鄭和下西洋對(duì)中國(guó)香料進(jìn)口意義重大

廣州進(jìn)口史錄

對(duì)香氣的迷戀，是人類(lèi)一種基于生理舒適而造成的愉悅心理,。這種迷戀,，也就造成了東西方對(duì)采購(gòu)各種香料的熱衷。

當(dāng)然,，東西方社會(huì)對(duì)香料的熱衷有所不同,，品種也有差異。古代經(jīng)廣州港進(jìn)口的香料種類(lèi)繁多,，既有一兩香料一兩金的龍涎香,，也有大宗產(chǎn)品，比如胡椒,、蘇木,。

蘇木這種東西，到宋元之后逐漸成為重要的進(jìn)口商品,。圍繞著它的,，又是怎樣的故事呢？

文,、圖/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者卜松竹

進(jìn)口香料量大利高

廣東市舶太監(jiān)鋌而走險(xiǎn)被抓

蘇木原產(chǎn)印度,、緬甸、越南,、馬來(lái)半島及斯里蘭卡等地,。在今天，我國(guó)云南,、貴州,、四川、廣西,、廣東,、福建和臺(tái)灣等地有栽培,；云南金沙江河谷（元謀、巧家）和紅河河谷有野生分布,。它是豆科植物蘇木的干燥心材,，味甘、咸,，微澀,，氣微無(wú)臭。中醫(yī)認(rèn)為,，它具有活血化瘀,、消腫止痛的功效，常用于治療淤痛諸證,。

明代蘇木的進(jìn)口達(dá)到了高峰,，其主要原因，可以歸結(jié)為這一時(shí)期海上絲路的高度發(fā)展,；另一方面,，中國(guó)人對(duì)蘇木效用及產(chǎn)地的了解也很重要。當(dāng)時(shí)留下來(lái)的史料中,，記錄蘇木的地方非常多,。比如，明朝人申時(shí)行所著《萬(wàn)歷明會(huì)典》,，俞大猷的《正氣堂集》,，都寫(xiě)到它。洪武十年(1382),，爪哇貢物中,，有胡椒7.5萬(wàn)斤；洪武二十年（1382),，真臘貢物中,有香料6萬(wàn)斤,，暹羅有蘇木1萬(wàn)斤；洪武二十三年(1390)暹羅貢胡椒,、蘇木,、降真等17.188萬(wàn)斤。這些香料均是朝廷需要消費(fèi)的高級(jí)珍貴品,。據(jù)史料,，僅太醫(yī)院一次就需要用香料5170斤。正統(tǒng)初年,，內(nèi)府供歲用香蠟達(dá)到3萬(wàn)斤,；弘治六年(1488)增至8.5萬(wàn)多斤，弘治十六年(1503年)又增至20萬(wàn)斤。

蘇木和其他種類(lèi)的進(jìn)口商品一樣,，主要通過(guò)浙江,、福建、廣東三個(gè)市舶司進(jìn)入中國(guó),。其中廣東市舶司管轄的廣東口岸,，又是最大的進(jìn)口渠道,。當(dāng)時(shí)在廣東市舶司任職的市舶太監(jiān),，為了博得皇帝的歡心，大力建設(shè)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施,，集藏“海外珍異諸物”,，以便隨時(shí)進(jìn)奉。成化十九年（1483）,，市舶太監(jiān)韋眷主持廣東市舶司時(shí),，就曾有“廣東布政司進(jìn)官庫(kù)蘇木四萬(wàn)四千六百余斤”的記載，量非常大,。由于囤積太多,，到成化、弘治年間,，“椒木,、銅鼓、戒指,、寶石溢于庫(kù)”,。這種便利條件和高額的利潤(rùn)，令一些人利令智昏,。嘉靖元年（1522）,，廣東市舶太監(jiān)牛榮為獲得更多珍異寶物出賣(mài)獲利，竟然知法犯法,，指使家人蔣藝山,、黃麟等“私自收買(mǎi)蘇木、胡椒和乳香,、白蠟等貨”,，運(yùn)到南京去賣(mài)給有錢(qián)人，結(jié)果被刑部發(fā)現(xiàn),。刑部將蘇木39.9589萬(wàn)斤,、胡椒1.1747萬(wàn)斤沒(méi)收，判蔣藝山等人死刑,。

