肝臟的健康和飲食有密切的關聯(lián),，如果飲食不合理就會使肝臟受到傷害,。相反，有很多食物具有養(yǎng)護肝臟的作用,，是可以多吃的,。下面就來一起看看保養(yǎng)肝臟飲食的宜與忌是怎樣的吧,。

　　4種食物危害肝臟健康

　　酒：酒傷肝尤其是對于肝臟有損傷的患者來說，飲酒無疑是對肝臟的再次重創(chuàng),，可導致肝臟損害的進一步加重,，因?qū)τ诒旧斫舛敬x功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產(chǎn)物—乙醛,，有直接損害肝細胞的作用,，因此，對于肝功不好的患者來說最好遠離酒,。

　　含防腐劑的食物：各種便利食品如方便面,、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等,，經(jīng)常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔,，尤其對于肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。

　　霉變食物：據(jù)研究發(fā)現(xiàn),，發(fā)霉的食物如花生,、大豆、玉米等食物發(fā)霉后會產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)-黃曲霉毒素,，對肝臟有極強的肝毒性,，且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死,，繼而可能會導致或誘發(fā)肝癌的發(fā)生,，因此對機體、對肝臟都是極為不利的食物,。

　　葵花籽：其含有不飽和脂肪酸,，過多食用會消耗體內(nèi)大量的膽堿，易導致脂肪在肝內(nèi)的儲存,，進而影響肝細胞的功能對肝臟不利,。

　　養(yǎng)護肝臟健康的飲食禁忌

　　忌辛辣：辛辣食品易引起消化道生濕化熱，濕熱夾雜,，肝膽氣機失調(diào),，消化功能減弱。故肝功能不正常的人應避免食用辛辣食物,。

　　忌濫用激素,、抗生素：是藥三分毒，藥物對肝腎多有損害,，肝功能不正常的患者一定要在醫(yī)生的正確指導下,，合理用藥。

　　忌過多食用蛋白飲食：對于病情嚴重的肝炎病人來說,，由于胃黏膜水腫,、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調(diào)等,，使人消化吸收功能降低,。如果吃太多蛋、甲魚,、瘦肉等高蛋白食物,，會引起消化不良和腹脹等病癥,。

　　忌亂用補品：膳食平衡是保持身體健康的基本條件，如滋補不當,，臟腑功能失調(diào),，打破平衡，會影響健康,。

　　忌高銅飲食：肝不好時不能很好地調(diào)節(jié)體內(nèi)銅的平衡,，而銅易于在肝臟內(nèi)積聚。研究表明,，肝病患者的肝臟內(nèi)銅的儲存量是正常人的5-10倍,，患膽汁性肝硬化患者的肝臟內(nèi)銅的含量要比正常人高60-80倍。醫(yī)學專家指出,，肝臟內(nèi)存銅過多,，可導致肝細胞壞死。同時,，體內(nèi)銅過多,，可引起腎功能不全。故肝功能不好的人應少吃海蜇,、烏賊,、蝦、螺類等含銅多的食品,。

　　忌食加工食品：肝功能不正常的患者要少吃罐裝或瓶裝的飲料,、食品。這是由于罐裝,、瓶裝的飲料,、食品中往往加入防腐劑，對肝臟或多或少都有毒性,。

　　那么,，吃什么才能保護肝臟健康呢？

　　吃什么對肝臟好

　　十字花科蔬菜,。含有各種植物營養(yǎng)素,、黃酮類化合物、類胡蘿卜素,、蘿卜硫素和吲哚,，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有花椰菜,、卷心菜,、白菜和白蘿卜。

　　海藻類,。海帶,、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒,，防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環(huán)境毒素。加拿大麥吉爾大學研究發(fā)現(xiàn),，褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收,。

　　芽菜。豆芽菜富含各種酶,，能促進蛋白質(zhì)的分解吸收。

　　富含硫化物的食物,。洋蔥,、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜,，能促進肝臟生產(chǎn)谷胱甘肽,，中和細胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用,。

　　漿果,。藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質(zhì)如花青素,、多酚等,，具有強效抗氧化作用，能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊,。

　　想要保護肝臟健康,，就要遠離以上不良飲食習慣哦。