編者按：冬季來臨,，許多人都會感覺寒意徹骨,，凍手凍腳，咋能讓自己暖融融的過一個冬天呢,？當然是進補啦,！今天人民健康網就與你侃侃咋用養(yǎng)生食譜來幫助自己驅除寒氣,，溫暖過冬。

姜糖蘇葉飲預防感冒

取生姜3克,、紅糖15克,、紫蘇葉3克；將生姜洗凈,，切成細絲,，與紫蘇葉一起放入杯中，加入紅糖,，用開水沖泡,，蓋上杯蓋燜10分鐘，趁熱服用,，每日兩次,。

方中，紫蘇葉辛溫，可發(fā)表散寒,，宜通肌表,，疏散郁閉的肺氣，理氣合營,，能治療有惡寒發(fā)熱,、頭痛鼻塞或兼見咳嗽、胸悶不舒等癥狀的風寒感冒,，以及患有惡心,、嘔吐、胃痛,、腹脹等癥狀的腸胃型感冒,。與生姜配伍，可增強解表散寒的功效,。紅糖甘溫,，既可溫中散寒，助紫蘇葉,、生姜發(fā)散在表之寒,，又可作為調味品,，緩解辛辣苦澀的味道,。

此外，本方對于懷孕期間惡心嘔吐者,、吃魚蟹之后腹痛惡心者,、小兒肚子受涼嘔吐腹瀉者都有一定效果。在遭受暴雨,、冰雪,、寒風、水濕侵襲后,，泡一杯姜糖蘇葉飲也有預防感冒的效果,。需注意的是，有身重疲乏,、神志昏沉,、胸脘滿悶不舒、沒有食欲,、大便黏膩不暢等濕熱內蘊表現的人不宜服用,。

當歸生姜羊肉湯溫中補血

取羊肉250克、當歸15克,、生姜30克,；羊肉洗凈、切塊，用開水焯后瀝干,；當歸,、生姜分別用清水洗凈，生姜切片,；生姜下鍋內略炒片刻,，再倒入羊肉炒至血水干后，與當歸一同放入砂鍋內,，加開水適量,，大火煮沸后，改用小火煲2~3小時,，調味即可,。

當歸生姜羊肉湯出自東漢醫(yī)圣張仲景的《金匱要略》。方中,，當歸補血調經,、活血化瘀、緩急止痛,、潤腸通便,，其特點是補血不滯血、活血不傷血,，為調經補血第一要藥,。羊肉性溫熱，暖中補虛,、補腎填精,、開胃壯力、散寒除濕,，配伍當歸增強補虛溫陽之力,，既補血又止痛。生姜溫散,，助羊肉散寒暖胃,，且除膻味。三味同用,，組成簡單,、效果顯著、風味獨特,，有溫中補血,、調經散寒的功效。

此方尤其適用于有面色蒼白,、手腳冰冷,、小便清長等癥狀的體質虛寒者日常食用,；還可緩解婦女月經推遲或量少、閉經痛經,、經期頭痛,、胎動不安、產后腹痛頭暈等癥狀,；也適用于男性陽痿,、寒疝、前列腺炎,、前列腺增生等疾?。焕先梭w弱,、有各種退行性病變者,，也可常服。另外,，體內寒氣重者可多加生姜,；常發(fā)熱、咽喉腫痛,、口舌潰爛者慎用此方,。

丹參米酒，解腹部發(fā)涼

取丹參200克,、米酒1千克,；將丹參粉碎，用米酒浸泡半個月,，早晚服用,，每次15毫升；或每次10毫升,，每日3次，飯前將酒溫熱服用,。

方中,，丹參味苦，性微寒,，入肝腎二經,，有活血化瘀、涼血消癰,、養(yǎng)血安神的效果?，F代藥理實驗表明，丹參有擴張冠狀動脈作用,，能使冠狀動脈血流量增加,，并減慢心率,，對冠心病等老年性疾病大有益處。米酒性溫,，不僅通血脈,，還使藥力更強，對因寒所致的心痛,、寒痰咳嗽皆有緩解效果,。用丹參泡酒，尤其適合血瘀閉經,、痛經,，且伴有腹部發(fā)涼的女性服用，也可作為冠心病,、心絞痛患者的保健藥酒,。此方不適宜孕婦服用。

五味枸杞飲初咳慎用

取五味子50克,、枸杞子50克,、白砂糖20克；五味子用小紗布袋裝好,，枸杞子剪碎,，一同放入砂鍋內；加水1.5升,，用小火煎沸,，濾出藥液倒入杯中，再加白砂糖攪勻即可飲用,。

