山珍海味雖然可口,，卻不一定健康,。在中國上千年的飲食傳統(tǒng)中，老祖宗們留下了一些本土食物,，它們雖然看似不起眼,，卻有助健康長壽,。

　　1. 松子清腸潤肌膚。珍珠般的松子,，在傳統(tǒng)御膳中運(yùn)用廣泛,，向來被視為有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效。松子豐富的油脂成份,，不但可以幫助排便,，還可以滋潤皮膚。同時,，松子是優(yōu)質(zhì)的油脂來源,，含多元不飽和脂肪酸,，可以緩解發(fā)炎反應(yīng)。

　　怎么吃最健康：松子熱量較高,，平時撒點(diǎn)在飯菜上,，每次一小把。

　　2. 大蒜消炎又殺菌,。在沒有抗生素的年代里,，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時必備鹽跟大蒜,，鹽用來補(bǔ)充礦物質(zhì),，大蒜則用來殺菌和預(yù)防疾病。近來,，大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇,。但生大蒜辣刺激性強(qiáng)，因此胃炎,、喉嚨痛,、痔瘡、眼睛紅,、長青春痘的人,，不宜生吃大蒜。

　　怎么吃最健康：避免空腹食用大蒜,，可以利用煮,、炒或做泡菜，減少它的辛辣刺激,?；蚴谴钆渌湣⒚媸骋粔K吃,，不容易傷胃,。

　　3. 白菜止咳化痰還抗癌。冬天萬物凋零,，白菜卻仍如同松樹一樣青翠,，受到人們普遍歡迎。在中醫(yī)看來,，白菜可以退燒解熱、止咳化痰?，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn),，白菜的營養(yǎng)價值高，種類多,，一年四季都能吃到,，是最熱門的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季節(jié)，白菜豐富的纖維和維生素C,，可以補(bǔ)足冬天蔬果攝取的不足,。但虛寒體質(zhì)的人，不適合大量吃生冷的白菜,，如泡菜,。

　　怎么吃最健康：吃火鍋時，別忘了盡可能多加點(diǎn)白菜,，消解燥熱之氣,。

　　4. 粥護(hù)胃補(bǔ)元?dú)狻?/strong>粥在熬煮過程中，已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中,，因此很容易被消化吸收,，適合胃口不好、身體虛弱的人,。粥的食療功效千變?nèi)f化,，蔥白粥有殺菌效果、芹菜粥可以讓大小便順暢,，在滾燙粥里撒上青蔥,，能預(yù)防感冒……此外，粥還可以協(xié)助藥物達(dá)到更好的療效,，例如杏仁,、茯苓等中藥材，必須與粥一起食用,，才能讓藥效持續(xù),，達(dá)到更好的效果。