最大的香料市場(chǎng)

育出豪富的香料家族

在近現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)大規(guī)模推廣之前,，香料長(zhǎng)期是富裕階層才能享用的奢侈品。所以，唐朝政府把香料劃歸“禁榷”物資之列,，由國(guó)家統(tǒng)制,。宋代也因香料“利最博，故以官為市”,。凡載有香料的船舶進(jìn)港,，“非出于官庫(kù)者不得私相市易”，即通過(guò)官方壟斷經(jīng)營(yíng),，獲取超額利潤(rùn),。有資料顯示，南宋時(shí)期,，香料的進(jìn)出口額占了整個(gè)國(guó)家額度的四分之一,，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)人們用香的繁盛。宋代宮廷中還設(shè)有“香藥庫(kù)”,，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)管理外國(guó)的進(jìn)貢之物以及市舶而來(lái)的香藥,、寶石等奢侈品，其負(fù)責(zé)官員為“香藥庫(kù)使”,，約為正四品官員,。

古代進(jìn)口的香料由于來(lái)源地的緣故，阿拉伯商人在貿(mào)易中居于重要地位,。不少人因?yàn)橘I(mǎi)賣(mài)興隆發(fā)了大財(cái),，有的甚至因此飛黃騰達(dá)。如南宋時(shí)曾任泉州市舶司的蒲氏家族,，即世代以香料為主業(yè)之一,。家族先祖據(jù)說(shuō)亦曾在廣州從事香料貿(mào)易。岳珂在《桯史》中記載：“番禺（今廣州）……其最豪者蒲姓,，號(hào)白蕃人,，本占城之貴人也……而大富盛甲一時(shí)……堂中有四柱，皆沉水香,，高貫于棟,，曲房便榭，無(wú)論也,?！?/p>

明清時(shí)雖然有海禁政策，但香料的進(jìn)口仍然沒(méi)有停止,。約在明中期以后,，葡萄牙人也成為香料進(jìn)口的主要經(jīng)營(yíng)者。葡萄牙商船以侵占的滿(mǎn)剌加（今馬六甲）為依托,，頻繁往來(lái)于澳門(mén)及南洋群島,、馬來(lái)半島,、印度洋沿岸港口之間，向中國(guó)輸入了大量的生活用及調(diào)味用香料,。

16世紀(jì)至19世紀(jì)初,，中國(guó)是世界上最大的香料市場(chǎng)，東南亞大部分香料都銷(xiāo)往了中國(guó),。中國(guó),、歐洲和東南亞商人都忙于香料貿(mào)易。16世紀(jì)中國(guó)進(jìn)口胡椒最多時(shí)每年5萬(wàn)袋,，約2000 噸,，約占印尼胡椒總產(chǎn)量的5/6。荷蘭,、英國(guó),、美國(guó)還從廣州運(yùn)載中國(guó)香料回國(guó),。如1685年,，英人格勒曼擔(dān)任“倫敦號(hào)”和“武斯特號(hào)”的第一大班，用公司賬號(hào)購(gòu)買(mǎi)商品回英倫投資,，其中就包括大量的香料,。1704 年“肯特號(hào)”從廣州黃埔返回倫敦，貨物當(dāng)中也有大量的香料,。有學(xué)者評(píng)價(jià)：“不知不覺(jué)中,，廣州成了名副其實(shí)的早期東南亞香料的集散中心”。