方中,，五味子味酸甘，性溫,，歸肺,、腎、心經,，有斂肺滋腎,、生津斂汗、澀精止瀉,、寧心安神的功效,，常應用于肺腎兩虛、精氣耗傷導致的肺虛咳嗽,、腎虛體弱,、長期腰痛等證。枸杞子味甘,，性平,，歸肝,、腎、肺經,，可滋補肝腎,、明目潤肺，對肺腎陰虛所致虛勞咳嗽有一定緩解作用,。在《本草綱目》中,，白砂糖也是一味中藥，可和中緩急,、生津潤燥,，常用于治療肺虛咳嗽、肺燥咳嗽,。三味共用,，可健脾胃、補肝腎,、養(yǎng)心血,、生津止渴，適用于冬季五臟虛虧,、氣血不足所導致的疲乏無力,、面無血色、腰膝酸軟,、心慌失眠等癥狀,。

需注意的是，咳嗽初起,、大便不成形者慎用本方,，血糖高、糖尿病患者可少用或不用白砂糖,。

紅茶暖胃又驅寒

首先,、紅茶可暖體抗寒。秋冬時節(jié)人體生理功能減退,，陽氣減弱,，對能量與營養(yǎng)要求較高，此時泡上一杯紅茶,，可起到防病的作用。紅茶甘溫,，可養(yǎng)人陽氣,，且湯色胭紅，能給人以溫暖的感覺,，紅茶中含有豐富的蛋白質和糖,，生熱暖腹,，能增強人體的抗寒能力。

其次,、紅茶可養(yǎng)胃,。茶葉中所含的茶多酚具有收斂作用，對胃有一定的刺激作用,，在空腹情況下刺激性更強,，所以有時空腹喝茶會感到不適。經常飲用加糖,、加奶的紅茶,，能消炎、保護胃黏膜,，對治療潰瘍也有一定效果,。但紅茶不宜放涼飲用，那樣就會影響?zhàn)B胃和暖胃效果,，還可能因放置時間過長而降低營養(yǎng)含量,。

第三、紅茶可助消化,。紅茶可以去油膩,、幫助胃腸消化、促進食欲,，并強壯心臟功能,。日常飲食感到油膩和胃脹時，多喝些紅茶,，可以減少油膩,，促進消化。

第四,、紅茶可預防感冒,。實驗表明，紅茶的抗菌力強,，用紅茶漱口可過濾病毒防止感冒,，并預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓,。

冬季暖身食物排行榜

1,、 羊肉、牛肉等富含蛋白質和鐵的食物,。蛋白質所含能量的30%會變成熱量從體表發(fā)散出去,，而碳水化合物所含能量僅有5%~6%作為熱量散失，脂肪則是4%~5%,。因此,，冬天吃高蛋白質的食物有助機體抗寒,。值得注意的是，在富含蛋白質的食物中,，紅肉和動物內臟等還是鐵元素的好來源,。鐵在體內參與血紅素合成，能提高血液攜氧能力,，缺鐵者外周組織的供氧減少,，會因產熱不夠而感到寒冷。需要提醒大家的是,，每天吃肉量別超2兩,。

2、 海帶,、紫菜,、海魚等富含碘的食物。甲狀腺素是人體新陳代謝調控的重要激素,，影響著人體的代謝率高低,、生長發(fā)育、神經和肌肉功能,。它能促進身體中的蛋白質,、碳水化合物、脂肪轉化成能量,，抵御寒冷,。碘是合成甲狀腺素的重要原料，如果缺碘,，身體御寒能力會因此降低,。海水中含有豐富的碘元素，因此各種海洋食品均為碘的良好來源,，如海帶,、紫菜、海魚等,，冬天應該常吃,。

3、 鮮棗,、獼猴桃等富含維生素C的食物,。研究顯示，攝取大量維生素C能明顯減少因寒冷而導致的直腸溫度下降,，并可緩解腎上腺的過度應激反應,，增強身體對寒冷的耐受性。柿子椒,、番茄等深色菜,，以及柑橘、鮮棗,、獼猴桃等水果富含維生素C,。

4、 粗糧,、綠葉菜等富含B族維生素的食物,。大部分B族維生素在體內起到輔酶作用，在碳水化合物,、脂肪和蛋白質代謝中起著重要作用,，如維生素B1、維生素B2,、尼克酸等都與能量代謝密切相關,。維生素B1主要存在于燕麥等粗糧、堅果,、瘦豬肉及動物內臟中,。富含維生素B2的食物有動物肝臟、蛋黃,、奶制品,、綠葉菜等。富含尼克酸的食物有全麥制品,、糙米,、豆類、芝麻,、花生等,。

