦，性平,。對抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效,。還可潤肺止咳，清心安神,。

　　最佳吃法：煮粥,。百合可入菜，如西芹炒百合、百合炒牛肉,；也可煮粥吃,，與糯米制成百合粥，放點冰糖,，不僅可口,，而且有助于睡眠,。

　　最好搭配：杏仁,。杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效,，搭配百合熬粥適用于病后虛弱,、干咳患者。

　　第一肉：墨魚

　　墨魚富含B族維生素及鈣,、磷,、鐵等微量元素，是一種高蛋白低脂肪滋補食品,。

　　最佳吃法：紅燒,、爆炒、熘,、燉,、涼拌，做湯均可,。為防秋燥,，墨魚做湯比較合適。

　　最好搭配：豆腐,，也屬于養(yǎng)陰生津的食物,，一起吃還能起到蛋白互補的作用。

　　第一水果：梨

　　梨因鮮嫩多汁,，營養(yǎng)豐富,，每天吃梨，能緩解秋燥,，生津潤肺,。

　　最佳吃法：吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢,、痛及便秘,、尿赤等癥狀；將梨煮熟或蒸熟吃,，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺,、止咳祛痰的作用，對痛風(fēng)病、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效,。