這里是民生調(diào)查局,，見人所未見,，調(diào)查民生之變,。關(guān)注你想關(guān)注的,、你沒關(guān)注的,，調(diào)查你想看的,、未看到的,。

中新網(wǎng)北京12月4日電 題：民生調(diào)查局：非洲豬瘟下,，吃豬肉的人少了嗎,？

作者： 謝藝觀 李金磊

非洲豬瘟在中國現(xiàn)身已經(jīng)100多天。

四個(gè)月前的8月3日,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確認(rèn),，遼寧省沈陽市沈北新區(qū)發(fā)生一起生豬非洲豬瘟疫情，這是中國首次發(fā)生非洲豬瘟疫情,。

此后,，這場(chǎng)豬瘟疫情逐漸蔓延到20個(gè)省份，人們?cè)谡痼@之余,，也開始疑惑豬肉還能不能放心吃,。

在國人餐桌占有重要地位、在CPI占有高權(quán)重的“二師兄”,，正經(jīng)歷著前所未有的“變數(shù)”,。而吃不吃豬肉，也成為很多人面臨的一道選擇題,。

來勢(shì)洶洶的非洲豬瘟

2018年之前,，中國一直沒有非洲豬瘟。但疫情不來則已,，一發(fā)生就來勢(shì)洶洶,。

截至11月22日，全國有20個(gè)省份47個(gè)市(區(qū),、盟)發(fā)生73起家豬疫情,、1起野豬疫情，累計(jì)撲殺生豬60萬頭,。

中國人愛吃豬肉,，歷史悠久、世界聞名,，全世界一半以上的生豬都在中國,，中國人吃的肉類中超過60%以上都是豬肉。

豬肉是中國人餐桌肉類的首選,，在生活中占有舉足輕重的地位,。大文豪蘇東坡曾在《豬肉頌》中寫道：“待他自熟莫催他,，火候足時(shí)他自美?！彼€寫過一首打油詩：“無竹令人俗,，無肉使人瘦，不俗又不瘦,，竹筍燜豬肉”,。其被貶期間發(fā)明的“東坡肉”，直到現(xiàn)在還被很多人所喜愛,。

如今,，非洲豬瘟蔓延，有人選擇對(duì)豬肉避而遠(yuǎn)之,，不再買也不再吃豬肉,，牛羊雞肉成為他們選擇的替代品。

“非洲豬瘟一發(fā)生,，兒媳婦就告訴了我,，不讓我買豬肉給孫子吃了?！?0多歲的北京人王娟掂著三根紅蘿卜和一把青菜往家里走,。因?yàn)檫@場(chǎng)豬瘟，王娟這陣子沒再買過豬肉,。

家住鄭州的教師李倩從聽聞豬瘟的消息后,，也沒再買過豬肉，“我知道豬瘟疫情不傳染人,，但還是不太想買來吃,，因?yàn)楝F(xiàn)在懷孕了，心里總有點(diǎn)擔(dān)心,?！?/p>

豬肉還能放心吃嗎？

有人選擇不再吃豬肉,，但有人依然照吃不誤,。

當(dāng)北京房山傳出豬瘟疫情的消息時(shí),，家住北京豐臺(tái)區(qū)的蔣麗接到兒子的電話,，提醒她買豬肉要去大超市。

“我之前有時(shí)候會(huì)去菜市場(chǎng),，兒子就有點(diǎn)擔(dān)心,，怕萬一會(huì)遇到不好的豬肉，超市總歸放心點(diǎn),，現(xiàn)在基本上每天都會(huì)去附近超市買,?！?/p>

在蔣麗看來，豬肉上只要有檢疫證明,，就可以放心吃,。“你總不能一直不吃豬肉,，是不是,？！”

非洲豬瘟下,，豬肉真的能放心吃嗎,？

非洲豬瘟，這種病對(duì)于豬來說是極為致命的,，它是由非洲豬瘟病毒引起的一種急性,、熱性、高度接觸性動(dòng)物傳染病,，發(fā)病率和死亡率最高可達(dá)100%,，沒有特效藥，沒有疫苗,，被中國列為一類動(dòng)物疫病,。

但非洲豬瘟不是人畜共患病，不會(huì)感染人,，同時(shí)它也不會(huì)感染除了豬之外的其他動(dòng)物,，不影響食品安全。非洲豬瘟發(fā)現(xiàn)以來近一百年歷史,，全球范圍內(nèi)沒有出現(xiàn)人感染非洲豬瘟的情況,。

世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農(nóng)組織,、世界動(dòng)物衛(wèi)生組織等國際組織既沒有把非洲豬瘟列入人畜共患病,，也沒有列入多種動(dòng)物共患病。

“消費(fèi)者可以放心地消費(fèi)食用經(jīng)過檢疫的豬肉,?！倍嗟丶部刂行膶＜医榻B，非洲豬瘟病毒在高溫下無法存活,，即烹飪加熱后(溫度達(dá)到55℃持續(xù)30分鐘或者60℃持續(xù)十分鐘)可以殺滅病毒,。

對(duì)于我們?nèi)粘＜彝サ呐腼兗庸ぃ鋵?shí)完全比這個(gè)徹底,，所以,，只要是合理烹調(diào)，完全加熱，對(duì)于身體是不會(huì)存在危害因素的,。

買豬肉的人在變少嗎,？

非洲豬瘟對(duì)市場(chǎng)影響如何？買豬肉的人在變少嗎,？

帶著這些疑問,，記者最近走訪了北京的超市、菜市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng),，發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟疫情對(duì)消費(fèi)者心理的影響,，正在市場(chǎng)上顯現(xiàn)。

在北京豐臺(tái)區(qū)一家超市里的豬肉區(qū),，掛著“在售豬肉均已經(jīng)過國家相關(guān)部門檢驗(yàn)檢疫,！請(qǐng)放心食用”的大字，在紅底映襯下格外醒目,。