5、 辣椒,、姜等香辛料,。在寒冷的冬天，適當吃些香辛料不僅能給大家?guī)砦队X上的享受,，還有助人體抵御寒冷,。比如辣椒中的辣椒素具有產熱潛力，能促進血液循環(huán),，改善怕冷,、凍傷等；美國農業(yè)部研究發(fā)現,，飲食中加入肉桂,，能提高身體新陳代謝速度，促進產熱；姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán),、興奮神經,，使全身變得溫暖。因此,，冬天在烹調時,，可以多放些辣椒、肉桂,、姜等香辛料,。

中醫(yī)教你身體八部位保暖

雙腳。腳是全身最怕冷的部位,，“腳冷則全身冷”,。腎和脾胃的經脈都起源于腳，但由于雙腳距離心臟最遠,，血液流經的“路程”最長,，血液供應往往不足。自身熱能不夠,，就要求助“外援”,，最好的辦法是每天用熱水泡腳，促進周身血液循環(huán),，使全身都暖和起來,。每次泡腳20分鐘，水溫42℃左右最佳,，同時可按摩腳掌的涌泉穴,，起到調理臟腑、舒通經絡的作用,。鞋襪最好保暖透氣,、吸濕性好。

腰部,。腰部第二怕冷,，它是腎之腑，腎喜溫惡寒,，一旦它覺得冷就會立刻“鬧情緒”,，男性會腰膝酸軟，陽痿早泄,，女性則容易月經紊亂,、痛經等。因此,，無論男女天冷時一定要穿中長外衣,，不要讓腰部裸露,。平時可用雙手搓腰：兩手對搓發(fā)熱后，緊按腰眼處（位于第三腰椎棘突下旁開3.5寸凹陷處）,，每天早晚各一次,，每次做50-100遍，能溫煦腎陽,、暢達氣血,。

頭部。頭為一身之主宰,，諸陽所會，百脈相通,，一旦受到寒邪侵襲,，易引發(fā)感冒、鼻炎,、頭痛,、牙痛、三叉神經痛等,。頭部還是最不善于留住熱量的部位,。研究發(fā)現，靜止狀態(tài)不戴帽子的人,，在氣溫15℃時,，頭部散失的熱量占人體總熱量的30%，氣溫4℃時,，占60%,。所以，天越冷越要給頭部保暖,，冬季外出一定要戴帽子,，最好是能蓋住前額的。頭部出汗后不要立刻摘下帽子,，應先到室內慢慢消汗,，避免冷風直吹。此外,，每天清晨梳頭百余次,，使頭皮微熱，有利于頭部經絡氣血通暢,，促進諸陽上升,，氣血不衰。

脖子,。頸部是人體的“要塞”,，上承頭顱，下接軀干，還是咽喉要道,，更是心腦血管的必經之路,，這使它“身體”格外嬌貴，一旦受寒,，頸椎病,、咽炎、腦血管病就會接踵而來,。冬天最好穿立領裝,，尤其是老人，外出一定要戴圍巾,，對預防高血壓,、心血管病有好處。

膝部,。膝部受涼可導致關節(jié)局部肌肉和血管收縮,，引起關節(jié)疼痛。保護膝關節(jié)的關鍵是保暖防寒,，戴上護膝,，或選擇膝部加厚的毛褲，注意運動不要過量,。除了冬季,，雨雪天、夏天空調房中也都不能讓膝關節(jié)受涼,、受潮,。

耳朵。耳朵體積小,，接觸空氣的面積大,，熱量很容易散發(fā)。外加耳朵皮膚薄,，耳廓缺少皮下脂肪的保護,，極易長凍瘡。因此外出一定要給它們“穿上”保暖外衣,，可以戴上耳包,，或用寬大的帽子、圍巾遮住耳朵,。從室外進入溫暖的室內,，可以迅速用手搓一下耳朵，讓其快速回暖,。堅持每天早,、中,、晚按摩揉搓耳廓，每次約5-10分鐘,。

鼻子,。鼻子也經常裸露在外，如果鼻黏膜接觸冷空氣,，黏液分泌會減少,，毛細血管會變脆，鼻子的“屏風”作用就變差,，從而導致病菌進入肺內,，增加呼吸道感染的幾率。外出時戴個純棉口罩,，但最好不要用圍巾遮擋,，以防上面的細菌或織物纖維進入鼻腔。天冷時,，可每天按摩鼻翼，兩手拇指外側相互搓熱后,，沿鼻梁,、鼻翼上下按摩30下。早起前,、晚睡前各做1次,，可增強鼻部血液循環(huán)，提高耐寒能力,。

