保鮮膜在我們生活中已經(jīng)無(wú)法離開(kāi),，人們對(duì)保鮮膜的依賴(lài)越來(lái)越強(qiáng),，蔬菜、水果,、剩菜剩飯,，只要蓋上它，心里就會(huì)踏實(shí)很多,。但近日，美國(guó)的一項(xiàng)研究指出,，并不是所有食物都適合用保鮮膜,，有部分的食物其實(shí)并不適合蓋上保鮮膜，因?yàn)檫@樣反而會(huì)影響健康,。

　　蘋(píng)果,、梨、油菜,、韭黃等水分較大的蔬果適合用保鮮膜,。這些蔬果使用保鮮膜，不但能夠長(zhǎng)時(shí)間保鮮,，還會(huì)增加其中的某些營(yíng)養(yǎng)素,。在該項(xiàng)研究中，美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)100克裹上保鮮膜的韭黃,，24小時(shí)后其維生素C含量比不裹時(shí)要多1.33毫克,，油菜,、萵苣葉多1.92毫克。

　　但蘿卜,、黃瓜,、豆角的實(shí)驗(yàn)結(jié)果卻完全相反。100克裹上保鮮膜的蘿卜存放一天后,，其維生素C含量減少了3.4毫克,，豆角減少3.8毫克，黃瓜存放一天一夜后,，其維生素C的損失量相當(dāng)于5個(gè)蘋(píng)果,。

　　熟食、熱食,、含油脂的食物,，特別是肉類(lèi)，最好不要用保鮮膜包裝貯藏,。這些食物接觸保鮮膜之后,，會(huì)導(dǎo)致保鮮膜材料中的化學(xué)成分揮發(fā)，溶解入食物中,，造成對(duì)健康的危害,。

　　除了保鮮膜，市場(chǎng)上的食品包裝產(chǎn)品主要有保鮮盒和保鮮袋,。在“保水”,、“保質(zhì)”、“保營(yíng)養(yǎng)”方面,，保鮮膜無(wú)疑功效最好,。但對(duì)于不適用保鮮膜的食物，可用保鮮盒或保鮮袋代替,。