“我也知道化橘紅是好東西,，因?yàn)槔习楹攘艘欢我院螅嗄甑目人砸仓棺×?。但是味道有點(diǎn)苦,，她不愿意堅(jiān)持喝,。大夫，能不能搭配點(diǎn)別的,？”近日,，王老先生找到張仲景國醫(yī)館特聘專家、主治中醫(yī)師鄒敏濤,，咨詢?nèi)绾握{(diào)整化橘紅的口味,。

專家表示，在用化橘紅泡水時(shí),，可以適當(dāng)加入蜂蜜,。而真正的化橘紅口感是“苦盡甘來”。

化橘紅名字里雖然有“橘”字,，卻和橘子沒有什么關(guān)系,。它是化州柚的未成熟或近成熟的干燥外層果皮?；蓁制涿膊粨P(yáng),，結(jié)出的果子卻大有乾坤：“化州橘紅，治痰癥如神,，消油膩谷食積,，醒酒寬中……”這是清朝趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》中對(duì)于化州橘紅的記載。古代文獻(xiàn)以及醫(yī)學(xué)著作中,，類似對(duì)化橘紅功效描述還有不少,。因此早在明清時(shí)代，就被列為貢品,，又被稱為“南方人參”,。

從中醫(yī)的角度來說，化橘紅性溫，味辛,、苦,，可以消痰、利氣,、寬中,、散結(jié)、散寒發(fā)表,，有很好的燥濕化痰,、理氣寬中的作用，適用于胸中痰滯,、咳嗽氣喘,、飲食積滯、嘔吐呃逆等問題,。

在張仲景大藥房,，記者看到化橘紅的包裝盒上，印有廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“化橘紅中藥文化”傳承人的圖片,。工作人員稱,，該化橘紅除了來源可靠，其炮制工藝也被認(rèn)證為“廣東省嶺南中藥文化遺產(chǎn)”,。

此前,，央視播放的紀(jì)錄片《本草中國》第四集中，重點(diǎn)播出了化橘紅這一曾經(jīng)的皇室貢品,，常飲用化橘紅能減輕香煙,、酒精及廢氣對(duì)人體器官的損害。

專家薦方

○甘橘燉川貝

材料：甘草3g,，化橘紅9g,，川貝10g，瘦肉50g,。

做法：藥材洗凈后加水200ml,，隔水蒸燉1小時(shí)下鹽調(diào)味即可。

作用：理氣化痰,，宣肺止咳,。

適用人群：老慢支、季節(jié)性咳嗽,、慢性咽炎,、哮喘等，證屬痰濁上擾,，表現(xiàn)為咳嗽,、痰白黏稠者適宜食用,。