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科學(xué)認(rèn)識非洲豬瘟:正規(guī)渠道購買 多重措施可殺滅病毒
原標(biāo)題:危害雖大,,但可防可控——科學(xué)認(rèn)識非洲豬瘟
今年8月以來,,我國先后發(fā)生多起非洲豬瘟疫情,這是非洲豬瘟首次傳入我國,。
日前,,國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于做好非洲豬瘟等動物疫病防控工作的通知》,,對我國非洲豬瘟防控工作作出全面部署,有關(guān)部門和地區(qū)正全力防控疫情
非洲豬瘟對生豬生產(chǎn)危害重大,,被稱為生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)“頭號殺手”,。那么,它究竟有哪些危害,?今后吃豬肉是否安全,?我國當(dāng)前采取了哪些防控手段?對此,,經(jīng)濟(jì)日報(bào)記者采訪了有關(guān)專家,。
世界養(yǎng)豬業(yè)的“頭號殺手”
非洲豬瘟的發(fā)病率和死亡率最高可達(dá)100%,我國將其列為一類動物疫病,,是重點(diǎn)防控的外來病
非洲豬瘟于1921年首次發(fā)現(xiàn)于非洲的肯尼亞,,因臨床癥狀與傳統(tǒng)豬瘟高度相似,且首次發(fā)現(xiàn)于非洲而被命名為非洲豬瘟,。這是一種急性,、熱性、高度接觸性動物傳染病,,所有品種和年齡的豬均可感染,,發(fā)病率和死亡率最高可達(dá)100%,。世界動物衛(wèi)生組織將其列為法定報(bào)告動物疫病,,我國將其列為一類動物疫病,,是重點(diǎn)防控的外來病。其中,,健康豬與患病豬或污染物直接接觸是非洲豬瘟最主要的傳播途徑,,豬被帶毒的蜱等媒介昆蟲叮咬也存在感染可能性。
在肯尼亞發(fā)現(xiàn)后,,該疫情在非洲大部分國家陸續(xù)發(fā)生,。1957年,非洲豬瘟首次從非洲傳出,,陸續(xù)傳播至歐洲的葡萄牙,、西班牙、法國等國家,。1971年,,疫情由西歐傳至古巴,并于上世紀(jì)70年代末,,傳至巴西,、多米尼克和海地。隨后一段時(shí)間,,疫情較為穩(wěn)定,。2007年,非洲豬瘟又傳入高加索地區(qū),,在東歐多個(gè)國家和俄羅斯暴發(fā),、擴(kuò)散和流行。目前,,正肆虐波蘭,、烏克蘭、匈牙利,、羅馬尼亞,、俄羅斯等國。
“該病對養(yǎng)豬業(yè)威脅巨大,,是世界范圍內(nèi)危害養(yǎng)豬業(yè)的頭號殺手,。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長王功民說,,我國是世界生豬養(yǎng)殖和豬肉消費(fèi)第一大國,,生豬養(yǎng)殖量和存欄量均占全球總量一半以上。豬肉是我國居民主要蛋白質(zhì)攝入來源,,豬肉消費(fèi)占肉類總消費(fèi)60%以上,,一旦該病在我國擴(kuò)散蔓延,,將嚴(yán)重影響正常的生豬全產(chǎn)業(yè)鏈秩序,甚至對國民經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)運(yùn)行帶來不利影響,。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞發(fā)言人廣德福表示,,從全球范圍看,今年非洲豬瘟在多個(gè)國家暴發(fā)流行,,且有愈演愈烈之勢,。截至8月28日,除中國外還有11個(gè)國家報(bào)告發(fā)生3235起疫情,。加之該病在我周邊國家已呈現(xiàn)大規(guī)模流行態(tài)勢,,疫情再次從境外傳入的風(fēng)險(xiǎn)不可低估,后續(xù)疫情形勢發(fā)展存在許多不確定性,。從目前的形勢看,,盡管我國疫情形勢復(fù)雜,防控任務(wù)艱巨,,但當(dāng)前疫情總體可控,。
