新華社北京6月7日電（記者趙文君）國家市場監(jiān)管總局7日公布2019年國家食品安全監(jiān)督抽檢情況，監(jiān)督抽檢總體合格率為97.6%,，與上年持平,。其中肉制品抽檢合格率較2018年提高,；網(wǎng)購食品抽檢不合格率比上年升高,；冷凍飲品不合格率仍處于較高水平,，主要是微生物污染問題,。

2019年,，國家市場監(jiān)管總局在全國31個省,、自治區(qū),、直轄市農(nóng)產(chǎn)品和食品交易場所依法抽取并購買食品樣本，抽檢24.4萬批次,、覆蓋33大類食品,，檢驗微生物、農(nóng)獸藥殘留,、食品添加劑,、生物毒素、重金屬等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)558項,，檢出合格產(chǎn)品23.8萬批次,，不合格產(chǎn)品5773批次。

從抽檢看,，日常消費量大的食品合格率繼續(xù)保持高位,。肉制品抽檢合格率較2018年提高；糧食加工品,、食用油,、蛋制品、乳制品,、嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率與2018年持平,；通過專項整治，餐飲食品,、淀粉及淀粉制品的抽檢合格率較上年提升,；非法添加非食用物質(zhì)檢出率為0.02%；嬰幼兒配方乳粉中“三聚氰胺”連續(xù)11年零檢出,。

從食品抽樣品種看,，冷凍飲品不合格率為6.1%，較上年下降,，但仍處于較高水平,，主要是微生物污染問題；由于檢測項目增加,，蜂產(chǎn)品抽檢不合格率較上年升高,，主要是禁用獸藥殘留和微生物污染問題。從食品抽樣環(huán)節(jié)看，網(wǎng)購食品抽檢不合格率為3.2%,，比上年升高,，反映出網(wǎng)絡(luò)平臺銷售食品仍需進(jìn)一步加強監(jiān)管。微生物污染,、食品添加劑超標(biāo)和農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)仍然是當(dāng)前食品安全面臨的主要問題,。

對于抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，屬地市場監(jiān)管部門依法對該批次產(chǎn)品采取了封存,、下架,、召回、核查處置等措施,，著力防控和化解食品安全風(fēng)險,，加強溯源管理，及時通報相關(guān)部門強化監(jiān)管措施,，開展聯(lián)防聯(lián)控,。2019年，國家監(jiān)督抽檢不合格食品實施行政處罰5214件,，罰沒金額1.6億元,。