季春的氣溫回升最快：清明之時宜清淡，養(yǎng)肺柔肝；谷雨之時則宜辛甘,，升散健脾,，以克制陰雨綿綿的天氣給人帶來的不舒服與黏膩感。

總體來說，季春時候生病的病因病機有以下四點,。

1. 季春之時,，肝氣過旺則易導(dǎo)致腎虛,，產(chǎn)生盜汗,、腰酸、小便不利,、陽痿早泄等癥,。

2. 自季春起氣溫升高較快，陰雨綿綿,，溫差大,，若稍不注意防寒保暖，就容易導(dǎo)致畏寒,、腹痛,、腹瀉等寒邪侵襲腸胃的癥狀。

3. 肝旺而疏泄失職,，致肝郁不舒,，易引起頭暈?zāi)垦！畀?、胸脅脹滿,、乳房脹痛、煩躁易怒,、失眠多夢,、婦女白帶過多、大便秘結(jié)等癥,。

4. 脾胃虛弱,，則上源之肺不能良好地通調(diào)水道、布散津液,，會出現(xiàn)咳嗽,、咽干等癥狀，且易受表邪侵犯,，導(dǎo)致肺氣虛,，出現(xiàn)干咳、鼻流清涕,、痰少色白等表現(xiàn),。

又因每個季節(jié)的最后18天為脾旺之時，四季脾旺本不受邪,，但在春季末肝旺時脾胃受制而虛,，所以在肝旺時主要以疏肝、健脾為主,。

季春時節(jié)食材挑選舉例五谷：粳米,。

蔬菜：菠菜、薺菜,、嫩茵陳,、山藥、青白蘿卜,、韭菜,。

海鮮、肉類：烏雞,、土雞,、鴨（豬）血、蝦仁,。水果：枸杞,、龍眼、大棗,、草莓,。調(diào)味品：蜂蜜、蔥,、姜,。

養(yǎng)生關(guān)鍵詞：核桃仁。味甘,，性溫,。具有補腎壯陽、斂肺定喘,、潤腸通便,、烏須發(fā)等功效，常用于神疲,、健忘,、食欲不振、腰膝冷痛,、耳鳴,、尿頻、遺精,、陽痿,、須發(fā)早白等癥。

枸杞玫瑰花海蜇皮粳米粥

（春,，疏肝健脾,，滋陰）

春季谷雨時節(jié)，氣溫回升較快,，陰雨綿綿,，服用枸杞玫瑰花海蜇皮粳米粥,，本著疏肝理氣、清熱滋陰之功,，能起到緩解肝郁不舒,、肝陽上亢之效，能使因肝氣過旺所引起的胸脅痞滿,、干咳少痰,、頭暈?zāi)垦！⑷榉棵浲?、煩躁易怒,、失眠多夢、婦女白帶過多,、大便秘結(jié)等癥狀得以改善,。肝氣偏旺，經(jīng)常發(fā)火鬧脾氣的人,，在春天除了鍛煉身體,，多散步、郊游,、打球等,，不妨試試這道讓人體肝氣舒暢，既降火又養(yǎng)陰的枸杞玫瑰花海蜇皮粳米粥,。

原料：枸杞10克,，玫瑰花10克，海蜇皮60 克,，粳米100克,，適量精鹽。

做法：

1. 枸杞,、玫瑰花,、海蜇皮洗凈，置于鍋中,，加足量涼白開水,，煮沸15分鐘后，加入粳米,。

2. 武火煮沸5分鐘后,，改用文火熬煮30分鐘。3. 待粥溫度下降至60℃左右,，加入適量精鹽,，和勻即成。

用法：早晚餐前溫?zé)岱酶?碗,，7天為1 個療程,。

功效：本方適用于肝郁不舒引起的胸脅痞滿,、干咳少痰、頭暈?zāi)垦?、乳房脹痛,、煩躁易怒、失眠多夢,、婦女白帶過多、大便秘結(jié)等癥,。

【枸杞】俗稱“仙果”,，性甘，味平,，入肝,、腎經(jīng)，是居家烹調(diào)的必備之品,。有補腎益精,、養(yǎng)肝明目、補血安神,、生津止渴,、潤肺止咳的功效，還可提高機體免疫力,，降低血壓,、血糖。由于枸杞溫?zé)嵘眢w效果明顯,，所以正在感冒發(fā)熱,、有炎癥、腹瀉的人最好別吃,。枸杞還有興奮性神經(jīng)的作用,，性欲亢進(jìn)者不宜服用。另外,，枸杞子雖有降糖作用,，但其含糖量較高，所以糖尿病患者要慎用,，不宜過量食用,。

