科學(xué)養(yǎng)生應(yīng)該懂得如何搭配食物,、均衡營養(yǎng),?！饵S帝內(nèi)經(jīng)·素問》中提出了“五谷為養(yǎng)，五果為助,，五畜為益,，五菜為充,，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣”的飲食調(diào)養(yǎng)原則,。

五谷為養(yǎng) 五谷在古代指的是粳米,、麻、大豆,、麥,、黃黍，現(xiàn)代泛指各種谷物,。五谷為養(yǎng)是講谷物是最養(yǎng)生的,，而且其具有輔助治療疾病的作用。張仲景《傷寒雜病論》中在講述桂枝湯治療惡寒發(fā)熱,、有汗的表虛證時強(qiáng)調(diào)：“服已須臾,，啜熱稀粥一升余，以助藥力,，溫覆令一時許,，遍身微似有汗者益佳”。這就是說,，服藥后再喝一碗熱稀粥,，便可以使全身微微汗出，從而有助于中藥藥力的發(fā)揮,。

五果為助 五果同樣也是泛指各種水果,，“助”在這里有幫助、輔助的意思?，F(xiàn)代研究表明，水果是居民膳食維生素A和C的主要來源,，還含有水分,、糖、果膠,、氨基酸,、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。在18世紀(jì),，由于遠(yuǎn)洋航行的水手遠(yuǎn)離陸地,，沒有新鮮水果和蔬菜，身體中嚴(yán)重缺乏維生素C,，從而產(chǎn)生了一種當(dāng)時死亡率很高的壞血病,。由此我們可以看出：水果在生活中雖然看起來不起眼，但是如果嚴(yán)重攝入不足,，會帶來很壞的后果,。

五畜為益 五畜泛指各種肉類,，“益”是補(bǔ)益的意思。對于身體虛弱的可以適當(dāng)進(jìn)補(bǔ),，但是對于常人不應(yīng)過多攝入,。肉類是高蛋白、高脂肪,、高熱量,，過度的攝入會引起高血脂、高血壓,、肥胖,、高血糖以及增加心腦血管疾病風(fēng)險等，這種現(xiàn)象當(dāng)前社會中普遍存在,，尤其是在歐美等國家一些“漢堡飲食文化”中較為嚴(yán)重,。

五菜為充 五菜泛指各種蔬菜，“充”是補(bǔ)充,、充實(shí),、充盛的意思。蔬菜是膳食纖維的主要來源,，富含胡蘿卜素,、維生素C和B族維生素等，可充實(shí)臟氣,，補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng),，使體內(nèi)各種營養(yǎng)素更完善。

“氣味合而服之,，以補(bǔ)精益氣,。”這一句話的意思是說,，藥,、谷、果,、畜,、菜等各有自己的作用，他們在人體健康中發(fā)揮的作用不同,，因此在日常生活中要調(diào)整食用的比例,，不要偏食，這樣才能達(dá)到補(bǔ)養(yǎng)人體精氣的作用,。（侯獻(xiàn)兵）