原標(biāo)題：第六種味道肥 或?qū)右粓鍪称犯锩?/p>

　　提到味道，我們熟悉的有酸,、甜,、苦,、咸,、鮮五種。近日,，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)第六種味道“肥”，讓酸甜苦咸鮮有了新伙伴,。據(jù)報道，“肥”的發(fā)現(xiàn)意義重大，它有可能會帶動一場食品工業(yè)革命,。屆時，想把黃瓜吃出烤肉的味道來恐怕不再是件難事,。

　　美國珀杜大學(xué)科學(xué)家新近確認(rèn)出第六種味覺“肥”,。它是咬多汁牛排時的感受,，是一滴橄欖油的味道，有點膩,，有點香，有中文媒體把這種新味覺翻譯成“脂肪味”,。

第六種味道肥

　　通過多次試驗，科學(xué)家把不同味道分類讓參與者品嘗,、分類和辨別，有足夠多的人分辨出“肥”味,，不同于鮮，更不同于酸甜苦咸,。

　　當(dāng)然，“肥”的味道很難用文字表達,。科學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn),，當(dāng)“肥”味與各種味道混搭時,，會強化其他味道并產(chǎn)生獨特的味覺感受。如果是單純的“肥”味,，那是一種很難接受的味覺，可能會讓人作嘔,。但如果這種肥味是混雜在鮮、咸,、甜交織的紅燒肉里，一定會讓你大快朵頤,。