和本報記者一樣,，很多讀者至今仍牽掛著那個我們在鵝毛大雪中留下過“三同”（即本報記者與扶貧第一書記同吃,、同住,、同勞動活動的簡稱）足印的韓橋村,，以及村里的人和事,。

天不亮，安徽省六安市舒城縣千人橋鎮(zhèn)韓橋村養(yǎng)殖大戶秦老板夫婦就開始給自家稻田里的小龍蝦稱重量,、算價格,，把這些蝦以較低的價格賣給了蝦販。

5月中旬,，本報記者接到安徽省六安市舒城縣千人橋鎮(zhèn)韓橋村第一書記任少賢的微信“邀約”：“回村吃小龍蝦吧,！”這個約定在去年12月底，也就是在韓橋村最冷的時節(jié)就說好了,。當(dāng)時為了讓我們領(lǐng)略稻田蝦的魅力,，養(yǎng)殖大戶周大姐差一點(diǎn)就把帶著仔的母蝦甩進(jìn)了油鍋。

說實(shí)話,，要不是手頭工作不等人,，去韓橋村吃稻田養(yǎng)殖的小龍蝦，我們一定“義無反顧”。但一個變通的想法隨即產(chǎn)生——我們回不去的話,，能不能快遞到北京?。楷F(xiàn)在大家都忙著“618”電商節(jié),，何不蹭蹭熱點(diǎn),，讓村民得實(shí)惠？

誰知,，話一出口就戳了第一書記和農(nóng)戶的心窩子,，這里面的事，也說來話長……

1你來與不來,，蝦都在田里

任書記一般不發(fā)微信,，但凡發(fā)微信，肯定是村里有事要和我們分享,。自“三同”隊(duì)員今年1月回京,，這半年里我們互動不斷，韓橋村脫貧的重要節(jié)點(diǎn),、好消息,，我們都是第一時間得知。

而就在任書記喊話回村吃蝦之后沒幾天,，他又發(fā)來一條令人擔(dān)心的微信：“昨天還15塊錢一斤呢,，今天這會兒已經(jīng)跌到六七塊錢一斤了?！?/p>

一天之內(nèi),，蝦價縮水60%。什么情況,？

“集中上市,，收購價只能越壓越低。現(xiàn)在小龍蝦到處都在降價,，就剩終端的小龍蝦實(shí)體店在硬挺,，還在賣幾十塊錢一份，價格高,，消費(fèi)量就上不去,。記者老師們能不能幫著呼吁呼吁，如何破解小龍蝦店價格虛高的問題,？”這是任書記自己琢磨出的原因,，按著思路，弦外之音應(yīng)該是終端銷售渠道既然賺了那么多錢,，就不應(yīng)該壓上游的收購價了,。但真實(shí)而完整的蝦界江湖,，到底又是個啥樣？

“我家在韓橋村搞稻蝦養(yǎng)殖,，是由安徽省政協(xié)幫扶起來的項(xiàng)目,。今年我家蝦塘已擴(kuò)大到300畝，現(xiàn)在日產(chǎn)量在500斤,，一部分送到家中親戚開的飯店,，一部分賣給了蝦販。今年價格比以往的價格掉了不止一半,，算上每天的人工開銷,，等于我們是在虧本賣出。再加上最近氣溫漸升（6月7日當(dāng)天舒城最高溫度已突破30攝氏度）,，蝦很容易生病死亡,，損失率也越來越多。現(xiàn)在我家產(chǎn)的蝦送去親戚家飯店的是16元一斤,，送到蝦販那兒在11元左右一斤,，但每天的價格并不穩(wěn)定，最低時一斤低過了8元,?！闭f這番話的是秦春燕。對于她,，本報讀者應(yīng)該并不陌生,，她是韓橋村種養(yǎng)殖大戶秦老板的女兒，去年我們“三同”時,，任書記特地將已經(jīng)在合肥市里工作的秦春燕叫了回來,，讓她作為扶貧專員，帶著村民致富,。為此，本報記者還專門寫過《老樹發(fā)芽引燕歸》的稿子,。