據(jù)介紹,從2007年非洲豬瘟傳入俄羅斯以后,,我國就加強(qiáng)了對非洲豬瘟的監(jiān)控工作,。在2012年至2020年版的《國家中長期動物疫病防治規(guī)劃》中,非洲豬瘟就被列為優(yōu)先防范的13種重大外來動物疫病之一,。有關(guān)部門制定了一系列防控應(yīng)急預(yù)案,。2017年3月份,俄羅斯伊爾庫茨克州發(fā)生非洲豬瘟疫情,,距離我國直線距離僅1000公里,,這是遠(yuǎn)東地區(qū)首次發(fā)生非洲豬瘟疫情。為此,,原農(nóng)業(yè)部及時(shí)印發(fā)文件,,強(qiáng)化聯(lián)防聯(lián)控、監(jiān)測排查,、培訓(xùn)宣傳以及防范能力建設(shè)等方面措施,。
正規(guī)渠道購買質(zhì)量有保證
非洲豬瘟不感染人,并且通過正規(guī)渠道購買的豬肉和產(chǎn)品都按規(guī)定經(jīng)過嚴(yán)格檢疫,,公眾不必?fù)?dān)心
中國動物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心副主任黃保續(xù)說,,非洲豬瘟不是人畜共患病,除豬外其他動物不感染該病毒,,也不感染人,。從目前研究情況來看,也不太可能出現(xiàn)變異傳染人的情況,。
對于非洲豬瘟,,各級畜牧獸醫(yī)部門采取了果斷,、嚴(yán)格的措施,一旦監(jiān)測到疫情,,會立即對疫點(diǎn),、疫區(qū)內(nèi)的所有生豬進(jìn)行無害化處理,禁止所有生豬及其產(chǎn)品流出封鎖區(qū),。此外,,有關(guān)規(guī)定明確了發(fā)生疫情省份生豬及其產(chǎn)品調(diào)運(yùn)要求,,嚴(yán)格限制生豬及其產(chǎn)品由高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)向低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)調(diào)運(yùn),。因此,通過正規(guī)渠道購買的豬肉和產(chǎn)品都是經(jīng)過檢疫的,,公眾不必?fù)?dān)心,。
“消滅傳染源和切斷傳播途徑是防控非洲豬瘟的關(guān)鍵手段?!蓖豕γ裾f,,當(dāng)前采取的防控措施可簡單歸納為“滅、查,、限,、禁”。滅,,即快速消滅疫源,。一旦發(fā)現(xiàn)疫情,應(yīng)急處置工作務(wù)必堅(jiān)決,,行動務(wù)必迅速,,措施務(wù)必全面到位,抓好封鎖,、撲殺,、消毒、無害化處理等工作,,力爭在最短時(shí)間內(nèi)徹底拔除疫點(diǎn),。查,即全面加強(qiáng)排查監(jiān)測,。針對生豬交易市場,、屠宰場等重點(diǎn)區(qū)域,加大巡查頻次,,開展針對性抽樣監(jiān)測,。同時(shí),加大入境口岸,、交通樞紐周邊地區(qū)以及中歐班列沿線地區(qū)的監(jiān)測力度,。限,,即限制生豬移動。要求各地切實(shí)加強(qiáng)生豬調(diào)運(yùn)監(jiān)管,,同時(shí)從嚴(yán)從重處罰違法調(diào)運(yùn)行為,。禁,即禁止使用未經(jīng)高溫處理的餐廚剩余物飼喂生豬,。
