很多人都知道，如果一個(gè)人受傷了或者出現(xiàn)感染了,，這時(shí)候正常的炎癥反應(yīng)有助于緩解病情,；但另一方面，非感染性的慢性炎癥會(huì)增加肥胖及很多疾病的風(fēng)險(xiǎn),。壓力大,、飲食不健康、體育鍛煉少都會(huì)增加慢性炎癥風(fēng)險(xiǎn),，哪些食物有助對(duì)抗這種反應(yīng)呢,？ 

1. 各類漿果。比如草莓,、藍(lán)莓,、黑莓等，它們都富含膳食纖維,、維生素和礦物質(zhì),。此外，漿果還富含花青素,，這種植物化學(xué)物有非常強(qiáng)大的抗炎作用,，有助于人體產(chǎn)生自然殺傷細(xì)胞，保持免疫系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn),。 

2. 多脂肪的魚(yú)類,。特別是那些富含歐米伽3多不飽和脂肪酸的魚(yú)類，比如三文魚(yú),、鯡魚(yú),、鯖魚(yú)等，它們是EPA和DHA的重要來(lái)源,，這些脂肪酸有助于減少炎癥,，對(duì)改善代謝綜合征,、心臟病、2型糖尿病,、部分腎臟疾病都有幫助,。有研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃三文魚(yú)或者DHA,、EPA補(bǔ)充劑的人,，他們體內(nèi)的C反應(yīng)蛋白（反映炎癥的一個(gè)指標(biāo)）相對(duì)較低。 

3. 西蘭花,。作為一種十字花科蔬菜,，西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其含有多種植物化合物,，如蘿卜硫素,、吲哚素等，具有降低前列腺癌,、胃癌,、乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)的作用，類黃酮類物質(zhì)還有助于降低心血管系統(tǒng)疾病風(fēng)險(xiǎn),，多種抗炎物質(zhì)也有助于改善免疫系統(tǒng),，抗擊炎癥反應(yīng)。 

4. 綠茶,。綠茶中的EGCG（綠茶茶多酚的主要成分）抗氧化效果非常強(qiáng),，有助于抗擊炎癥。

5. 辣椒,。辣椒中的維生素C含量非常高,，同時(shí)還含有大量的槲皮素，這些營(yíng)養(yǎng)素都有助減少炎癥風(fēng)險(xiǎn),。 

6. 葡萄,。紫色葡萄富含花青素和類黃酮，這兩類物質(zhì)都是非常強(qiáng)的抗氧化劑,，能夠?qū)购颓宄w內(nèi)的自由基,，減少炎癥。 

7. 黑巧克力,。黑巧克力中的黃烷酮也是一種很強(qiáng)的抗氧化物質(zhì),，但一定要選擇可可含量在70%以上的巧克力。 

8. 西紅柿,。西紅柿熟吃可以獲取抗氧化能力超強(qiáng)的番茄紅素,，生吃則有助于補(bǔ)充維生素C，無(wú)論哪種吃法都有助對(duì)抗炎癥,。 

9. 櫻桃,。櫻桃同樣富含花青素,，很多人體試驗(yàn)都顯示，吃富含花青素的食物可以讓體內(nèi)的炎性標(biāo)志物水平下降,。