過去半年,，春燕的工作能力得到了任書記的認(rèn)可。眼下的小龍蝦銷售環(huán)節(jié),，雖然春燕家利益相關(guān),，但包括她在內(nèi)的很多村干部，也都希望能借此趟趟路,，因?yàn)楹竺娓S著的養(yǎng)殖戶并不算少,。本報記者還側(cè)面聯(lián)系到了去年底在韓橋村流轉(zhuǎn)600畝土地搞稻田蝦養(yǎng)殖的客戶，據(jù)她說,，今年她家日子也不好過,，唯一慶幸的是在湖北有銷售渠道，不然也是很麻煩的。

梳理之后,，我們發(fā)現(xiàn),，一個核心的問題是蝦沒有往大城市里跑的“腳”，大豐收意味著大囤積,，貨多錢少就意味著“貨到地頭死”,，要想不抓瞎，必須找渠道,。

2動手有點(diǎn)晚,，但還有機(jī)會

帶著這個話題，本報記者求助了萬能的朋友圈,。某知名生鮮電商商品中心副總經(jīng)理孫雪東決定幫我們出出主意,。于是，一個叫做“小龍蝦大作戰(zhàn)”的群在端午節(jié)當(dāng)天迅速集結(jié),。

“我們目前銷售的小龍蝦有兩種,，一種是已經(jīng)調(diào)好味道的半熟品或者是全熟品，執(zhí)行10379速凍生制標(biāo)準(zhǔn)（即GB10379速凍調(diào)制食品標(biāo)準(zhǔn)）,；另一種是活的,，從產(chǎn)地直接發(fā)往全國各地。我覺得我們可以推進(jìn)的是找到合適的企業(yè)收購我們的小龍蝦,。這一方面需要產(chǎn)地扶貧辦配合出具扶貧證明,；另一方面，我們也要保證產(chǎn)品能有足夠好的品質(zhì),，價格也隨行就市,。但即便如此，養(yǎng)殖戶要承擔(dān)的成本可能還是偏高,，因?yàn)槟壳靶↓埼r最大的產(chǎn)區(qū)在湖北,，規(guī)模最大的加工地也在湖北。我們安徽的小龍蝦要運(yùn)到湖北和江蘇兩大加工地,，還都有一定的距離,。”孫雪東找到的這個切口,，讓群里的人屏聲靜氣,。

“接下來就是說銷售的環(huán)節(jié)。我們目前零售的小龍蝦已經(jīng)有很多品牌了,，廠家也趁著最近小龍蝦價格低在大量囤貨和加工生產(chǎn),。我覺得我們對接的有點(diǎn)晚了，或者說有點(diǎn)錯過了最好的零售跑量時間了,。我們能做的,，就是通過我們的生產(chǎn)加工把小龍蝦生產(chǎn)加工成冷凍品,，然后發(fā)動我們平臺上幾千家企業(yè)客戶，這里有不少是愿意購買扶貧產(chǎn)品的,，把他們發(fā)動起來,，今年的銷售或許還有點(diǎn)希望?！?/p>

今年的事,，大家伙還在努力過關(guān)。至于明年,，任書記也有新的思考：“為了解決小龍蝦集中上市,、價格上不去的問題，我們打算和農(nóng)科院聯(lián)系聯(lián)系,，建大棚,，改變小龍蝦的上市時間?！?/p>

不過,，這個想法要實(shí)現(xiàn)還有難度。別的不說,，單說中國人愿意在天熱的時候吃小龍蝦這一習(xí)慣就是個問題,，錯峰上市是否有人愿意買單、冷鏈保存會不會抬高成本,，這些也需要考慮,。

“眼下就看最近一個月咱們能否挺過小龍蝦大批量上市帶來的影響了?！倍宋绻?jié)的夜晚,，這個群里聊到23點(diǎn)。還有好多落實(shí)的事,，已經(jīng)進(jìn)入私聊階段,。

