很多人怕長胖,，可以減少碳水化合物和脂肪的攝入,，但飲食中絕不能少了蛋白質,。蛋白質是每個人必需的營養(yǎng)元素,，如果攝入過少,，身體會有一些跡象,。近日,，英國營養(yǎng)學家在《每日郵報》刊文進行了總結,。

1. 渴望咸或甜的食物,。蛋白質減緩了糖進入血液的速度,，有助于保持血糖的穩(wěn)定。低蛋白質,、高碳水化合物的飲食會迅速把糖釋放入血液,，此時胰島素就會迅速調節(jié)，使血糖下降,，產生對甜味或咸味食物的渴望,。

2. 肌肉松弛。如果你沒有攝入足夠的蛋白質,，身體只能分解肌肉以滿足需要,，就會導致肌肉松弛。此外,，如果沒有足夠的蛋白質,，身體在受傷后也需要更長的時間才能恢復，肌肉和關節(jié)疼痛也會加重,。

3. 掉頭發(fā),。頭發(fā)變少、缺乏光澤,，指甲脆弱,、出現(xiàn)豎脊或皮膚干燥、呈鱗片狀都是蛋白質缺乏的標志,，因為細胞新陳代謝出問題了,。

4. 免疫功能下降。經常生病是免疫系統(tǒng)功能差的一個指標,，也是蛋白質缺乏的結果,，因為免疫細胞都是由蛋白質組成的。沒有足夠的蛋白質,，免疫細胞就無法迅速修復和再生以對抗細菌和病毒,。

5. 頭腦發(fā)昏、犯迷糊,。5-羥色胺和多巴胺等神經遞質都是由蛋白質組成的,。因此，缺乏蛋白質會導致注意力不集中和精神恍惚,、警覺度降低,。

6. 睡眠差。色氨酸是一種必需氨基酸,，它有助于誘導睡眠,，但人體不能合成，必須從食物蛋白中獲取,，所以如果蛋白質攝入不足,，就會影響睡眠。