此外,,針對目前采用的深埋法是否有效,王功民表示,,深埋法是病死動物無害化處理的主要方式之一,,也是國際上的通行做法。按照《病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》規(guī)定,,深埋法對處理程序有明確技術(shù)要求,,特別是對生石灰撒放、表面覆土的厚度有明確要求,。生石灰屬于強(qiáng)堿,,只要處理過程符合要求,就能夠有效殺死非洲豬瘟病毒,。同時(shí),,非洲豬瘟病毒對高溫敏感,在70℃的條件下,,30分鐘以上即可滅活,。深埋病死豬有一個(gè)生物發(fā)酵發(fā)熱過程,特別是生石灰遇水也會產(chǎn)生大量熱量,,多重措施能夠保證徹底殺死非洲豬瘟病毒,。
多重措施可有效殺滅病毒
目前仍未研發(fā)出針對非洲豬瘟的疫苗。但高溫,、消毒劑可以有效殺滅病毒,,因此,生物安全管理成為最重要的防線
盡快根除非洲豬瘟,,是所有養(yǎng)殖人員和獸醫(yī)工作者的愿望,。面對來勢洶洶的非洲豬瘟,我們要怎樣應(yīng)對,?對此,,世界動物衛(wèi)生組織非洲豬瘟參考實(shí)驗(yàn)室的專家表示,非洲豬瘟病毒感染家豬雖然病死率高,,但是這種病毒如同老年人一般,,行動緩慢,并不像口蹄疫,、經(jīng)典豬瘟那樣迅速在場內(nèi),、場間傳播,。如果養(yǎng)殖場能堅(jiān)持執(zhí)行嚴(yán)格的生物安全措施,切斷病毒傳播路徑,,就能夠有效保護(hù)家豬不受侵害,。
“目前,世界范圍內(nèi)仍沒有研發(fā)出可以有效預(yù)防非洲豬瘟的疫苗,。但高溫,、消毒劑可以有效殺滅病毒,因此,,生物安全管理是非洲豬瘟防范最重要的防線,。”黃保續(xù)說,,非洲豬瘟對環(huán)境的耐受力非常強(qiáng)——可以長期在自然條件下,、血液以及糞便等污染的豬圈中保持感染力。因此,,養(yǎng)殖戶嚴(yán)格執(zhí)行清潔消毒措施十分重要。由于非洲豬瘟病毒耐冷而不耐熱,,可通過蒸,、煮的方式消毒。對于不宜通過蒸,、煮方式消毒的設(shè)備,,可以采取長時(shí)間放置在陽光下暴曬的方式消毒。
黃保續(xù)還特別指出,,要避免泔水喂豬,。泔水是一種方便、成本低廉,,但存在高風(fēng)險(xiǎn)的飼料,,可能含有多種病原。多項(xiàng)研究表明,,食用被病毒污染的泔水是非洲豬瘟傳播的重要方式之一,。如1957年和2007年發(fā)生于葡萄牙和格魯吉亞的疫情,均由國際航班或者輪船產(chǎn)生的廢棄泔水直接飼喂生豬而引起,。泔水中的病毒需經(jīng)高溫煮沸30分鐘以上,,并不斷攪拌確保均勻受熱,才能使病毒徹底滅活,,這對一些散養(yǎng)戶來說很難做到,。因此,建議不要用泔水和含有豬肉的食物殘羹飼喂生豬,。
值得注意的是,,非洲豬瘟病毒因?qū)Νh(huán)境耐受力強(qiáng),,常常潛伏于環(huán)境中,加之有野豬等自然儲存宿主存在,,導(dǎo)致同一源頭的兩次疫情之間,,可能間隔時(shí)間長達(dá)幾個(gè)月。因此,,即便未來一段時(shí)期內(nèi)沒有疫情發(fā)生,,養(yǎng)殖戶仍要時(shí)刻保持警惕,不能放松,。
非洲豬瘟的潛伏期為4至19天,,特征性臨床表現(xiàn)僅為豬突然死亡,并且易與豬瘟,、高致病性豬藍(lán)耳病等疫病混淆,。因此,根據(jù)臨床表現(xiàn)只能作出疑似診斷,。一旦懷疑患有該病,,養(yǎng)殖戶應(yīng)立即向當(dāng)?shù)貏游镆卟☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告。獸醫(yī)主管部門會及時(shí)采集樣品送至國家外來動物疫病診斷中心確診,。(記者 喬金亮)
編輯:秦云
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