3精細(xì)化種養(yǎng)殖，還在路上

任書記惦記,、擔(dān)心小龍蝦的銷售情況,，不是沒有原因的。

用他自己的話說,，韓橋村村民們近年來最大的改變,，是在看到他們扶持的養(yǎng)殖小龍蝦大戶秦發(fā)林有望賺錢后,，有了干事創(chuàng)業(yè)的積極性,，大家熱情都很高，打破觀望,、主動向第一書記咨詢,。

平心而論,，韓橋村小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢頭的確不錯。2018年年底,，來自湖北的投資商王軍在韓橋村與人合作承包了600畝左右的稻田進(jìn)行小龍蝦養(yǎng)殖,，現(xiàn)在已經(jīng)投產(chǎn)。

但作為村里扶貧工作隊(duì)的隊(duì)長,，任少賢并沒有把自己的工作計劃限定在兩不愁,、三保障上。這次交流,，我們了解到他希望努力把韓橋村打造成田園綜合體,，而田園綜合體也是有眾多要素的，比如要以農(nóng)民合作社為主要載體,、讓農(nóng)民充分參與和受益,，集循環(huán)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè),、農(nóng)事體驗(yàn)于一體,。

小龍蝦“稻蝦連作”，算得上循環(huán)農(nóng)業(yè)的代表,。但從冬天養(yǎng)殖戶不畏塘水刺骨寒冷辛勤培育,，到春天里小龍蝦的快速生長，再到初夏的收獲,，任少賢或許比任何人都盼著這些外殼通紅的蝦,，能夠把農(nóng)民的日子帶火。

但這次豐收后的喜憂快速轉(zhuǎn)換,，又是很現(xiàn)實(shí)的,。總結(jié)之后,，任少賢說,，小龍蝦產(chǎn)銷存在的困難主要是四點(diǎn)。

一是小龍蝦集中上市時間過短,，每年的5月中旬開始到8月中旬是小龍蝦集中上市的時間,，集中上市期間，小龍蝦價格急速下跌,，從原先的30元每斤左右下跌到幾元錢,。但是終端的小龍蝦銷售店沒有降價，龍蝦店寧愿少銷售也不愿意降低價格,。這對農(nóng)戶的利益有很大損害,，如何使得龍蝦店愿意降價，擴(kuò)大銷量,，使得小龍蝦養(yǎng)殖戶和小龍蝦燒烤店都能獲得更大收益,，值得研究,。

二是如何掌握養(yǎng)蝦技術(shù)，使得小龍蝦能夠錯峰上市,，提高小龍蝦養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益,。

三是小龍蝦是鮮活農(nóng)產(chǎn)品，如何使用冷鏈運(yùn)輸,，確保其新鮮和合理的運(yùn)輸價格,，這不但對于小龍蝦的運(yùn)輸有意義，對別的農(nóng)產(chǎn)品同樣有意義,。

四是我們在稻米的電商銷售中,，發(fā)現(xiàn)運(yùn)費(fèi)實(shí)在太高，如果路程太遠(yuǎn)的話,，運(yùn)費(fèi)都趕得上商品本身價格了,，如何控制單價不高的農(nóng)產(chǎn)品物流費(fèi)用也是一個難題。

包括本報記者在內(nèi),，很多關(guān)注小龍蝦大豐收的人們又開始擔(dān)心明年的事———如果今年大豐收且收入不佳,，明年這蝦又該怎么養(yǎng)、養(yǎng)多少,？能不能在產(chǎn)業(yè)集中度相對較高或者種養(yǎng)殖成本過高的地方,，設(shè)立專門的平臺公開成交數(shù)據(jù)以便大家早做打算，以避免今年蝦多明年無蝦的情況,？同時,，遠(yuǎn)近幾個村如果都養(yǎng)小龍蝦，能不能搞個合作社和電商平臺早點(diǎn)對接上,？這些問題雖然在本次采訪中尚未找到答案,，但我們會持續(xù)給予關(guān)注。