背部,。背為陽中之陽，如忽視背部保暖,，易受風寒之邪入侵,，耗傷人體陽氣，導致免疫功能下降,。冬天最好加穿一件棉背心或毛背心,，天氣好的時候，別忘了給后背曬個“日光浴”,，熱流會讓全身舒服,。

按摩穴位幫助身體暖融融

1、 肩井穴

按摩肩井穴不但能夠初進血液循環(huán)還能夠讓你的肩頸部更加的暖和起來,，還可以幫助你緩解頸肩酸痛以及頭重腳輕落枕等等的毛病,。

具體操作方法是：被按摩者取坐姿，按摩者站在其身后,，雙手虎口張開,，四指并攏,，自然搭在被按摩者肩井部位，四指與拇指相對用力做有節(jié)律的拿捏動作,。力度不可過重,，時間不宜過久。尤其有高血壓或心腦血管疾病的人不可過度,。

2,、 神闕

神闕穴是一個長壽要穴，可以在每天晚上睡覺之前將我們的雙手搓熱放于肚臍,，順時針和逆時針交替按揉至發(fā)熱,，這樣做可使我們的腹部溫暖，從而使得我們面色紅潤,，還可以緩解腹痛腸鳴,、水腫膨脹、泄痢脫肛等癥狀,。

3,、 耳朵

中醫(yī)認為“腎開竅于耳”，冬季經常按摩雙耳,，不但能預防凍瘡,，還有助于腎臟的保健和氣血的順暢。以下是三種最常用的方法,。

拉耳垂：用兩手拇指,、食指揉搓耳垂至發(fā)熱，然后向下拉耳垂15-20次,。

提耳尖：用自己的雙手捏住雙耳的上部輪廓,，這樣適當的進行提拉耳尖，在提拉的時候大拇指以及食指順便按揉耳尖,，等到按揉發(fā)熱就可以了,。

摩耳輪：用我們的拇指放在耳輪內側，其余的四指放在耳輪外側,，輕輕揉搓2-5分鐘,，之后往上提捏，只要感覺到發(fā)熱就可以啦,。

4,、 大椎

大椎穴為“三陽”、“督脈”之會,，全身陽氣都在這里交匯,。按摩大椎就相當于打開了全身“暖氣”的總開關。

大椎穴的取法是：低頭時,，頸后最明顯的骨性突起下方的凹陷處,。在家中淋浴時,，可將淋浴頭對著頸后連續(xù)用熱水沖洗，能讓你在寒冷季節(jié)感覺渾身溫暖,。一般淋浴時間不宜過長（不超過20分鐘）,，體弱或伴有心血管疾病的人，還應酌情減少時間,，水溫在40℃左右為宜,。

5、 陽池

陽池穴,，這個穴位顧名思義就是陽氣聚集的地方,，它位于手腕背橫紋的中點處。刺激陽池穴,，時間要長,，用力要緩，兩手交替按揉,，可緩解手部冰涼的癥狀,。

6、 勞宮

就在我們的掌心里,，有個勞宮穴,，當屈指握拳時，中指指尖所點處就是該穴,。勞宮穴五行屬火，可采用按壓,、揉擦等方法做逆時針按摩,，每穴按10分鐘左右，每天2-3次,，能夠起到暖手助熱,、寧神養(yǎng)心、促進睡眠的作用,。

7,、 足三里

《靈樞》記載：“陽氣不足，陰氣有余,，則寒中腸鳴腹痛……調于足三里,。”秋冬季節(jié)常按揉足三里,，可補中益氣,，讓下肢溫暖。

足三里的取穴方法是：當腿彎曲時,，可以看到在膝關節(jié)外側有一塊高出皮膚的小骨頭,，這就是外膝眼,，從外膝眼直下四橫指處便是足三里了。按摩時,，一般用拇指指面著力于足三里,，垂直用力，向下按壓,，緩緩揉動,。其余四指握拳或張開，起支撐作用,，以協同用力,，讓刺激充分達到肌肉組織深層，產生酸,、麻,、脹、痛等感覺,，持續(xù)數秒后,，漸漸放松，反復操作數次即可,。

8,、 涌泉

不少人最怕冷的地方就是腳，穿棉鞋都暖不起來,，我們的腳上也有一個“暖氣”開關,，就是涌泉穴。

涌泉穴位于足心,，在足底前1/3凹陷處,，是養(yǎng)生防病的要穴，尤其適合腎虛,、怕冷,、體乏、精神不振的老年人,。俗話說“若要老人安,，涌泉常溫暖”，建議每天用雙腳掌對搓,，或用右手搓左腳,，左手搓右腳，堅持按摩可使精力旺盛,，體質增強,，提高御寒能力。（人民健康網綜合自健康報、生命時報,、人民日報海外版,、家庭醫(yī)生在線、齊魯晚報）