秋季選擇人參進(jìn)補(bǔ),，不失為一個(gè)好方法。人參歷來被視為“百草之王”,，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為人參味甘,、微苦，性溫,、平,。歸脾、肺經(jīng),、心經(jīng),。具有補(bǔ)氣，固脫,，生津,，安神,，益智的功效。

那么,，日常生活中,，應(yīng)如何食用人參以起到養(yǎng)生作用？含服,、煎湯,、泡水等服用方法，哪種最好呢,？專家表示,，服用方法不同，藥效不同,，適應(yīng)的人群也不同,。

切片含服最簡單：將人參切成薄片，放入口中含服,，直到味淡或無味,，再把參片嚼服咽下。這種服法適用于需要進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身的一般健康人,。

切片泡茶也方便：將人參切成薄片,，每次取3克左右放入杯中，沖入沸水,，代茶飲服,。可反復(fù)沖泡,，直到參茶變淡無味,，將渣嚼服。與含服法適用人群一樣,。

煎湯服用藥效最濃：這種服用方法藥汁中的有效成分濃度高,，因而補(bǔ)益作用較強(qiáng)，起效較快,，適用于大病之后,，邪氣已去，虛癥嚴(yán)重,，急而進(jìn)補(bǔ)調(diào)養(yǎng)者,。

隔水蒸服與煎湯服用特點(diǎn)相似：人參切片或切段后放入瓷碗中，加入大半碗清水,，蓋上蓋子,，放入加好冷水的鍋內(nèi)，用文火隔水蒸煮1小時(shí)左右,，待溫飲服,。這種方法可以反復(fù)蒸煮3~5次,，直到藥汁極淡為止。

需要注意的是,，吃人參及人參類藥物前后24小時(shí)內(nèi)不可吃蘿卜,。服用期間避免喝咖啡以及濃茶。服用時(shí)應(yīng)去掉參的蘆頭,，蘆頭不僅下氣且會(huì)導(dǎo)致嘔吐,。(記者 李彬)