不按時(shí)吃飯會傷胃,，嗜食辛辣會刺激胃,，壓力大時(shí)胃也會不舒服,。據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示,，我國部分地區(qū)胃病發(fā)病率較6年前足足翻了兩番,，并且其中有相當(dāng)一部分患者是上班族,。

　　實(shí)際上,，胃病的發(fā)作是一個(gè)漫長的過程,，生,、冷,、硬、酸,、辣等刺激性食物進(jìn)入胃內(nèi)后,，會直接影響胃的工作，加之患者的新陳代謝,、內(nèi)分泌的不規(guī)律,，導(dǎo)致胃黏液分泌不足，胃失去保護(hù),，淺表性胃炎,、糜爛性胃炎、急慢性胃炎的發(fā)病率大大增加,。胃病往往是因?yàn)楹鲆曉斐傻摹?/p>

　　胃最怕四類東西,，在這些“死對頭”的摧殘下，再好的胃也會遍體鱗傷,。

　　最怕冷,。過冷或過燙的食物好比一個(gè)冰球或火球，吃后會讓胃產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng),，讓原本可以很溫和進(jìn)行的消化活動變得異?？簥^。胃是喜溫的,，因此飯菜,、湯飲溫度盡量保持在37℃左右,。“冷”還包括食物的屬性,，因此胃不好的人盡量少吃寒涼性質(zhì)的食物。

　　怕腌菜,。我國北方居民胃癌得病率遠(yuǎn)高于南方,，其中一個(gè)重要的原因就是經(jīng)常吃酸菜、咸肉,、咸魚等食品,。腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和仲胺，在胃內(nèi)適宜酸度或細(xì)菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物,，有致癌作用,。

　　怕煙熏和油煎食物。熏魚,、熏肉中含有大量的致癌物質(zhì),，如3-4苯并芘和環(huán)芳烴。油炸,、烘烤,、燒焦食物和重復(fù)使用的高溫食油中也含有此類致癌物質(zhì)，應(yīng)少食用,。

　　怕酒精,。胃酸受到相應(yīng)的刺激才能分泌，但是任何過度的刺激都會對胃造成損害,。因此飲食應(yīng)少油膩肥厚,，多吃新鮮蔬菜和水果，多吃含維生素A,、E和B族維生素的食物,，適當(dāng)增加蛋白質(zhì)攝入，以利保護(hù)胃黏膜,。同時(shí)應(yīng)控制濃茶,、咖啡、酒精等刺激性食物的攝入,。