平臺不作為

　　銷售人員為出業(yè)績上無證餐館

　　這樣的衛(wèi)生條件,，是怎么通過互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺的審查,？最終還被推薦給消費者的呢,？面對“黑作坊”被查處的事實,，相關(guān)的外賣網(wǎng)站承認平臺對商戶把關(guān)不嚴,，由于利益驅(qū)動,，導(dǎo)致審核不夠嚴格,，把許多證照不全的小餐館掛到網(wǎng)上去接單了,。

　　美團市場部負責(zé)人丁西坡稱,，銷售人員急于出業(yè)績,，上了一些資質(zhì)不全的小餐館。淘點點市場部公關(guān)經(jīng)理長征表示,，在有些商家進駐的過程中,，確實存在把關(guān)不嚴的問題。

　　據(jù)了解,，為了提高覆蓋率,，吸引消費者，不少互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺會盡可能多地發(fā)展商戶,，對食品經(jīng)營戶的證照都是睜一只眼閉一只眼,。在這樣的商業(yè)合作模式下，有時只需要一張誘人的菜單,，就可以成為外賣網(wǎng)店,。

　　在“黑作坊”被查處后，記者致電“美團”,、“餓了么”等幾家互聯(lián)網(wǎng)訂餐平臺,，詢問開辦網(wǎng)店需要提供什么信息。“餓了么”網(wǎng)站一名工作人員說：“營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證和實體店面是必須要有的,，現(xiàn)在沒有這三樣是開不了店的，不像以前查得松的時候，沒有也可以開,。”

　　監(jiān)管不到位

　　應(yīng)從法律上對平臺提衛(wèi)生要求

　　目前,，工商部門對餐飲企業(yè)有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生證,、從業(yè)人員健康證等一系列監(jiān)管措施,，如有消費者投訴，就會對所涉及的餐飲服務(wù)場所進行現(xiàn)場執(zhí)法檢查,。

　　而當線下餐館走到線上,，消費者可見的只有最終送來的外賣，很難察覺其衛(wèi)生狀況,，僅能靠互聯(lián)網(wǎng)平臺提供監(jiān)管,。

　　北京郵電大學(xué)教授曾劍秋表示，要加強線下的食品安全管理,，真正到消費者手里的食品都是線下提供的,，源頭還在線下。另外,，監(jiān)管的方式也要發(fā)生改變,，從過去的只監(jiān)管線下，到線上線下一起監(jiān)管,。

　　中國電子商務(wù)協(xié)會副秘書長李安渝還建議,，要從法律層面對互聯(lián)網(wǎng)訂餐平臺提出硬性的衛(wèi)生許可要求，實現(xiàn)對平臺和餐飲企業(yè)的雙重監(jiān)管,。如有消費者投訴,，不僅要追溯線下的食品制作單位，外賣網(wǎng)站和APP作為互聯(lián)網(wǎng)推廣平臺,，也要承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任,。