當(dāng)年沒賣出的茶葉,，在家里存放30年,，重新面世后,，在市場上的身價上升到了上萬元,。

　　記者昨日走訪獲悉，在廈門茶葉市場,，一股本土老茶熱正在不斷升溫,。不過業(yè)內(nèi)人士坦言，目前老茶市場還很不規(guī)范,，價格也無法一概而論,，喝老茶、收藏老茶的人很多,，但真正懂得老茶的人卻不多,。

　　不僅本地 北方也有老茶粉絲

　　“有30年了，保存得很好,，已經(jīng)能喝出普洱味。”昨天,，東方茗業(yè)負(fù)責(zé)人吳女士拎著一小袋老巖茶樣品,，熱情地邀請大家當(dāng)場沖泡品鑒。

　　她解釋，這些茶葉原本是當(dāng)年沒賣出的存貨,，裝在竹簍中放在了武夷山老家木板房內(nèi),，有大幾十斤，去年在無意中被發(fā)現(xiàn),。按照目前的市場行情,，她給出的價位在1斤1萬元左右。

　　昨天下午,，在廈門茶業(yè)城舉辦的廈門首屆兩岸老茶品鑒會上,，主辦方收集到了100多種老茶樣，包括鐵觀音,、武夷巖茶,、臺灣烏龍等品類，最長的年份達(dá)到了62年,。參與的人,，不僅有廈門本地業(yè)者，還有不少來自臺灣,、泉州,、武夷山等主要產(chǎn)茶區(qū)。“這兩年,，喜歡老茶的群體越發(fā)多起來,，市場的勢頭比較猛。”鷺巖茗茶董事長張榮生告訴記者,，福建本土茶葉界對本土老茶的關(guān)注還得益于普洱熱的帶動,，2006年開始有了一批擁躉，并逐漸擴(kuò)散開來,。

　　而清雅源茗茶相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示,，他們老茶的銷量提升了不少，除了廈門本地人的認(rèn)同外,，北方也有一批茶客對此情有獨鐘,。

　　市場不規(guī)范 不懂行的別跟風(fēng)

　　“喝的、收藏的人都不少,，但真正明白老茶的卻不多,。”廈門茶葉進(jìn)出口公司副總陳志雄坦言，目前的老茶市場還很不規(guī)范,，像老茶的品質(zhì)界定等,，都沒有相對統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。在價格上,，也相對比較混亂,，沒法一概而論。

　　記者了解到，新茶在度過了三到五年的酸化期,，茶性穩(wěn)定以后才有可能成為老茶,。所以，目前業(yè)內(nèi)對老茶的基本要求是,，年限10年以上,，水分不超過10%、品質(zhì)好的茶葉,。“霉變,、酸化、水分超標(biāo),、內(nèi)含物質(zhì)變質(zhì),，都不是真正的老茶。”廈門業(yè)內(nèi)人士稱,，有些茶葉雖然年限很久,，但因為保管不善，基本沒有了價值,。而且老茶的本源也要是好茶,。

　　據(jù)介紹，好的老茶,，最突出的香氣是木質(zhì)香和陳香,，湯色澄黃明亮，入口純滑甘甜,，馥郁飄香,。

　　業(yè)內(nèi)人士提醒，目前老茶市場不規(guī)范的另一表現(xiàn)是以假亂真的還很多,，所以建議不懂行的市民不要盲目跟風(fēng),。