【玫瑰花】性溫，味甘,，微苦,，入肝、肺經(jīng),。芳香通竅,、理氣解郁,、活血化瘀、醒脾安神,。玫瑰花性溫,，內(nèi)熱熾盛者慎用本品。

【海蜇皮】味甘,、咸,，性平。具有清熱化痰,、消積,、潤腸、降血壓的作用,，對氣管炎,、哮喘、高血壓,、胃潰瘍等均有幫助,。脾胃寒弱者勿單獨食用本品。

注意事項：適合谷雨前后服用,。

九香蟲香椿西紅柿蛋湯

（春,，滋陰補腎，扶正壯陽）

《本草新編》記載：“九香蟲,，蟲中之至佳者,，入丸散中，以扶衰弱最宜,。但不宜入于湯劑,，以其性滑，恐動大便耳,。九香蟲亦興陽之物,，然非人參。白術(shù),、巴戟天,、肉蓯蓉、破故紙之類,，亦未見其大效也,。”

九香蟲又名瓜黑蝽,，正如四川名產(chǎn)“香椿菜”一樣,，其名字中帶有一“春”字。香椿是祛風(fēng)、散寒,、止痛之品,，將九香蟲與香椿配伍，有祛風(fēng)散寒,、溫腎壯陽的功效,。建議將九香蟲及香椿加入西紅柿雞蛋湯中食用，原因在于其成品味道甘甜鮮美,，且能達(dá)到健脾和胃,、溫腎助陽、滋陰清熱之效,，最適合于脾胃不和,、肝腎虧虛的人。

原料：九香蟲30克,，香椿100克,，西紅柿2個,，柴雞蛋1枚,。

做法：

1. 先將30克九香蟲炒熟，和香椿放入滾水中燉煮1小時,。

2. 之后放入切碎的西紅柿一起再煮,。出鍋前打入蛋花，加點鹽稍稍調(diào)味即成,。

用法：每周1～2次,，隨餐食用。

功效：本品功能健脾和胃,、溫腎助陽,、滋陰清熱，適用于胃脘脹痛,、食欲不振,、腎虛陽痿、腰膝酸軟等癥,。

【九香蟲】又名瓜黑蝽,、打屁蟲，味咸,，性溫,，入肝、腎經(jīng),。主產(chǎn)于云南,、四川、貴州,、廣西等地,，以個頭均勻,、棕褐色、油性大,、無蟲蛀者為佳,。功能理氣止痛，溫中助陽,。用于因膈脘滯氣,、脾腎虧損、元陽不足造成的胃寒脹痛,、肝胃氣痛,、腎虛陽痿、腰膝酸痛等癥,。

【香椿】主產(chǎn)于四川,。《四川中藥志》：香椿性溫,，味辛苦,，無毒，入肝,、肺經(jīng),。功效是祛風(fēng)，散寒,，止痛,。用于風(fēng)寒外感、胸腹痛,、風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼痛,、痔瘡、疝氣,。

【西紅柿】味甘酸,，性微寒，入脾胃,、肝,、腎經(jīng)。功能生津止渴,，健胃消食,。用于口渴，食欲不振,。

【雞蛋】味甘,、性平，入脾、胃經(jīng),，功效有補肺養(yǎng)血,、滋陰潤燥、清熱利咽,、健腦益智,。

豬血菠菜湯

（春，養(yǎng)血,，潤腸）

菠菜性涼,，能養(yǎng)血止血、調(diào)中潤腸,、平肝潤燥,，而豬血性溫，功在祛瘀止血,、養(yǎng)血明目,、潤腸通便，兩相互補,，共煮一道豬血菠菜湯則無性味偏頗,，還共奏潤腸通便、活血養(yǎng)血,、潤燥養(yǎng)顏,、平肝明目的功效,，對于年老體弱,、腸胃蠕動功能低下、有習(xí)慣性便秘者最佳,。

另外,，由于菠菜和豬血都有補血、補鐵的功效,，貧血的人或女性在經(jīng)期,，都可以適當(dāng)食用本品。

原料：豬血200克,，菠菜250克,，水500毫升，調(diào)料適量,。

做法：

1. 豬血洗凈切成塊,，菠菜洗凈切成短節(jié)。

2. 水燒開后放入豬血和適量油,、鹽,，再燒開后放入菠菜煮熟，加入調(diào)料即可。

用法：配餐食用,。

功效：祛瘀止血,，潤腸通便，養(yǎng)血,，調(diào)中潤腸,，平肝潤燥。

【豬血】味甘苦,，性微溫,。有祛瘀止血、養(yǎng)血明目,、潤腸通便之功效,。

【菠菜】味甘，性涼,，入大腸,、胃經(jīng)。具有養(yǎng)血止血,、調(diào)中潤腸,、平肝潤燥的功效。

注意事項：習(xí)慣性腹瀉者勿食,。

（摘自《養(yǎng)在二十四節(jié)氣》中國醫(yī)藥科技出版社出版　唐博祥主編）