醫(yī)學指導/廣州市第一人民醫(yī)院藥劑科盧蘭芳副主任中藥師

過了一個暖融融的春節(jié),，前幾天突然而來的冷空氣將廣州一下子刮回了“冬季”,。事實上,，即使立春了,，“倒春寒”還是會不期而遇的,。突然降溫的日子苦了不少體寒,、體虛的市民,，除了平時的保暖御寒外，這個時候該如何補身呢,？

眾所周知,，人參、黨參和西洋參是很多市民青睞的補益佳品,。但這些中藥分別適合哪些體質的人群使用呢,？記者采訪了廣州市第一人民醫(yī)院藥劑科盧蘭芳副主任中藥師，給大家介紹正確的進補方式以及幾款抗寒補氣的藥膳茶飲,。

吃人參可別多喝茶

盧蘭芳指出,，人參是補氣的第一要藥，《本草綱目》曾記載,，人參能“補五臟,，安精神，定魂魄,，止驚悸,，除邪氣，明目開心益智,。久服可輕身延年,，治男女一切虛癥”。中醫(yī)認為,，人參味甘,，性微溫,，歸脾、肺二經,。具有大補元氣,、安神益智、生津,、延緩衰老,、增強免疫力和抗疲勞等功效。

【適合人群】：脾胃虛寒,、四肢寒冷,、體寒、易疲勞,、眩暈倦怠,、失眠多夢者。

【使用注意事項】：常用量為3~9克,，燉服或者研粉吞服,。大量食用人參可導致全身瘙癢、頭痛,、體溫升高,、過度興奮、出血等不良反應,。此外,，服用人參當天切勿與藜蘆同用，與蘿卜,、萊菔子同用會降低藥效,，勿多飲茶。

【藥膳食療】：玉竹人參雞肉煲

原料：雞腿1只,，玉竹10克,，人參片5克，鹽1小匙,，料酒1大匙,。雞腿剁大塊，洗凈,。玉竹以清水快速沖凈,，和雞塊、人參片一起放進燉鍋內,，加調味料和適量水,，并以保鮮膜蓋住鍋口。隔水蒸約30分鐘即可食用,。

功效：該藥膳能補中益氣,、滋潤心肺,、延緩衰老、緩和情緒,、控制血糖,，尤其適宜工作壓力大、體虛易緊張敏感者,。

婦女痛經不宜常用西洋參

西洋參也叫花旗參,，屬于貴重藥材，是清補保健之妙品,。西洋參味甘,，性涼，歸肺,、胃二經,。具有補氣養(yǎng)陰、清火生津的功效,，也能抗疲勞,、抗休克及延緩衰老。

【適宜人群】：陰虛火旺,、咳嗽咯血、熱病氣陰兩傷,、煩倦口渴,、口干舌燥、大便干結,、便血,、心煩失眠等人群。

【注意事項】：常用劑量3~6克,，燉服或研粉吞服,，不宜與藜蘆同用。值得注意的是,，并非人人都適合食用花旗參,。盧蘭芳提醒，脾胃虛寒,、大便稀溏,，女子痛經、閉經,、帶多者,，就不宜把西洋參作為保健品，以免進一步損傷陽氣而加重病情,。

【養(yǎng)生茶飲】：補氣益肺茶

原料：西洋參8~10片,、黃芪10克,、枸杞10克、麥冬15克,。放入杯中,，沸水沖泡后濾汁，可根據個人口感喜好添加蜂蜜,、冰糖等調味,。

功效：具有益氣固本、養(yǎng)陰生津,、滋補肝腎的功效,，適合陰虛口干、視力減退,、頭暈乏力,、失眠多夢者。

經常感冒不妨吃點黨參

黨參味甘,，性平,，歸脾、肺二經,。具有補中益氣,、健脾益肺、補血,、生津止渴的功效,，也能增強免疫力、抗衰老和抗疲勞,。黨參補氣藥效較人參弱,，但兼有補血的功效，一般慢性虛弱病癥都可選用,。

【適宜人群】：尤其適合脾胃氣虛的體質虛弱,，容易出現面色萎黃、體虛倦怠,、頭暈乏力,、食少便溏、慢性腹瀉,、肺氣不足,、咳嗽氣促、易感冒等癥狀的人群服用,。

【注意事項】：常用劑量9~30克,，燉服或煎湯。不宜與藜蘆同用。

【藥膳食療】：黨參黃芪燉雞湯

原料：雞1只,，黨參20克,，黃芪20克，生姜3~4片,，精鹽適量,。將所有材料洗凈，黨參,、黃芪稍浸泡,；將雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈,，切成小塊,，與生姜、黨參,、黃芪一起放入瓦煲中,，加入適量清水，用武火煮沸后改為文火煲2個小時,，加入適量精鹽調味即可,。

功效：具有溫中補虛，益氣固表的功效,，可補中氣,、提高人體免疫力和延年益壽。（記者黎蘅 通訊員唐榕,、黃月星）