秋冬季節(jié),，應(yīng)季的水果也不少，但由于天冷，很多人怕涼,，就不愿意吃了,，那么在這個季節(jié)到底該咋吃水果呢?看看營養(yǎng)專家有哪些水果新吃法吧,。

　　自釀柿子醋

　　這個季節(jié)柿子很常見,，顏色漂亮，讓人看著就眼饞,。解放軍第309醫(yī)院營養(yǎng)科副教授左小霞介紹,，柿子可以滋陰潤肺，健脾胃,，而且富含胡蘿卜素,，經(jīng)常對著電腦的上班族可以適當(dāng)吃一些。柿子中含鉀量較高，還可以幫助緩解壓力,。但柿子不宜多吃,，也不宜與海產(chǎn)品同食，容易引起結(jié)石,。

　　可以將柿子釀成柿子醋,，能直接喝,，也可以作為調(diào)味品與蔬菜拌著吃,。選購一些較硬的柿子，洗凈后擦干,，直接放到瓶子內(nèi)密封,。然后放在室溫條件下自然發(fā)酵，大概半個月后,，柿子醋就釀好了,。用紗布過濾掉固體，留下的液體就是柿子醋,，倒在瓶中保存,。平時喝一點(diǎn)或者在吃面條時拌著吃，味道都很不錯,。

　　柚子排骨湯

　　柚子含糖量低,，對于糖尿病人來說是一款很好的水果，可以有效控制血糖,。另外其富含膳食纖維,，對于防治秋冬季節(jié)因氣候干燥引起的便秘很有好處。天冷吃柚子感覺有些涼,，可以將柚子肉和排骨一起燉成排骨湯,，很適合脾胃不好的人吃。

　　左小霞還推薦一款柚子蜂蜜汁,，將適量柚子肉用榨汁機(jī)榨成汁,，再加入兩勺蜂蜜，不但味道酸甜可口,，同時也可以起到很好的潤腸通便的作用,。

　　梨子百合汁

　　大家都知道梨可以滋陰潤肺，但現(xiàn)在吃著又覺得太涼,，胃受不了,。左小霞建議，可以把梨洗干凈后切成薄片,，然后與百合一起煮熟后榨成汁,，做成梨子百合飲料。

　　梨可以止咳祛痰，百合可以潤肺,、增強(qiáng)人體免疫力,，每天喝上溫?zé)岬囊槐梢院芎玫目刂瓶人园Y狀,。如果咳嗽的同時感覺口苦,，可以加入一些蓮子，榨成汁一起喝,，能夠清熱祛火,。

　　百合大棗粥

　　梨、瓜類,、白蘿卜,，這些常見的潤燥蔬果都是性偏寒涼，對胃腸刺激較大,，冷天里吃胃腸道容易鬧別扭,。其實(shí)，有些含黏液質(zhì),，軟糯黏滑的蔬果,，吃起來不太涼，潤燥的效果也很不錯,，北京中醫(yī)藥大學(xué)陳明教授說,，百合和銀耳也可以算“一家”，除了解燥潤肺,，百合還有止咳的作用,，是治療陰虛燥熱型呼吸系統(tǒng)疾病的良藥。銀耳對老年慢性支氣管炎也有一定療效,，二者都是比較適合冬季呼吸道疾病的患者食用,。這兩種食物的特點(diǎn)是“百搭”，可以熬粥,、做羹,，和蓮子、大棗,、枸杞等搭配使用,，如銀耳蓮子羹、百合大棗粥等,。

　　蒸食蘋果,、梨

　　干燥的天氣里適合吃滋陰潤燥的食品，比如梨和蘋果,，但是很多胃寒的人,，吃生冷的水果會不適,，這時建議您吃些熟水果。如把梨洗干凈,，中間果核清干凈,，梨里邊擱三到五塊冰糖塊，放到鍋蒸開,，此梨具有滋陰,、潤燥的作用，秋冬季節(jié)皮膚變薄,，皮質(zhì)腺分泌物質(zhì)減少,，皮膚容易發(fā)干、發(fā)癢,，如果吃冰糖梨可以改善,。消化不良的朋友可以蒸蘋果，蘋果里的果酸可助消化,，而蘋果中的維生素可提高機(jī)體抗病能力。蒸蘋果時別超過1分鐘,，因為蒸久了容易破壞維生素,。