“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”,、“家備生姜,，小病不慌”，這些俗語其實都是講吃姜防病的功效,。北京中醫(yī)藥大學養(yǎng)生室教授張湖德告訴《生命時報》記者,，生姜性辛溫，有散寒發(fā)汗,、化痰止咳,、和胃、止嘔等功效,，怎么吃才能最大限度發(fā)揮其養(yǎng)生功效,？

大棗姜湯

大棗性味甘溫，具有補中益氣,、養(yǎng)血安神的作用：生姜性味辛溫,，具有溫中止嘔、解表散寒的作用,；二者合用,，可充分發(fā)揮姜的作用，促進氣血流通,，改善手腳冰涼的癥狀,。此外，生姜重補暖,、大棗重補益,，對治療寒涼引起的胃病非常有效。

紅糖姜湯

紅糖具有養(yǎng)血,、活血的作用,，加到姜湯里，可改善體表循環(huán),，治療傷風感冒,。需要注意的是，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后胃寒,，不能用于暑熱感冒或風熱感冒,。

綠茶姜湯

鮮榨的姜汁可防中暑，尤其是配上清熱解毒,、益氣舒心的綠茶,，效果更佳。做法十分簡單,，取綠茶和姜絲各5克,，用沸水沖泡10分鐘左右即可,。特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝，有清熱舒心的功效,。

鹽醋姜湯

盛夏不少人容易得“空調(diào)病”,，肩膀和腰背會遭受風、寒,、濕等病邪的侵擾,，特別是老人容易復發(fā)肩周炎。

遇到這種情況,，可熬一些熱姜湯,，先在熱姜湯里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸水擰干,，敷于患處,，反復數(shù)次，能使肌肉由張變弛,、舒筋活血,，大大緩解疼痛。也可用毛巾蘸熬制好的熱姜湯敷于四肢酸痛處,。

姜汁可樂

有防寒去痰的功效,，增加熱量，暖胃,，最適用于冬季,，對防治感冒效果很好，可以祛風散寒,。

熬姜湯一般要挑選表皮沒有裂口,、顏色鮮艷、柔軟,、膨脹狀態(tài)的新鮮姜,，不要選起皺紋、發(fā)干發(fā)黑的生姜,。生姜表皮中有較多營養(yǎng)成分,，熬湯時，應該少去皮或不去皮,，避免養(yǎng)分的流失,。 張湖德最后提醒道，生姜性味辛溫,，凡屬陰虛火旺,、目赤內(nèi)熱者，不宜長期食用生姜,。