從豪富到民間日常

香料真正融入生活

中國(guó)古代的著名文人們大多歌詠過(guò)香,。而對(duì)外來(lái)香料的歌頌,，比較多地出現(xiàn)于唐宋之后，這是和進(jìn)出口貿(mào)易的結(jié)構(gòu)有關(guān)的,。僅以唐朝為例,，王維、杜甫,、李商隱,、劉禹錫、李賀,、溫庭筠等都寫(xiě)過(guò)不少這方面的詩(shī),。如王維“少兒多送酒，小玉更焚香”,，李白“橫垂寶幃同心結(jié),，半拂瓊筵蘇合香”，白居易“對(duì)秉鵝毛筆,，俱含雞舌香”,，杜甫“香飄合殿春風(fēng)轉(zhuǎn),，花覆千宮淑景移”。宋代蘇軾,、黃庭堅(jiān),、辛棄疾等也如是，而且他們還比前朝更進(jìn)一步,，喜歡自己動(dòng)手制香,。蘇軾曾專(zhuān)門(mén)合制了一種“印香”（即調(diào)配的香粉），還準(zhǔn)備了制作印香的模具,、檀香木刻等送給蘇轍作為壽禮,。黃庭堅(jiān)、陸游也常合制香品贈(zèng)送友人,。

學(xué)者劉祥學(xué)指出,，明代海外香料來(lái)源的地域范圍不斷擴(kuò)大，香料貿(mào)易線路不斷向西延伸,，鄭和下西洋之前,，與明朝建立朝貢關(guān)系的主要是周邊亞洲國(guó)家，進(jìn)貢香料的則主要以東南亞國(guó)家為主,。鄭和下西洋后,，香料貿(mào)易隨之向西延伸。鄭和率領(lǐng)的船隊(duì),，出使到哪里,，香料貿(mào)易就延伸到哪里。隨著鄭和的遠(yuǎn)洋開(kāi)拓,，印度洋北部地區(qū)諸國(guó)所產(chǎn)香料遂通過(guò)朝貢,、私人貿(mào)易流向中國(guó)。

隨著國(guó)外進(jìn)貢的胡椒數(shù)量越來(lái)越大,，明廷國(guó)庫(kù)積聚的香料越來(lái)越多,。明英宗正統(tǒng)初年，一次即敕“南京守備太監(jiān)王景弘等于官庫(kù)支胡椒,、蘇木共三百萬(wàn)斤”,。至明武宗時(shí)，明廷開(kāi)始對(duì)滿(mǎn)剌加,、暹羅,、爪哇等國(guó)輸往明廷的胡椒、蘇木等香料,，公開(kāi)征稅,，刺激了廣東沿海一帶香料走私貿(mào)易發(fā)展，如廣東布政司參議陳伯獻(xiàn)稱(chēng)：“嶺南諸貨出于滿(mǎn)剌加,、暹羅,、爪哇諸夷,，計(jì)其產(chǎn)，不過(guò)胡椒,、蘇木,、象牙,、玳瑁之類(lèi),，非若布帛,、菽粟，民生一日不可缺者,。近許官府抽分,，公為貿(mào)易，遂使奸民數(shù)千駕造巨舶,，私置兵器,，縱橫海上，勾引諸夷,，為地方害,，宜亟杜絕?！?/p>

至明末時(shí),，廣州一帶的海外香料貿(mào)易仍十分興盛,。時(shí)人屈大均稱(chēng),，“廣州望縣，人多務(wù)賈與時(shí)逐,，以香,、糖、果,、箱,、鐵器、藤,、蠟,、番椒、蘇木,、蒲葵諸貨”,，“南走澳門(mén)，至于紅毛,、日本,、琉球、暹羅斛,、呂宋,，帆踔二洋,，倏忽數(shù)千萬(wàn)里，以中國(guó)珍麗之物相貿(mào)易,，獲大贏利”,。

當(dāng)然，香料作為貿(mào)易商品,，其進(jìn)口數(shù)量的多寡主要還是由市場(chǎng)本身的需求決定的,。宋元以來(lái)，香料進(jìn)入平民的日常生活,，市場(chǎng)需求極大,，香料供不應(yīng)求，這是國(guó)外香料源源流入的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力,。所謂“胡椒,、蘇木之屬，民之所資也”,。

有學(xué)者指出,，香料作為世界性商品，無(wú)意間充當(dāng)了聯(lián)通中國(guó)和世界的角色,。雖然總體上看,，古代香料的流動(dòng)以從西洋、中亞地區(qū)以及南洋各國(guó)流向中國(guó)為主,，但產(chǎn)自中國(guó)的麝香,、丁香等香料，也流向了其他國(guó)家,。這是一種雙向互動(dòng)的交流,，是人類(lèi)歷史上的壯景。